Zapečené maso s houbami

Recept Zapečené maso s houbami. Autor: evahu.Masová jídla, Hovězí maso

Další recepty autora
Recept by přidán 25. 04. 2012 - 16:00
Má již 711 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5340


Přidat obrázek
Zapečené maso s houbami

Suroviny

6 - 8 plátku hovězího masa - zadní, falešná svíčková
trochu steak koření
200 ml smetany
1 kostka drůbeží bujón nebo vývar
drcené sušené houby
trochu oleje
Marináda:
3 vejce
1 kávová lžička kukuřičný škrob nebo solamyl
asi 50 ml oleje
špetka chilli
špetka mletý pepř
špetku soli
trochu sójové omáčky

Postup

Všechny suroviny na marinádu smícháme dohromady a dobře rozšleháme.
Maso naklepeme, namáčíme do marinády a naskládáme do kastrólku. Zalejeme zbytkem marinády, maso by mělo být celé ponořené, přikryjeme poklicí a dáme do lednice do druhého dne odležet. Na rozpáleném oleji maso osmažíme z obou dvou stran, pokud zbude marinády, tak jí taky usmažíme. Maso naskládáme do pekáčku, posypeme steakovým kořením, rozdrobíme po celé ploše bujón, zalejeme výpekem z masa, smetanou a trochou vody, tak aby bylo maso celé ponořené. Posypeme houbami, přikryjeme poklicí a dáme do předehřáté trouby na 180°C. Během pečení maso jednou obrátíme a v polovině pečení sundáme poklici a dopečeme.
Sůl jsem dala jen do marinády a maso před pečením už nesolila. Pokud dáme nesolený vývar, tak budeme muset maso osolit.
Příloha: brambor, hranolky.

  • Smetanovo-pivní krkovička
  • Hovězí závitky, nadivoko, plněné domácím prejtem, pórkem a brusinkami
  • Hovězí roláda se špenátem a medvědím česnekem
  •  Plecko se zeleninovo - slaninovými špalíčky
  • Roládky s rohlíkovou náplní
  • Přírodní minutkové karé
  • Bravčové na cesnaku
  • Krkovice z pánve,na medu a černém pivu
  • Šťavnatý pekáček aneb špízy líné kuchařky
  • Dršťky smažené v sýrovém těstíčku
  • Hovězí líčka nadivoko se šípkovou chutí
  • Domácí  pečená paštika z kuřecích jater
  • Vepřové nudličky s uzeným bůčkem a zeleninou(v papiňáku)
  • Hovězí guláš
  • Plněný květák
  • Masová roláda s cibulovo“celestýnskou“náplní
  • Svíčková Stroganov
  • Bůčková kapsa
  • Drákulovo maso s paprikou
  • Vepřová játra ve feferonovo-hořčičné omáčce
  • Smažený řízek z  naloženého bůčku
  • Králík sypaný křenem
  • Uzená rolka s křenovou omáčkou z pomalého hrnce
  • Králík se šlehačkou a bramborem
  • Hovězí kostky s meltou,na rozmarýnu
  • Krůtí játra ve vínovo svařákové marinádě,na dva způsoby
  • Smažené marinované vepřové karé
  • Marinované ražničí s lilkem
  • Hovězí roládky s pepřem
  • Plněná cibulová kotleta s kapustou.

Přidejte komentář

smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte