Boží-hodová kačenka

Recept Boží-hodová kačenka. Autor: Kytka.Drůbež, Kachna

Další recepty autora
Recept by přidán 25. 04. 2012 - 12:29
Má již 481 přečtení
Je uložen již v 1 kuchařkách
5460


Přidat obrázek
Boží-hodová kačenka

Suroviny

Kachní stehna
sůl
kmín
červené sterilované zelí
olej
červená cibule
cukr
1 brambor

Postup

Kachnu osolíme tak, že sůl vetřeme do masa a kůže, pokud máme injekční stříkačku, napícháme slanou vodu přímo do stehen a prsou. Pokmínujeme a dáme na sádlem vytřený pekáč „břichem nahoru“. Podlijeme horkou vodou, přikryjeme alobalem nebo druhým pekáčem a pečeme na 200 stupňů dle velikosti. Asi po 40 minutách odkryjeme, obrátíme a pečeme, až je kachna měkká a má zlatou kůrčičku. Během odkrytého pečení kachnu podle potřeby podléváme horkou vodou a často přeléváme výpekem.
Než se kachna upeče, připravíme se červené zelí. Na oleji si zpěníme červenou cibuli, vložíme na ni sterilované červené zelí, mírně podlijeme a dusíme asi 20 minut, až je voda téměř vyvařená. Zahustíme strouhaným bramborem, dochutíme octem, cukrem, každý podle své chuti.

  • Kuře na  olivách,  rajčátkách a česneku- provensálský způsob
  • Kuřecí prsa se sýrem a cibulí,nejen pro začátečníky
  • Kuře s vinnou omáčkou
  • Šťavnaté přírodní kuřecí plátky
  • Kuřecí stehenní plátky na slanině, se svěží omáčkou z barevných čerstvých paprik a malých rajčátek
  • Kuřecí závitky v pikantní křenové omáčce
  • Kuřecí roládky s játry
  • Kuřecí prsíčko plněné tvarůžkami a pikantním salámem
  • Kuře na jablku a voňavém koření
  • Barevné špízy
  • Výborná roláda z kuřete, plněná masem, hlívou a uzeninou
  • Medová lilková kolečka s kuřecím prsíčkem
  • Čína
  • Kyjevský kotlet
  • Smažený kuřecí řízek obalený v kypré strouhance
  • Krůtí špízy v těstíčku
  • Uzená kuřecí stehna"pečená"v papiňáku
  • Česnekové kostky z kuřecích prsou na kapustě
  • Uzené kuřecí čtvrtky na cibuli
  • Krůtí nudličky s mrkví a cuketou
  • Kuřecí dolní stehýnka na kurkumě, uzené paprice a kořenové zelenině
  • Kuře pečené  s hříbkovo - bylinkovou nádivkou
  • Kuřecí nugety Tescoma s chutí
  • Naše kuřecí čína
  • Marinované kuřecí maso
  • Kuře s řapíkatým celerem a celerovou omáčkou
  • Kuřecí maso na víně
  • Kuře plněné špenátem a sýrem
  • Krůtí plátky v Tatra mléce
  • Ražniči na plechu s bramborovými dukátky

Přidejte další komentář

Tento recept má již 1 komentářů

Jana, 25. 04. 2012 - 15:10
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte