Polévka z kachních drobů s játrovými knedlíčky

Recept Polévka z kachních drobů s játrovými knedlíčky. Autor: evahu.Polévky

Další recepty autora
Recept by přidán 26. 04. 2012 - 20:54
Má již 4375 přečtení
Je uložen již v 1 kuchařkách
5540


Přidat obrázek
Polévka z kachních drobů s játrovými knedlíčky

Suroviny

2 kachní droby
1 mrkev
1 petržel
kousek celeru
1/4 červené papriky kápie
pár zelených listů pórku
2 velké kuličky nové koření
5 kuliuček pepř
nať libečku
zelená petrželka
sůl
vegeta bez glutasolu na dochucení nemusí být
Knedlíčky:
1 kachní nebo drůbeží játra - já jsem je měla u drobů
1 vejce
1 stroužek česneku
špetku majoránky
špetku mletý pepř
sůl
strouhanka na zahuštění

Postup

Droby umyjeme, dáme do hrnce, zalejeme vodou a uvedeme do varu. Posbíráme pěnu která se utvořila, přidáme očištěnou zeleninu, koření, listy pórku, libeček, podle chuti osolíme a vaříme až je maso měkké. Polévku ocedíme, podle potřeby dolejeme vodou, uvedeme do varu a přes sítko na halušky protlačujeme do polévky připravenou játrovou směs. Přidáme uvařenou nastrouhanou zeleninu, nasekanou petrželku, podle chuti dosolíme a krátce povaříme. Nakonec přidáme do polévky podle své chuti uvařené noky, strouhání nebo těstoviny.

Játrové knedlíčky:
------------------
Játra nakrájíme na malé kousky a tyčovým mixérem rozmixujeme. Přidáme prolisovaný česnek, vejce, pepř, majoránku, zahustíme strouhankou a podle chuti osolíme. Strouhanky dáme tolik aby vzniklo polotuhé těstíčko.

  • Čočková polévka s uzeninou, zdobená mrkvičkou a bazalkou
  • Kachní polévka  s  kari a venkovskými nudlemi
  • Rybí boršč
  • Červená čočková polévka
  • Cuketovo - mrkvový krém
  • Vývar z kančích opečených kostí, s masovými knedlíčky z papiňáku
  • Česnečka se sýrem
  • Kapustnice Orlováků s nočkama
  • Polévka z rajčatového protlaku
  • Kapustová polévka s ovesnými vločkami
  • Polévka "meteleskublesku"
  • Selská polévka s rýží
  • Drštková polévka s hlívou,řapíkatým celerem a jinou zeleninou
  • Uzená zeleninová polévka
  • Cibulovo smetanová krémovka s pažitkou
  • Květáková polévka s uzeným masem a flíčkama
  • Polévkový krém z mrkve,chřestu, cibule  a pórku
  • Zeleninová polévka z cukety a pórku
  •  Zeleninová krémovka ze“zbytků cukety a žampionů“
  • Celerový krém
  • Ostravská polévka
  • Květáková polévka se slaninovými nočky
  • Vepřový vývar s "tataráčkovými"knedlíčky
  • Kuřecí vývar s fazolkami, saturejkou, celerem a širokými nudlemi
  • Rychlá prejtová polévka se zeleninou
  • Čočková polévka se zeleninou
  • Lehká, rýžová polévka na divokém koření
  • Polévka z drůbků
  • Polévka s mungo  fazolí a naklíčené čočky
  • Hovězí vývar se zeleninou a domácími nudlemi

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

Jana, 26. 04. 2012 - 23:40
To musí být síla!!!
mneneznas Administrátor, 26. 04. 2012 - 21:12
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte