Plnění pstruzi se zeleninou, uzenou šunkou a bylinkami

Americké brambory s pečeným pstruhem. Autor: Ivka.Ryby a mořské plody

Další recepty autora
Recept by přidán 25. 08. 2011 - 19:54
Má již 494 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
51490


Přidat obrázek
Plnění pstruzi se zeleninou, uzenou šunkou a bylinkami

Suroviny

2 - 4 pstruzi/podle počtu strávníků/
2 cibule
4 lžíce perželky a libečku nebo bazalky
sůl, pepř
citrón
2 PL bylinkového másla
2 PL olivového oleje na plech
50 gramů uzené šunky/nebo tence pokrájené Vahal -slaniny/
4-6 PL zeleninového základu/mix kořenové zeleniny pod svíčkovou/

Postup

Vykuchané, kuchyňsky upravené pstruhy, omyjeme pod tekoucí vodou, osušíme a pokapame citronem, opepříme, osolíme a zevniř potřeme pak pstruhy zeleninovým základempod svíčkovou.Pak vložíme na zeleninku jeden slabý plátek uzené šunky a kousky cibule a vše nakonec posypeme nadrcenými bylinkami , může být i bazalka.Okolo každého pstruha omotáme pak plátek šunky, ale neni nutné. Spíchneme bříško rybky pak špeljí, aby nám vše zůstalo uvnitř pstruha a aby nám nic nevyteklo. Pstruhy pak ještě pokapeme rozpustěným bylinkovým máslem a dáme na plech vytřený olivovým olejem dál zapéci na 200 stupnu na 25 minut. Podáváme s opečeným americkým bramborem a barevnou zeleninkou a citrónem anen jen se zeleninou, jak kdo chce.

Poznámka
Můžeme ale dělat tak, že potřeme alobal olejem a zabalíme pstruhy do alobalu a pečeme stejnou dobu, ale mám ráda kůrečku na rybičce a tak jsem pekla, jak uvádím. Šunku jsem měl doma dostala jsem ji dávno a tak bylo nutné ji spotřebovat, dala bych i slaninku, moc pěkná vůně je to na tento způsob.

  • Lín v hrubici
  • Pangasius v marinádě se zázvorem
  • Smažené surimi tyčinky
  • Cejni s brambory zapečení v Dutch-Oven
  • Kapr v těstíčku se sýrem a slaninou
  • Smažený kapr ve vinném těstíčku
  • Marinovana zelenina s karasem
  • Okáč obecný s bylinkami, bobkovým listem a česnekem
  • Mánkovy nakládané rybí karbanátky
  • Pečený losos s tomatovou omáčkou a bramborovými placičkami "rosti"
  • Krabí karbanátky
  • Tilapie s thajskou omáčkou
  • Štika na pórku
  • Pangasius v zelenině
  • Marinovaný losos na zázvoru
  • Rybí Hoki medailonky na špeku, se zeleninou a bramborem
  • Losos s medovou zeleninou
  • Pstruh na másle
  • Rybí roláda
  • Pstruh na másle a česneku
  • Rybí tlačenka
  • Plněný losos
  • Siven s anglickou slaninou a Nivou
  • Rybí salát
  • Ryba zapečená podle trampů
  • Zlatý pstruh na bylinkách se zeleninovými špízy
  • Gratinovaný platýz s hlívou ústřičnou
  • Pečené filé
  • Gorbuša s tuřínem a řepou
  • Platýz v grilované zelenině

Přidejte další komentář

Tento recept má již 4 komentářů

mneneznas Administrátor, 3. 09. 2011 - 22:36
To ti věřím, protože podle mě pstruh nemá konkurenci.
Ivka Autor receptu, 3. 09. 2011 - 20:16
On je ale vážně mooc dobrý i ve skutečnosti Jani
mneneznas Administrátor, 29. 08. 2011 - 20:59
na fotce vypadá moc hezky
Jana Neregistrovaný/á, 25. 08. 2011 - 19:56
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte