Išlerky

Recept Išlerky. Autor: evahu.Vánoční recepty

Další recepty autora
Recept by přidán 27. 04. 2012 - 15:52
Má již 2855 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5760


Přidat obrázek
Išlerky

Suroviny

Těsto:
300 g hladká mouka
200 g másla
100 g cukr moučka
80 g oloupaných pomletých mandlí
1 žloutek
1 polévková lžíce kakaa
citrónová kůra
Nádivka:
500 ml mléka
150 g cukr moučka
hrst mletých piškotů
asi 400 - 500 g mletých vlašských ořechů
rum podle chuti
Poleva:
250 g 100%tuk - Iva, Lando
100 g čokolády na vaření
50 g kakaa

Postup

Do mouky dáme cukr, mandle, kakao, citrńovou kůru a promícháme, přidáme žloutek a změklé máslo a rychle zpracujeme těsto. Těsto dáme do mikroténového sáčku a necháme 2 hodiny nebo přes noc odležet. Těsto necháme při pokojové teplotě povolit a na pomoučněném vále tence vyválíme. Vykrajujeme kolečka, dáme na plech s pečícím papírem a dáme do předehřáté trouby na 180°C a upečeme, necháme na rovné podložce vychladit.
Vyvhladlé naplníme nádivkou, slepíme k sobě a polejeme čokoládovou polevou. Ozdobíme mandlí nebo ořechy a necháme ztuhnout.

Nádivka:
Mléko svaříme s cukrem, do vařícího vsypeme piškoty, promícháme a přidáme ořechy. Naplň je hustá takže jí rozředíme rumem.
Ještě teplou dáme do zdobícího sáčku a nastříkáme na polovinu koleček a druhou polovinu koleček přilepíme. Když náplň vychladne, tak jí musíme znovu ohřát jinak se kolečka neslepí a odpadnout, proto musíme rychle slepovat.

Poleva:
Tuk rozpustíme, přidáme rozlámanou čokoládu, kakao a mícháme až je poleva hladká a necháme částečně vychladnout, kolečka do polevy namáčíme.
Polevu si můžeme udělat i den předem a druhý den rozpustíme ve vodní lázni, poleva se více leskne.


Recept mám z Toprecepty.sk od vybusne, polevu na kolečka od tchýně.

  • Vločkové tyčinky
  • Medové perníčky princezny Lady
  • Měsíčky s ořechovou náplní
  • Skořicové hvězdičky
  • Šlehačkové cukroví
  • Barevné sušenky
  • Kokosové do strojku "trnové koruny"
  • Křehké perníčky
  • Ovesné tyčky ze špaldové mouky a třtinového cukru
  • Sušenky z celozrné mouky, karobu a medu
  • Domácí čokoláda, kterou si vaří manžel sám i fotí
  • Měsíčky s kávou a citronovou polevou
  • Vlašské dárečky
  • Jemné linecké
  • Kokosky
  • Špaldové vanilkové rohlíčky
  • Hvězdičky s kokosem
  • Krémové rohlíčky
  • Pistáciová jablíčka
  • Kokosky s medem
  • Dýchánky
  • Vánoční cukroví s pudinkovým práškem
  • MINI OŘÍŠKY PLNĚNÉ PUNČOVINOU
  • Božské linecké hvězdy
  • Ořechová kolečka plněná karamelovým krémem
  • Perníčky
  • Rychlé perníčky
  • Išlerky
  • Vinná klobása v jogurtu
  • Čokoládové sušenky z celozrnné mouky

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

Jana, 9. 12. 2012 - 23:10
Moc hezké cukrovíčko!! Člověk neví, co dřív!
mneneznas Administrátor, 27. 04. 2012 - 19:06
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte