Polévka z hovězího srdce s vaječnými noky

Recept Polévka z hovězího srdce s vaječnými noky. Autor: evahu.Polévky

Další recepty autora
Recept by přidán 24. 04. 2012 - 13:10
Má již 824 přečtení
Je uložen již v 1 kuchařkách
5530


Přidat obrázek
Polévka z hovězího srdce s vaječnými noky

Suroviny

600 g hovězí srdce
1 cibule
1/2 velké mrkve
1/4 velkého celeru
1 menší rajče
1/4 červené papriky kápie
kousek pórku
4 kuličky nové koření
6 kuliček celý pepř
kousek natě libečku
sůl
zelená petrželka
pažitka
Noky:
2 vejce
špetku soli
hladká mouka

Postup

Srdce umyjeme, dáme do hrnce, zalejeme asi 3 lity vody, přidáme očištěnou zeleninu, koření, osolíme, přikryjeme poklicí a pomalu vaříme až je srdce měkké. Já jsem vařila 40 minut v tlakovém hrnci. Po uvaření polévku ocedíme, část mrkve a celeru nastrouháme nebo nasekáme na malé kousky a dáme zpět do polévky. Přidáme trochu nasekané petrželky a pažitky, dochutíme a do polévky vložíme noky, které jsme uvařili zvlášť.

Noky:
Do hrnce dáme vodu, mírně osolíme a uvedeme do varu.
Vejce rozšleháme, osolíme a zašleháme tolik mouky, aby vzniklo hustší těstíčko. Přes cedník na halušky protlačujeme připravené těstíčko do vařící vody, povaříme. Uvařené noky ocedíme, propláchneme vodou a vložíme do polévky.

  • Rybí polévka zase jinak, rychle a nenáročně
  • Kefírový krém s brokolicí a smetanou
  • Zeleninový boršč
  • Pórkovo-žampionová polévka
  • Květáková polévka se slaninovými nočky
  • Jablečno zeleninová polévka
  • Polévka z hlívy ústřičné
  • Kapustová polévka
  • Dršťková z hlívy ústřičné
  • Polévka z kachních drobů s játrovými knedlíčky
  • Kachní polévka  s  kari a venkovskými nudlemi
  • Kuřecí polévka s rýží
  • Vepřový vývar s "tataráčkovými"knedlíčky
  • Hráškový krém
  • Polévka s krupicovými knedlíčky
  • Celerový krém
  • Kuřecí knedlíčková polévka
  • Polévka z ovesných vloček
  • Fazolačka s krutonky
  • Vývar z uzeného stehýnka a drůbků
  • La soupe de potiron aneb polévka z dýňe
  • Zdravá polévka s rýží - z droždí, zeleniny a kari koření
  • Polévka Mulligatawny
  • Hrachová polévka
  • Zeleninový vývar s drobením
  • Ostřejší zelná polévka s pikantní  domácí klobáskou
  • Česnečka se sýrem
  • Polévka s mungo  fazolí a naklíčené čočky
  • Polévka z růžičkové kapusty
  • Hokkaido-zeleninový krém

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

Jana, 24. 04. 2012 - 18:14
No, proto bych chtěla docela moooc tu pátou cenu!
evahu Autor receptu, 24. 04. 2012 - 13:24
Já je dělávám často nebo strouhání do polévky, děcka moc kupované nudle nechcou...ty noky se můžou zavařit i do polévky, ale polévka je pak trochu kalná a moučná, tak je vařím zvlášť.
Jana, 24. 04. 2012 - 13:18
Ty noky se mi moc lííbíí!!
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte