Boží-hodová kačenka

Recept Boží-hodová kačenka. Autor: Kytka.Drůbež, Kachna

Další recepty autora
Recept by přidán 25. 04. 2012 - 12:29
Má již 536 přečtení
Je uložen již v 1 kuchařkách
5460


Přidat obrázek
Boží-hodová kačenka

Suroviny

Kachní stehna
sůl
kmín
červené sterilované zelí
olej
červená cibule
cukr
1 brambor

Postup

Kachnu osolíme tak, že sůl vetřeme do masa a kůže, pokud máme injekční stříkačku, napícháme slanou vodu přímo do stehen a prsou. Pokmínujeme a dáme na sádlem vytřený pekáč „břichem nahoru“. Podlijeme horkou vodou, přikryjeme alobalem nebo druhým pekáčem a pečeme na 200 stupňů dle velikosti. Asi po 40 minutách odkryjeme, obrátíme a pečeme, až je kachna měkká a má zlatou kůrčičku. Během odkrytého pečení kachnu podle potřeby podléváme horkou vodou a často přeléváme výpekem.
Než se kachna upeče, připravíme se červené zelí. Na oleji si zpěníme červenou cibuli, vložíme na ni sterilované červené zelí, mírně podlijeme a dusíme asi 20 minut, až je voda téměř vyvařená. Zahustíme strouhaným bramborem, dochutíme octem, cukrem, každý podle své chuti.

  • Husa s jablečnou nádivkou
  • Uzené kuře s omáčkou z čerstvé majoránky
  • Drůbeží játra s
  • Kuřecí závitky v pikantní křenové omáčce
  • Kuře s řapíkatým celerem a celerovou omáčkou
  • Kuře na zelí
  • Kachní prsa v marinádě
  • Kuřecí horní stehna s houbovou smaženicí
  • Paštika pro mlsouny
  • Drůbeží hamburgery
  • Krůtí řízky v pikantní-  sýrovo- jogurtové  marinádě
  • Kuřecí nudličky na řapíkatém celeru
  • Krůtí maso na divoko
  • Řízky ze Slezska
  • Kokosové kuřecí řízky
  • Zlaté kuře s jarní cibulkou
  • Uzená kuřecí stehna na slanině,v papiňáku
  • Kuřecí nudličky na zelenině“Asie“ se žampiony
  • Kuřecí steak se zeleninou
  • PIKANTNÍ KRŮTÍ KOUSKY S BAMBUSOVÝMI VÝHONKY
  • Kuřecí stehna s nádivkou
  • Wasabi krůtí kapsa s tvarůžky
  • Kuřecí steaky na tuřínu a šlehačce
  • Kuře "oregano"
  • Živáňská z kuřecím masem
  • Mexické pikantní kuře
  • Kuřecí křídla na leču s klobásou
  • Krůtí kousky na houbách, kukuřici, fazolích a fazolkách a jiné zelenině
  • Pečená kachní stehna s kedlubnami na smetaně
  • Krůtí plátky s hříbky

Přidejte další komentář

Tento recept má již 1 komentářů

Jana, 25. 04. 2012 - 15:10
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte