Polévka z bažanta se strouháním

Recept Polévka z bažanta se strouháním. Autor: evahu.Polévky

Další recepty autora
Recept by přidán 28. 04. 2012 - 21:54
Má již 1219 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5471


Přidat obrázek
Polévka z bažanta se strouháním

Suroviny

1 kostra z bažanta
křídla, srdce, žaludek, játra, kůže z kýty
1 mrkev
1 petržel
1 cibule
kousek červené papriky
kousek natě libečku
3 kuličky nové koření
6 kuliček černý pepř
vegeta bez glutasolu
zelená petrželka
sůl
Strouhání:
200 g polohrubé mouky
1 vejce
4 žloutky
špetku soli

Postup

Kostru a vnitřnosti umyjeme, dáme do hrnce, zalejeme vodou, přidáme očištěnou zeleninu, koření, osolíme a vaříme až je maso měkké. Polévku ocedíme, přidáme nasekanou petrželku, nastrouhanou mrkev a celer z polévky, maso nakrájené na malé kousky, podle chuti dochutíme vegetou, dosolíme a přidáme strouhání, které jsme si uvařili zvlášť.
Já jsem polévku vařila v tlakovém hrnci.

Strouhání:
Do mísy dáme mouku, sůl, přidáme vejce a žloutky a vymícháme polotuhé těsto. Na struhadle s velkými oky těsto nastrouháme, dáme do vařící vody, vidličkou promícháme a vaříme asi 5 minut. Uvařené ocedíme, propláchneme pod tekoucí studenou vodou, necháme okapat a dáme do polévky.

Místo žloutků můžeme dát celá vejce. Mi když zbydou žloutky tak je do strouhání přidávám.

  • Mrkvová polévka s paprikami, rajčaty a těstovinami
  • Polévka s řapíkatým celerem
  • Brokolicový krém s vlašskými ořechy
  • Bramboračka s kapustou
  • Frankfurtská polévka - nejlepší :)
  • Dobroučký vývar s těstovinovou   rýží " Risini Italiano"
  • Houbový krém se zeleninou
  • Dršťkovka z kuřecích žaludků
  • Kuřecí polévka s rýží
  • Kuřecí knedlíčková polévka
  • Rybí polévka se smetanou
  • Česnečka se sýrem
  • Polévka "meteleskublesku"
  • Dobroučký vývar se zeleninou a s chutí kari koření
  • Květáková polévka-rychlovka z papiňáku
  • Hráškový krém
  • Zeleninová polévka z cukety a pórku
  • Polévka z drůbků
  • Polévka z hovězího srdce s vaječným strouháním
  • Zdravá polévka s pohankou
  • Drštková polévka s hlívou,řapíkatým celerem a jinou zeleninou
  • Lehká rybí polévka z rybích filetů
  • Zeleninová polévka se zasmaženými vejci
  • Cibulovo-brokolicový krém
  • Jihočeský oukrop
  •  Zeleninová krémovka ze“zbytků cukety a žampionů“
  • Rybí polévka s houbami
  • Čočková polévka se zeleninou
  • Polévka z kachních drobů s játrovými knedlíčky
  • Kerkonošské kyselo po mojom

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

Zdenka Neregistrovaný/á, 7. 12. 2016 - 19:44:33
Jana, 10. 05. 2012 - 16:29
to strouhání vypadá hodně žravě!!
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte