Polévka z bažanta se strouháním

Recept Polévka z bažanta se strouháním. Autor: evahu.Polévky

Další recepty autora
Recept by přidán 28. 04. 2012 - 21:54
Má již 1084 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5471


Přidat obrázek
Polévka z bažanta se strouháním

Suroviny

1 kostra z bažanta
křídla, srdce, žaludek, játra, kůže z kýty
1 mrkev
1 petržel
1 cibule
kousek červené papriky
kousek natě libečku
3 kuličky nové koření
6 kuliček černý pepř
vegeta bez glutasolu
zelená petrželka
sůl
Strouhání:
200 g polohrubé mouky
1 vejce
4 žloutky
špetku soli

Postup

Kostru a vnitřnosti umyjeme, dáme do hrnce, zalejeme vodou, přidáme očištěnou zeleninu, koření, osolíme a vaříme až je maso měkké. Polévku ocedíme, přidáme nasekanou petrželku, nastrouhanou mrkev a celer z polévky, maso nakrájené na malé kousky, podle chuti dochutíme vegetou, dosolíme a přidáme strouhání, které jsme si uvařili zvlášť.
Já jsem polévku vařila v tlakovém hrnci.

Strouhání:
Do mísy dáme mouku, sůl, přidáme vejce a žloutky a vymícháme polotuhé těsto. Na struhadle s velkými oky těsto nastrouháme, dáme do vařící vody, vidličkou promícháme a vaříme asi 5 minut. Uvařené ocedíme, propláchneme pod tekoucí studenou vodou, necháme okapat a dáme do polévky.

Místo žloutků můžeme dát celá vejce. Mi když zbydou žloutky tak je do strouhání přidávám.

  • Polévkový houbovo- celerový krém
  • Zeleninová polévka
  • Kuřecí vývar s paštikovými noky
  • Syrečková česnečka
  • Lehká, rýžová polévka na divokém koření
  • Kapustovo- květáková polévka s kořením
  • Rybí polévka
  • Zeleninová polévka s hvězdičkami
  • Polévka s mungo  fazolí a naklíčené čočky
  • Polévka z ovesných vloček
  • Fazolová s uzeným
  • Mrkvová polévka s paprikami, rajčaty a těstovinami
  • Valašská kyselice
  • Pórková polévka
  • Hrachová polévka
  • Mrkvičkový krém
  • Rychlá ,,kuřátková
  • Polévka "meteleskublesku"
  • Krémová zeleninová polévka s cibulovými nočky.
  • Sytý zeleninový krém
  • Babiččina zapomenutá a rychlá kroupová česnečka
  • Polévka z hlívy ústřičné
  • Vepřový vývar s "tataráčkovými"knedlíčky
  • Polévka z drůbků
  • Zdravá zeleninová polévka s knedlíčkama z droždí a zeleniny
  • Polévka z kuřecích drůbků
  • Krémová, bramborovo- zeleninová polévka se žampiony
  • Dobrá rýžová polévka - expres
  • Kachní polévka  s  kari a venkovskými nudlemi
  • Polévka z kuřecích hřbetů s kari příchutí

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

Zdenka Neregistrovaný/á, 7. 12. 2016 - 19:44:33
Jana, 10. 05. 2012 - 16:29
to strouhání vypadá hodně žravě!!
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte