Šlehačkovo-tvarohový dort s brusinkami

Recept Šlehačkovo-tvarohový dort s brusinkami. Autor: Lenka.Dorty, zákusky

Další recepty autora
Recept by přidán 24. 04. 2012 - 22:37
Má již 1730 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5630


Přidat obrázek
Šlehačkovo-tvarohový dort s brusinkami

Suroviny

...na těsto...
250g hladké mouky
1 vejce
70g cukru krupice
1 vanilkový cukr
125g změklého másla
...na brusinky...
370g brusinkového kompotu
4 plátky želatiny
...na náplň...
8 plátků želatiny
2 citrony - šťáva z nich
500g odtučněného tvarohu
500g šlehačky
200g cukru
...na dozdobení...
100ml šlehačky
1 lžice brusinek

Postup

Vejce krátce šleháme s cukry-cca 1 minutu. Zašleháme máslo a vypracujeme s moukou do hladkého těsta. Rozdělíme na dvě půlky,jednu dáme do lednice. Na pečícím papíru vyválíme těsto na průměr 24cm,propícháme víckrát vidličkou,dáme na plech a do vyhřáté trouby péct zhruba na 10 minut na 200st. To samé uděláme s druhou půlkou těsta jen s rozdílem,že hned po vyndání z trouby nakrájíme na 12 kusů.Necháme stranou vystydnout.
Hladkou placku dáme na podnos a vložíme do dortového kruhu.
Plátky želatiny necháme 5 minut nabobtnat ve studené vodě,poté vodu vymačkáme dáme zahřát do kastrůlku. Když je želatina rozpuštěná vmícháme do ní brusinky a řádně promícháme. Rozetřeme na upečený korpus a dáme na půl hodinky ztuhnout.
Zbylé plátky želatiny necháme nabobtnat ve studené vodě 5 minut.
Mezitím vyšleháme tvaroh s cukrem a šťávou z jednoho citronu.
Z želatiny vymačkáme vodu,dáme zahřát do kastrůlku a až se rozpustí tak vmícháme citronovou šťávu. Takto připravenou želatinu vmícháme do připraveného tvarohu. Na chvilku dáme vychladnout do lednice. Šlehačku si ušleháme a opatrně přimícháme do polotuhého tvarohu.Celou masu nalejeme na ztuhlé brusinky,uhladíme a necháme min. 6 hodin ztuhnout v lednici.
Po šesti hodinách odstraníme dortový kruh,naskládáme předem nakrájený vrch korpusu,dozdobíme šlehačkou a brusinkami.

  • Marokánky
  • Čokoládový dort s hoblinkami
  • Štafetky
  • dort šachovnice
  • dort sluníčko
  • Ořechový řez
  • Dortíček z jablíček
  • Mlsnej dort
  • Sachrův dort s meruňkovou zavařeninou
  • Avokádovo-čokoládový dort
  • Čokoládový dort
  • Rolovaný jahodovo - tvarohový dor
  • Dort svatební schody
  • Čokoládovo-karamelový dortík z kulatých dortových oplatek
  • Oříškovo-kávový dort
  • Úlky
  • dort malířská paleta
  • Nepečený dort
  • Piškotové řezy
  • Kremrole se šlehačkou
  • Jogurtový nepečený dortík
  • Medovník
  • Ořechové košíčky
  • Dort s jahodami a banány
  • Dort narozeninový
  • tvarohový dort s jahodama
  • dort auto
  • Čokoládový  dort  s jahodovo-tvarohovým  středem
  • Medovočokoládová kopule
  • Dortík - čoko

Přidejte další komentář

Tento recept má již 4 komentářů

marunda, 14. 05. 2012 - 13:10
to je krása, ten bych si dala
Jana, 25. 04. 2012 - 11:22
Och Lenočko, jako od cukráře!!
mneneznas Administrátor, 25. 04. 2012 - 8:10
ten je krásný
evahu, 24. 04. 2012 - 22:44
Tak to musela být velká dobrota
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte