Majonéza

Recept Majonéza. Autor: evahu.Studená kuchyně

Další recepty autora
Recept by přidán 25. 04. 2012 - 22:51
Má již 862 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5650


Přidat obrázek
Majonéza

Suroviny

2 vejce
asi 50 ml smetany
olej řepkový podle potřeby
špetku cukr moučka - nemusí být
citrónová šťáva nebo ocet
sůl

Postup

Vejce dáme do vyšší nádoby, přidáme špetku soli a tyčovým mixérem rozmixujeme. Postupně přiléváme olej a mixujeme, až majonéza zhoustne. Po částech přiléváme smetanu, podle toho jak chceme mít majonézu hustou. Nakonec zamixujeme citrónovou šťávu nebo pár kapek octu, podle chuti dosolíme a kdo chce přidá trošku cukru.

  • Nenáročný houbovo-zeleninový rosol/aspik/
  • Camembert s chutnou sýrovo ořechovou náplní
  • Naložené tvarůžky s Hermelínem
  • Letní zeleninový salát v sýrovém košíčku
  • Domácí aspik  -  huspenina / z vepřového masa a pikantní zeleniny
  • Utopenci
  • Jednohubky z mozzarellou
  • Paštikové dortíčky k vínu
  • Odpolední  zeleninová a zdravá svačinka
  • Aspikové bábovičky
  • Rajská jablíčka, plněná domácí lučinou, vejci a křenem
  • Sýrové košíčky, nebo mističky,  /kanapky/ s ořechy, sýrem a máslem
  • Meruňkové chuťovky, plněné nivou a fetou
  • Huspenina
  • Dort pro diabetika
  • Sulc z vepřových nožek
  • Sulc z vepřových nožiček
  • Lovecké jednohubky
  • Chlebíčky s kaviárem
  • Miniroládky na obloženou mísu, nebo na jednohubky
  • Rajčato-mozzarellové jednohubky
  • Barevné chlebíčky  k  posezení
  • Sýrový dezert s olivami
  • Bramborový salát  se sušenými rajčátky, kapary a olivami
  • Bůčínek po našem
  • Rychlá domácí majonéza
  • Ruské vejce v toastové mističce
  • Báječné občerstvení z několika druhů sýru a uzenou šunkou
  • Sýrové a různé jednohubky, obložené mísy
  • Chuťovky  s tuňákem, kapary a zakysanou smetanou

Přidejte další komentář

Tento recept má již 5 komentářů

evahu Autor receptu, 28. 05. 2012 - 21:27
Jani já jsem majonézu dělala vždycky v mixéru, šlehačem jsem nikdy nezkoušela a tím tyčovým je to raz dva a není tolik mytí...smetanu jsem měla 12%.
Teď jsem viděla v Prostřeno, že dělala paní jen z oleje a mléka, bez vajec...budu to muset vyzkoušet.
mneneznas Administrátor, 25. 05. 2012 - 19:08
Taky dělám majonézu mixérem, ne tyčovým - normálním klasickým, majonéza se lépe, rychleji a stejnoměrně ušlehá možná je to tím, že mixér vytváří vír a tak je majonéza rychle a dokonale připravená
Jana, 25. 05. 2012 - 11:18
Jo!! Tu smetanu ke šlehání?? 30% a víc?
Jana, 25. 05. 2012 - 11:16
Já jsem něco podobného dělala, ale proč tyčový mixér? Nestačil by šlehač?
mneneznas Administrátor, 27. 04. 2012 - 19:11
Taky si dělám majonézy, tuhle jsem ještě nedělala
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte