Polévka z hovězího srdce s vaječnými noky

Recept Polévka z hovězího srdce s vaječnými noky. Autor: evahu.Polévky

Další recepty autora
Recept by přidán 24. 04. 2012 - 13:10
Má již 894 přečtení
Je uložen již v 1 kuchařkách
5530


Přidat obrázek
Polévka z hovězího srdce s vaječnými noky

Suroviny

600 g hovězí srdce
1 cibule
1/2 velké mrkve
1/4 velkého celeru
1 menší rajče
1/4 červené papriky kápie
kousek pórku
4 kuličky nové koření
6 kuliček celý pepř
kousek natě libečku
sůl
zelená petrželka
pažitka
Noky:
2 vejce
špetku soli
hladká mouka

Postup

Srdce umyjeme, dáme do hrnce, zalejeme asi 3 lity vody, přidáme očištěnou zeleninu, koření, osolíme, přikryjeme poklicí a pomalu vaříme až je srdce měkké. Já jsem vařila 40 minut v tlakovém hrnci. Po uvaření polévku ocedíme, část mrkve a celeru nastrouháme nebo nasekáme na malé kousky a dáme zpět do polévky. Přidáme trochu nasekané petrželky a pažitky, dochutíme a do polévky vložíme noky, které jsme uvařili zvlášť.

Noky:
Do hrnce dáme vodu, mírně osolíme a uvedeme do varu.
Vejce rozšleháme, osolíme a zašleháme tolik mouky, aby vzniklo hustší těstíčko. Přes cedník na halušky protlačujeme připravené těstíčko do vařící vody, povaříme. Uvařené noky ocedíme, propláchneme vodou a vložíme do polévky.

  • Polévkový krém z mrkve,chřestu, cibule  a pórku
  • Syrečková česnečka
  • Rychlá, dobrá a zdravá polévka
  • Drštková polévka  s uzeným masem, zeleninou, podle babiččiny kuchařky
  • Uzená polévka z hovězího jazyka
  • Kuřecí vývar s paštikovými noky
  • Uzená kuřecí česnečka se zeleninou
  • Jihočeský oukrop
  • Kerkonošská špeková bramboračka
  • Jelítková prdelačka
  • Čočková polévka s řapíkem
  • Polévka s uzeným masem, kroupami a s několika druhy zeleniny
  • Výborná polévka s rýží, kousky masa a pórkem
  • Celerový krém
  • Jemná chřestová polévka s krutony
  • Polévkový krém s květákem a hlívou
  • Uzený vývar s nudlemi a knedlíčky
  • Lehká rybí polévka z rybích filetů
  •  Zeleninová krémovka ze“zbytků cukety a žampionů“
  • Polévkový krém s řapíkatým celerem a brokolicí
  • Rychlá kyselice z papiňáku
  • Vepřový vývar s "tataráčkovými"knedlíčky
  • Pikantní dýňová polévka se sušenými rajčaty
  • Dobroučký vývar s těstovinovou   rýží " Risini Italiano"
  • Kulajda s hlívou a zastřeným vejcem
  • Uzená polévka s kurkumou, uvařená společně s  vnoučkem
  • Staročeská polévka
  • Brokolicový krém s vlašskými ořechy
  • Silný vývar z morkových kostí s nevařenými nudlemi
  • Domácí sváteční polévka z krůtích drobů, krků a domácího drobení

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

Jana, 24. 04. 2012 - 18:14
No, proto bych chtěla docela moooc tu pátou cenu!
evahu Autor receptu, 24. 04. 2012 - 13:24
Já je dělávám často nebo strouhání do polévky, děcka moc kupované nudle nechcou...ty noky se můžou zavařit i do polévky, ale polévka je pak trochu kalná a moučná, tak je vařím zvlášť.
Jana, 24. 04. 2012 - 13:18
Ty noky se mi moc lííbíí!!
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte