Zapečené maso s houbami

Recept Zapečené maso s houbami. Autor: evahu.Masová jídla, Hovězí maso

Další recepty autora
Recept by přidán 25. 04. 2012 - 16:00
Má již 777 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5340


Přidat obrázek
Zapečené maso s houbami

Suroviny

6 - 8 plátku hovězího masa - zadní, falešná svíčková
trochu steak koření
200 ml smetany
1 kostka drůbeží bujón nebo vývar
drcené sušené houby
trochu oleje
Marináda:
3 vejce
1 kávová lžička kukuřičný škrob nebo solamyl
asi 50 ml oleje
špetka chilli
špetka mletý pepř
špetku soli
trochu sójové omáčky

Postup

Všechny suroviny na marinádu smícháme dohromady a dobře rozšleháme.
Maso naklepeme, namáčíme do marinády a naskládáme do kastrólku. Zalejeme zbytkem marinády, maso by mělo být celé ponořené, přikryjeme poklicí a dáme do lednice do druhého dne odležet. Na rozpáleném oleji maso osmažíme z obou dvou stran, pokud zbude marinády, tak jí taky usmažíme. Maso naskládáme do pekáčku, posypeme steakovým kořením, rozdrobíme po celé ploše bujón, zalejeme výpekem z masa, smetanou a trochou vody, tak aby bylo maso celé ponořené. Posypeme houbami, přikryjeme poklicí a dáme do předehřáté trouby na 180°C. Během pečení maso jednou obrátíme a v polovině pečení sundáme poklici a dopečeme.
Sůl jsem dala jen do marinády a maso před pečením už nesolila. Pokud dáme nesolený vývar, tak budeme muset maso osolit.
Příloha: brambor, hranolky.

  • Hovězí závitky
  • Hovězí závitky, nadivoko, plněné domácím prejtem, pórkem a brusinkami
  • Masové kuličky plněné brokolicí a žampióny
  • Krkovička v copánku
  • Šťavnatá Beskydská roláda z vepřového masa
  • Guláš z hovězího krku na feferonce a  pivě
  • Vepřová roláda na zelenině v pomalém hrnci
  • Vepřový guláš na leču,s fazolí připravený v papiňáku
  • Vepřová játra na jablku a zelenině
  • Kuřecí roládky se zelným salátem
  • Pečené vepřové koleno
  • Kotlety na smetaně  s okurkami a fazolkami
  • Vepřová krkovice na víně, zázvoru a česneku
  • Pečené maso na zelenině
  • Pivovarské špízy
  • Králík na smetaně
  • Králičí játra na divoko se dvěmi druhy dipů a se zeleninovým salát
  • Vepřové kotletky na jablíčkách,zázvoru a kapii
  • Jemná sekaná
  • Pečené vepřové plátky se sýrovým překvapením
  • Šťavnatý  steak -
  • Králičí roládky
  • Masové šišky v zeleninovo vínové omáčce
  • Sekaná se zakysanou smetanou
  • Dobětický měšec
  • Pěkně ostré ocásky s  tymiánem a uzeným česnekem
  • Vepřový řízek"speciál"
  • Hovězí nudličky na slanině s dýní Hokkaido
  • Závitky z králičích blán 2
  • Vepřové maso se zázvorem,bambusovými  výhonky  a houbami

Přidejte komentář

smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte