Pečené vepřové koleno

Recept Pečené vepřové koleno. Autor: evahu.Masová jídla, Vepřové maso

Další recepty autora
Recept by přidán 24. 04. 2012 - 13:41
Má již 2538 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5440


Přidat obrázek
Pečené vepřové koleno

Suroviny

1 větší koleno
1 větší cibule
1 polévková lžíce pepřů i s olejem na povrch
Marináda
3 - 5 stroužků čeneku prolisovaného- podle chuti
1 polévková lžíce naložený pepř -červený + zelený
2 polévkové lžíce oleje z pepře
2 rovné kávové lžičky soli
2 špetky koření Argentína Gril nebo jiné oblíbené

Postup

Všechny suroviny na marinádu smícháme dohromady.
Koleno očistíme, umyjeme, osušíme, vykostíme a kůži nožem nakrájíme. Marinádu vetřeme z obou dvou stran do masa, srolujeme, zabalíme do alobalu a necháme do druhého dne uležet v chladnu. Druhý den dáme na pekáč nakrájenou cibuli, maso na ní položíme, tak aby bylo kůží nahoře a pokapeme olejenm s pepřem. Podlejeme trochou vody, přikryjeme poklicí a dáme do trouby na 180°C a upečeme. Během pečení podléváme vodou. Když je maso skoro měkké, otočíme kůží dolů a krátce maso opečeme, pak zase otočíme kůží nahoru, aby jsme neměli maso vysušené a dopečeme.
Příloha: chléb.

  • Pečená plec ze selete s  česnekem  a na  majoránce
  • Pikantní paprikové ragů se šťavnatým hovězím masem
  • Pikantní hovězí kližka z papiňáku
  • Vepřovo - jehněčí klobásy
  • Krkovička se zeleným pestem
  • Marinované vepřové ražničí
  • Vepřové kotlety s lehkou  dijonsko- šípkovou omáčkou
  • Plecko na slanině
  • Krkovičkový,marinovaný minutkový plátek s volským okem v paprice
  • Medvědí řízek s jeskyňkou
  • Rump steak
  • Závitky se zelím a klobásou
  • Pikantní vepřové kostky
  • Hovězí závitky
  • Osso buco
  • Rýžovo-zelné roládky z krkovičky
  • Vepřová játra a ledvinky na paprikách
  • Kotleta delikates s dýňovým pyré
  • Pečené uzené ramínko
  • Biflek ala klasika
  • Vepřová plec na slanině a jablku
  • Králík s cibulovou omáčkou,připravený v pomalém hrnci
  • Roastbeef
  • Znojemská roštěná
  • Vepřová konzerva
  • Sekaná  se špenátem, kapustou  a   smotky  s nivou
  • Pikantí vepřová játra na feferonech,paprikách a slanině
  • Býčí žlázy na slanině,dušené v zelí
  • Uzené,smažené v sýrovém těstíčku
  • Dršťkový guláš

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

Jana, 24. 04. 2012 - 20:54
Hmmm, kolínko!!
mneneznas Administrátor, 24. 04. 2012 - 13:45
tohle je bašta,
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte