Vepřová játra dušená

Recept Vepřová játra dušená. Autor: evahu.Masová jídla, Vnitřnosti

Další recepty autora
Recept by přidán 24. 04. 2012 - 23:00
Má již 1412 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5550


Přidat obrázek
Vepřová játra dušená

Suroviny

400 g vepřové játry
1 cibule
50 - 100 sádla
1/2 kávové lžičky mletý kmín
větší plátek uzeného bůčku
1 stroužek česneku
špetku mletý pepř
špetku majoránky
sůl
drůbeží vývar asi 2 litry
kukuřičný škrob nebo hladká mouka

Postup

Na trošce sádla orestujeme bůček nakrájený na kostičky, vybereme jej stranou. Přidáme zbytek sádla, rozpustíme a orestujeme na něm drobně nakrájenou cibuli, Játra nakrájíme na maalé kousky, přidáme k cibuli a ještě chvíli restujeme. Zalejeme polovinou vývaru, přidáme kmín,prolisovaný česnek a dusíme do měkka. Během dušení podléváme vývarem. Ke konci dušení přidáme rozemnutou majoránku, podle chuti osolíme a zahustíme škrobem rozpuštěným v trošce vody a krátce povaříme. Pokud chceme mít více omáčky přidáme zbytek vývaru, uvedeme do varu, zahustíme a krátce povaříme.
Příloha: rýže, knedlík.

  • Naložený králík na smetaně   a na medové hořčici
  • Kotlety se zeleným pepřem a tuřínovým pyré
  • Česnekovo-medové koleno
  • Telecí líčka na slanině
  • Adamova žebra
  •  Dušené vepřové ledvinky a pyré z máslové dýně
  • Kremžské vepřové
  • Masové kuličky plněné brokolicí a žampióny
  • Anglické závitky ve valašských bramborách
  • Sekaná se smetanou,sýrem a zeleninou
  •  Vepřové plecko dušené,rozmarýnem a slaninou plněné
  • Rarášci s volským okem
  • Králík cibulář
  • Vepřová plec na smetaně v papiňáku
  • Vepřové ražniči s opékanými brambory
  • Masový fazolový guláš
  • Řízky z králíka s kořením Gyros
  • Roz-marnivá krkovička
  • Pikantní roštěná na hořčicích, Moravance a chilli papričce
  • Hovězí maso s pórkem a řapíkatým celerem
  • Vepřové kung-pao
  • Řízky smažené, s bylinkami a parmazánem
  • Vepřové nudličky
  • Bůček Drákulova smrt
  • Králík na cibuli s tymiánem
  • Tvarůžkovo-smetanové vepřenky(karbanátky)
  • Krkovička na pivu, medu a šalotkách
  • Myslivecké řízky se žampiony a bramborovými nočky
  • Plněná vepřová kotleta
  • Roštěnky s rýží

Přidejte další komentář

Tento recept má již 1 komentářů

Jana, 25. 04. 2012 - 11:20
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte