Kyjevský kotlet s fazolkami

Recept Kyjevský kotlet s fazolkami. Autor: Kytka.Masová jídla, Vepřové maso

Další recepty autora
Recept by přidán 25. 04. 2012 - 12:41
Má již 1071 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5320


Přidat obrázek
Kyjevský kotlet s fazolkami

Suroviny

4 plátky vepřového masa
bylinkové máslo
sůl
plnotučná hořčice
Na obalení: hladká mouka
vejce
strouhanka
olej na smažení

Postup

Vepřové maso rozklepeme do velmi tenkých plátků. Ty osolíme, opepříme, a z jedné půlky je potřeme slabě hořčicí. Na maso položíme plátek ztuhlého bylinkového másla, pokud nemáme originál bylinkové máslo, vyrobíme si vlastní tak, že máslo posypeme různými bylinkami (oregáno, bazalka, provensálské,…) Plátky masa přehneme napůl, okraje ještě sklepneme paličkou a 2x obalíme v klasickém trojobalu. Takto připravené řízky dáme na 15 minut na mrazák, aby máslo uvnitř dobře ztuhlo.
Řízky smažíme z obou stran ve vyšší vrstvě oleje, jako přílohy jsou vhodné brambory, nebo vařené fazolky v páře . Speciální chuť pokrmu dodává máslo s bylinkami, které vytvoří v řízku dutinku a maso je velmi šťavnaté.

  • Hovězí vařené,pod čepičkou dušené
  • Závitky z králičích blán 2
  • Pečený králík s bylinkami
  • Hovězí plátky v marinádě
  • Králík Virginia
  • Vepřové na hříbkách s dijónskou hořčicí
  • Vepřové kostky na česneku a rajčatovém pyré,v pomalém hrnci
  • Hovězí plátky na slanině
  • Hovězí závitky, nadivoko, plněné domácím prejtem, pórkem a brusinkami
  • Bůček plněný mletým masem
  • Vepřový řízek s kořením Gyros
  • Vepřová játra po mexicku
  • Vepřové ocásky na medu,  zázvoru a na  černém pivě
  • Vepřová kýta v čočce
  • Kotlety po zálesácku
  • Vepřová kotleta na cibuli
  • Jehněčí na česneku a bylinkách se zapečeným bramborovým pyré
  • Klobásky
  • Smažený jitrnicový prejt
  • Plněná krkovička ve friťáku
  • Hovězí maso dušené s houbami
  • Hovězí plátek v Boloňské omáčce
  • Sekaná s řapíkatým celerem, plněná bílou klobáskou
  • Vepřová panenka na grilovací pánvi
  • Steak z krkovice v hořčičné marinádě
  • Opilé řízky s medvědím česnekem
  • Krkovice pečená ve svařáku a černém pivu,s kaki noky
  • Vepřová játra ve vínovo-skořicové omáčce
  • Vepřový flamendr jak ho dělám já
  • Vepřové ražniči s opékanými brambory

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

Petr Neregistrovaný/á, 15. 10. 2015 - 15:49
Já jsem žil v Kijevě 3 roky a Kotlet po kijevski byl jenom z kuřecího masa. Všimněte si, co z kotletu vychází. To s vepřovým nemůžete udělat.
Na důkaz Vám přikládám jeden recept:

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=136-recept-Kotlety-po-kievski
Jana, 25. 04. 2012 - 15:09
Tuhle dobrůtku už jsem někde viděla, ještě však nezkoušela. tak díky za připomenutí
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte