Polévka z bažanta se strouháním

Recept Polévka z bažanta se strouháním. Autor: evahu.Polévky

Další recepty autora
Recept by přidán 28. 04. 2012 - 21:54
Má již 1135 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5471


Přidat obrázek
Polévka z bažanta se strouháním

Suroviny

1 kostra z bažanta
křídla, srdce, žaludek, játra, kůže z kýty
1 mrkev
1 petržel
1 cibule
kousek červené papriky
kousek natě libečku
3 kuličky nové koření
6 kuliček černý pepř
vegeta bez glutasolu
zelená petrželka
sůl
Strouhání:
200 g polohrubé mouky
1 vejce
4 žloutky
špetku soli

Postup

Kostru a vnitřnosti umyjeme, dáme do hrnce, zalejeme vodou, přidáme očištěnou zeleninu, koření, osolíme a vaříme až je maso měkké. Polévku ocedíme, přidáme nasekanou petrželku, nastrouhanou mrkev a celer z polévky, maso nakrájené na malé kousky, podle chuti dochutíme vegetou, dosolíme a přidáme strouhání, které jsme si uvařili zvlášť.
Já jsem polévku vařila v tlakovém hrnci.

Strouhání:
Do mísy dáme mouku, sůl, přidáme vejce a žloutky a vymícháme polotuhé těsto. Na struhadle s velkými oky těsto nastrouháme, dáme do vařící vody, vidličkou promícháme a vaříme asi 5 minut. Uvařené ocedíme, propláchneme pod tekoucí studenou vodou, necháme okapat a dáme do polévky.

Místo žloutků můžeme dát celá vejce. Mi když zbydou žloutky tak je do strouhání přidávám.

  • Koprová polévka bez mouky
  • Vývar z uzeného stehýnka a drůbků
  • Květákovo-zeleninová polévka s kořenovou zeleninkou
  • Selská pivní polévka
  • Lahodná papriková polévka se zakysanou smetanou
  • Cibulovo smetanová krémovka s pažitkou
  • Polévka z rajčatového protlaku
  • Zeleninový krém s paprikou
  • Kapustová polévka s ovesnými vločkami
  • Zdravá polévka s pohankou
  • Výborný vývar  z vepřových  ocásků, paprik a rajčátek
  • Rybí polévka s houbami
  • Drožďové knedlíčky
  • Rybí polévka se smetanou
  • Polévka "meteleskublesku"
  • Polévka z kuřecích srdíček a mini mrkviček
  • Zeleninový krém s květákem, řapíkatým celerem a houbami
  • Hokkaido-zeleninový krém
  • Květáková polévka-rychlovka z papiňáku
  • Polévka z hlívy ústřičné
  • Polévka z pečeného lilku
  • Uzená zeleninová polévka s houbami
  • Lehká, rýžová polévka na divokém koření
  • Žampionový krém
  • Hrachová polévka
  • Květáková polévka se slaninovými nočky
  • Kulajda
  • Chutná a hutná zeleninová polévka
  • Jarně bílá brokolicová polévková radost
  • Vývar z kančích opečených kostí, s masovými knedlíčky z papiňáku

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

Zdenka Neregistrovaný/á, 7. 12. 2016 - 19:44:33
Jana, 10. 05. 2012 - 16:29
to strouhání vypadá hodně žravě!!
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte