Vepřová játra dušená

Recept Vepřová játra dušená. Autor: evahu.Masová jídla, Vnitřnosti

Další recepty autora
Recept by přidán 24. 04. 2012 - 23:00
Má již 1356 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5550


Přidat obrázek
Vepřová játra dušená

Suroviny

400 g vepřové játry
1 cibule
50 - 100 sádla
1/2 kávové lžičky mletý kmín
větší plátek uzeného bůčku
1 stroužek česneku
špetku mletý pepř
špetku majoránky
sůl
drůbeží vývar asi 2 litry
kukuřičný škrob nebo hladká mouka

Postup

Na trošce sádla orestujeme bůček nakrájený na kostičky, vybereme jej stranou. Přidáme zbytek sádla, rozpustíme a orestujeme na něm drobně nakrájenou cibuli, Játra nakrájíme na maalé kousky, přidáme k cibuli a ještě chvíli restujeme. Zalejeme polovinou vývaru, přidáme kmín,prolisovaný česnek a dusíme do měkka. Během dušení podléváme vývarem. Ke konci dušení přidáme rozemnutou majoránku, podle chuti osolíme a zahustíme škrobem rozpuštěným v trošce vody a krátce povaříme. Pokud chceme mít více omáčky přidáme zbytek vývaru, uvedeme do varu, zahustíme a krátce povaříme.
Příloha: rýže, knedlík.

  • Vepřové na zázvoru a fazolích
  • Býčí žlázy na minutku, smažené v trojobalu
  • Vepřové kousky v česnekové Gyros marinádě a brambůrkách
  • Pražská uzená kýta s bramborovou kaší
  • Hovězí kližka s čočkou
  • Vepřové rolády s jednoduchou náplní
  • Smažená uzená vepřová kýta
  • Pomalu pečený roastbeef
  • Řízek "Bělehrad"
  • Skotská vejce
  • Hovězí kližka na rajčatech,s kuskusem-óda pro papiňák
  • Špikovaná a na hříbkách dušená hovězí kližka
  • Vepřové kung-pao
  • Výborně ochucená šťavnatá vepřová panenka
  • Vepřové kotlety s lehkou  dijonsko- šípkovou omáčkou
  • Vepřové nudličky s ústřicovou omáčkou na voku
  • Pikantí vepřová játra na feferonech,paprikách a slanině
  • Cibulové hovězí závitky v smetanovo hořčicové omáčce
  • Závitky z králičích blan
  • Věprová kýta na žampionech s bramborovým tornádem
  • Hejkalův řízek
  • Živáňské kousky s žampiony a řapíkatým celerem
  • Suché hovězí curry
  • Vepřová játra na černém pivu
  • Vepřová panenka plněná švestkami
  • Králík na smetaně se šumavským chlebovým knedlíkem
  • Vepřová kýta na smetaně bez mouky
  • Králík pečený s libečkem
  • Vepřové na citronech a šafránu
  • Křenové kotlety

Přidejte další komentář

Tento recept má již 1 komentářů

Jana, 25. 04. 2012 - 11:20
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte