Boží-hodová kačenka

Recept Boží-hodová kačenka. Autor: Kytka.Drůbež, Kachna

Další recepty autora
Recept by přidán 25. 04. 2012 - 12:29
Má již 501 přečtení
Je uložen již v 1 kuchařkách
5460


Přidat obrázek
Boží-hodová kačenka

Suroviny

Kachní stehna
sůl
kmín
červené sterilované zelí
olej
červená cibule
cukr
1 brambor

Postup

Kachnu osolíme tak, že sůl vetřeme do masa a kůže, pokud máme injekční stříkačku, napícháme slanou vodu přímo do stehen a prsou. Pokmínujeme a dáme na sádlem vytřený pekáč „břichem nahoru“. Podlijeme horkou vodou, přikryjeme alobalem nebo druhým pekáčem a pečeme na 200 stupňů dle velikosti. Asi po 40 minutách odkryjeme, obrátíme a pečeme, až je kachna měkká a má zlatou kůrčičku. Během odkrytého pečení kachnu podle potřeby podléváme horkou vodou a často přeléváme výpekem.
Než se kachna upeče, připravíme se červené zelí. Na oleji si zpěníme červenou cibuli, vložíme na ni sterilované červené zelí, mírně podlijeme a dusíme asi 20 minut, až je voda téměř vyvařená. Zahustíme strouhaným bramborem, dochutíme octem, cukrem, každý podle své chuti.

  • Kuřecí stehna s nádivkou
  • Kuřecí kousky, pečené s kousky cukety
  • KUŘECÍ STEHNA PEČENÁ NA SMETANOVÉ ZELENINĚ
  • Kuřecí karbenátky
  • Omáčka z kuřecích srdíček
  • Kuřecí maso na africký způsob
  • Uzená kuřecí stehna v kapustě
  • Husa plněná játrovou nádivkou
  • Krůtí plátečky s mrkví
  • Domácí netučná kuřecí tlačenka
  • Barevné krůtí maso s mangem
  • BROKOLICE s kuřecími prsíčky se sýrovou omáčkou
  • Kuře po znojemsku
  • Kuřecí roláda plněná vepřovým jazykem
  • Domácí kebab
  • Krůtí maso z kýty na cibuli a rajčatech
  • Kuřecí s řapíkatým celerem
  • Kuřecí maso s klobásovým zelím
  • Krůta, plněná nádivkou z vinné klobásy a uzeného masa
  • Výborná roláda z kuřete, plněná masem, hlívou a uzeninou
  • Pohanka se zeleninou a kuřecím masem v majoránce
  • Kuřecí Gumbo od Zorky
  • Krůtí nudličky se žampiony, rajčátky a bylinkami
  • Kuřecí marinovaná játra s dobromyslem a pikantní zeleninou
  • Česnekové kostky z kuřecích prsou na kapustě
  • Kuře plněné špenátem a sýrem
  • Krůtí stehno s houbami a špaldovými kroupami
  • Křehké kuřecí řízečky s klobásovou vůní i chutí
  • Grilovaná kuřecí prsa s omáčkou z modrého sýra
  • Krůtí krky na smetaně

Přidejte další komentář

Tento recept má již 1 komentářů

Jana, 25. 04. 2012 - 15:10
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte