Zapečené maso s houbami

Recept Zapečené maso s houbami. Autor: evahu.Masová jídla, Hovězí maso

Další recepty autora
Recept by přidán 25. 04. 2012 - 16:00
Má již 630 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5340


Přidat obrázek
Zapečené maso s houbami

Suroviny

6 - 8 plátku hovězího masa - zadní, falešná svíčková
trochu steak koření
200 ml smetany
1 kostka drůbeží bujón nebo vývar
drcené sušené houby
trochu oleje
Marináda:
3 vejce
1 kávová lžička kukuřičný škrob nebo solamyl
asi 50 ml oleje
špetka chilli
špetka mletý pepř
špetku soli
trochu sójové omáčky

Postup

Všechny suroviny na marinádu smícháme dohromady a dobře rozšleháme.
Maso naklepeme, namáčíme do marinády a naskládáme do kastrólku. Zalejeme zbytkem marinády, maso by mělo být celé ponořené, přikryjeme poklicí a dáme do lednice do druhého dne odležet. Na rozpáleném oleji maso osmažíme z obou dvou stran, pokud zbude marinády, tak jí taky usmažíme. Maso naskládáme do pekáčku, posypeme steakovým kořením, rozdrobíme po celé ploše bujón, zalejeme výpekem z masa, smetanou a trochou vody, tak aby bylo maso celé ponořené. Posypeme houbami, přikryjeme poklicí a dáme do předehřáté trouby na 180°C. Během pečení maso jednou obrátíme a v polovině pečení sundáme poklici a dopečeme.
Sůl jsem dala jen do marinády a maso před pečením už nesolila. Pokud dáme nesolený vývar, tak budeme muset maso osolit.
Příloha: brambor, hranolky.

  • Jemná sekaná z domácí pekárny
  • Krkovička v copánku
  • Hovězí kližka na rajčatech,s kuskusem-óda pro papiňák
  • Pečený králík s bylinkami
  • Vepřová plec s kaki a pórkem
  • Vepřové na houbách a smetaně v tlakáči
  • Krůtí játra v pomerančové šťávě
  • Kotlety s Wasabi pastou a Nivou
  • Klobásky
  • Šťavnaté pečené karbanátky
  • Hovězí maso dušené s houbami
  • Vepřové plátky v celeru
  • Vepřová kýta z papiňáku s bramborem
  • Pikantní vepřová játra s hráškem a s loupanými rajčátky
  • Vepřová roláda se sušenými rajčaty
  • Karbenátky z vařeného masa se salámem
  • Vepřové kousky v těstíčku z nivy
  • Bůček v pikantní medové šťávě
  • Hovězí rolády se zeleninou ve vinné omáčce
  • Králík pečený s libečkem
  • Vepřová slezina plněná,jako studené pohoštění
  • Bůčková roláda
  • Domácí hovězí ve vlastní šťávě
  • Hovězí plátky pečené s houbami
  • Pikantní marinovaný králík
  • Vepřová játra dušená
  • Hovězí guláš s bramboráčky a knedlíkem
  • Zapečené mleté maso
  • Šumperská vejce
  • Pečené vepřové plátky se sýrovým překvapením

Přidejte komentář

smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte