Pečené vepřové koleno

Recept Pečené vepřové koleno. Autor: evahu.Masová jídla, Vepřové maso

Další recepty autora
Recept by přidán 24. 04. 2012 - 13:41
Má již 2330 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5440


Přidat obrázek
Pečené vepřové koleno

Suroviny

1 větší koleno
1 větší cibule
1 polévková lžíce pepřů i s olejem na povrch
Marináda
3 - 5 stroužků čeneku prolisovaného- podle chuti
1 polévková lžíce naložený pepř -červený + zelený
2 polévkové lžíce oleje z pepře
2 rovné kávové lžičky soli
2 špetky koření Argentína Gril nebo jiné oblíbené

Postup

Všechny suroviny na marinádu smícháme dohromady.
Koleno očistíme, umyjeme, osušíme, vykostíme a kůži nožem nakrájíme. Marinádu vetřeme z obou dvou stran do masa, srolujeme, zabalíme do alobalu a necháme do druhého dne uležet v chladnu. Druhý den dáme na pekáč nakrájenou cibuli, maso na ní položíme, tak aby bylo kůží nahoře a pokapeme olejenm s pepřem. Podlejeme trochou vody, přikryjeme poklicí a dáme do trouby na 180°C a upečeme. Během pečení podléváme vodou. Když je maso skoro měkké, otočíme kůží dolů a krátce maso opečeme, pak zase otočíme kůží nahoru, aby jsme neměli maso vysušené a dopečeme.
Příloha: chléb.

  • Bůček Drákulova smrt
  • Roštěnka pražského uzenáře
  • vepřová krkovice s hermelínem z parního hrnce
  • Vepřová líčka v pikantní marinádě
  • Vepřová játra na jablku a zelenině
  • Krkovička v rajčatovo houbové omáčce
  • Smažené kotlety s jablkem, cibulí a šunkou
  • Opilé řízky s medvědím česnekem
  • Karbanátky s anglickou slaninou
  • Kyjevský kotlet s fazolkami
  • KOŇSKÁ KÝTA V HOŘČIČNNÉ OMÁČCE
  • Marinovaná kotleta
  • Kotlety plněné grilovací klobásou
  • Telecí roládky
  • Telecí líčka na kmíně a okurkách,v papiňáku
  • Uherská pečeně
  • Pěkně ostré ocásky s  tymiánem a uzeným česnekem
  • Králičí roládky
  • Hovězí plátky v marinádě
  • Krkovice s celerem, připravená v papiňáku
  • Okurková omáčka bez mouky
  • Vepřová játra na slanině
  • Smažený jitrnicový prejt
  • Cibulové hovězí závitky v smetanovo hořčicové omáčce
  • Plněné masové kuličky s řeřichou
  • Plněný květák
  • Polabanka s vepřovým masem na rozmarýnu
  • Kotlety na žampionech s klobásovou rýží
  •  Vepřový ocásek uzený,v zelenině dušený+ uzený vývar
  • Jehněčí kýta v marinádě

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

Jana, 24. 04. 2012 - 20:54
Hmmm, kolínko!!
mneneznas Administrátor, 24. 04. 2012 - 13:45
tohle je bašta,
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte