Špekované srdíčko na víně se zeleninou

Recept Špekované srdíčko na víně se zeleninou. Autor: nofrona.Masová jídla, Vnitřnosti

Další recepty autora
Recept by přidán 25. 04. 2012 - 11:53
Má již 558 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5400


Přidat obrázek
Špekované srdíčko na víně se zeleninou

Suroviny

1 srdíčko vepřové
1 cibule
1 sterilovaná zelenina (mexico)
2pl sádla
50g špeku
2 hřebíčky
5 kuliček nového koření
1/2kl muškátu
pepř, sůl
1dcl suchého vína
1/2l vývaru
2pl hladké houky

Postup

Srdíčko si propereme, nakrájíme n kousky a ty každý jednotlivě prošpekujeme.
Na sádle osmahneme cibulku nakrájenou na kostičky, přidáme nachystané srdíčko, opečeme, okořeníme, osolíme a podlejeme vínem 2dcl vývaru. Až je srdíčko hotové vývar v hrnci vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, osmahneme a podlejeme zbytkem vývaru. Povaříme, na závěr přidáme opranou zeleninku, ještě krátce povaříme. Dle chuti dosolíme.
Podáváme s rýží.

  • Křenová kýta
  • Utopené řízky
  • Řízek se sýrem, majoránkou a kmínem
  • Losos na zelenině s batáty
  • Uzený řízek 3 chutí
  • Kotlety se zeleným pepřem a tuřínovým pyré
  • Hovězí srdce s pikantní dýňovo moravankovou omáčkou
  • Rizoto z vařeného kuřecího masa
  • Rillettes (rijet)
  • Krůtí játra v pomerančové šťávě
  • Kotlety po zálesácku
  • Květák v mletém mase
  • Zázvorovo-smetanové kotlety
  • Vepřová játra na patizonu a rajčátkách
  • Toreadorova pánev
  • Masové placičky se skořicí
  • Vepřový řízek s kořením Gyros
  • Šumperská vejce
  • Sekaná s řapíkatým celerem, plněná bílou klobáskou
  • Bylinková sekaná plněná romadůžkem a klobáskou
  • Pečené vepřové plátky se sýrovým překvapením
  • Řízek "Bělehrad"
  • Vepřová plec v cibuli, s celerem a mrkví
  • Křenové kotlety
  • Vepřové roládky se sýrem a Poličanem
  • Pljeskavica
  • Pečená bůčková roláda
  • “Ptáčky“ z vepřové krkovičky se “Znojemskou“omáčkou “ z papiňáku.
  • Líčka dušená,ve smetaně pečená
  • Vepřová líčka na česneku se zeleninou na páře

Přidejte další komentář

Tento recept má již 1 komentářů

Jana, 25. 04. 2012 - 12:03
Srdíčko na špeku už jsem dlouho nedělala. Díky za připomenutí. No a ta tvá krásná rýže k tomu..hmmmmm
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte