Vepřová játra dušená

Recept Vepřová játra dušená. Autor: evahu.Masová jídla, Vnitřnosti

Další recepty autora
Recept by přidán 24. 04. 2012 - 23:00
Má již 1518 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5550


Přidat obrázek
Vepřová játra dušená

Suroviny

400 g vepřové játry
1 cibule
50 - 100 sádla
1/2 kávové lžičky mletý kmín
větší plátek uzeného bůčku
1 stroužek česneku
špetku mletý pepř
špetku majoránky
sůl
drůbeží vývar asi 2 litry
kukuřičný škrob nebo hladká mouka

Postup

Na trošce sádla orestujeme bůček nakrájený na kostičky, vybereme jej stranou. Přidáme zbytek sádla, rozpustíme a orestujeme na něm drobně nakrájenou cibuli, Játra nakrájíme na maalé kousky, přidáme k cibuli a ještě chvíli restujeme. Zalejeme polovinou vývaru, přidáme kmín,prolisovaný česnek a dusíme do měkka. Během dušení podléváme vývarem. Ke konci dušení přidáme rozemnutou majoránku, podle chuti osolíme a zahustíme škrobem rozpuštěným v trošce vody a krátce povaříme. Pokud chceme mít více omáčky přidáme zbytek vývaru, uvedeme do varu, zahustíme a krátce povaříme.
Příloha: rýže, knedlík.

  • Vepřová plec  na kari, rajčatech,  paprikách a zázvoru
  • Cibulové řízečky se zázvorem
  • Vepřová panenka  na sušených rajčatech s cukrovým hráškem a mrkví
  • Vepřová kotletka s jemnou okurkovo-křenovou omáčkou
  • Okurková omáčka bez mouky
  • Sekaná  se špenátem, kapustou  a   smotky  s nivou
  • Řízky z králíka s kořením Gyros
  • Vepřová plec na kedlubnách,v pomalém hrnci
  • Vepřová játra se šalvějí, zapečená v pikantním kabátku
  • Bačovy kotletky
  • Moravský vrabec ze Zlína,připravený v papiňáku
  • Moravský vrabec se zelím a knedlíkem z řapíku a slaniny
  • Sekaná s řapíkatým celerem, plněná bílou klobáskou
  • Guláš z hovězí kližky z pomalého hrnce
  • Skotská vejce
  • Dušená krkovička v hořčicové omáčce
  • Plněné kotlety
  • Plněné vepřové měšce
  • Hovězí kližka s brokolicovo česnekovou omáčkou v papiňáku
  • Špaňelský ptáček s omáčkou z hlívy ústřičné
  • Vepřová plec na citrusech a citronovém pepři, připraveno v papiňáku
  • Hovězí maso s jogurtem
  • Bůčková kapsa
  • Vepřový jazyk v pikantní omáčce
  • Vepřová roláda"Debrecín"aneb mlska z papiňáku
  • Červená kotleta
  • Hornický guláš
  • Placičky s křenovou omáčkou
  • Moravský vrabec
  • Měšec pro purkmistra

Přidejte další komentář

Tento recept má již 1 komentářů

Jana, 25. 04. 2012 - 11:20
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte