Plnění pstruzi se zeleninou, uzenou šunkou a bylinkami

Americké brambory s pečeným pstruhem. Autor: Ivka.Ryby a mořské plody

Další recepty autora
Recept by přidán 25. 08. 2011 - 19:54
Má již 513 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
51490


Přidat obrázek
Plnění pstruzi se zeleninou, uzenou šunkou a bylinkami

Suroviny

2 - 4 pstruzi/podle počtu strávníků/
2 cibule
4 lžíce perželky a libečku nebo bazalky
sůl, pepř
citrón
2 PL bylinkového másla
2 PL olivového oleje na plech
50 gramů uzené šunky/nebo tence pokrájené Vahal -slaniny/
4-6 PL zeleninového základu/mix kořenové zeleniny pod svíčkovou/

Postup

Vykuchané, kuchyňsky upravené pstruhy, omyjeme pod tekoucí vodou, osušíme a pokapame citronem, opepříme, osolíme a zevniř potřeme pak pstruhy zeleninovým základempod svíčkovou.Pak vložíme na zeleninku jeden slabý plátek uzené šunky a kousky cibule a vše nakonec posypeme nadrcenými bylinkami , může být i bazalka.Okolo každého pstruha omotáme pak plátek šunky, ale neni nutné. Spíchneme bříško rybky pak špeljí, aby nám vše zůstalo uvnitř pstruha a aby nám nic nevyteklo. Pstruhy pak ještě pokapeme rozpustěným bylinkovým máslem a dáme na plech vytřený olivovým olejem dál zapéci na 200 stupnu na 25 minut. Podáváme s opečeným americkým bramborem a barevnou zeleninkou a citrónem anen jen se zeleninou, jak kdo chce.

Poznámka
Můžeme ale dělat tak, že potřeme alobal olejem a zabalíme pstruhy do alobalu a pečeme stejnou dobu, ale mám ráda kůrečku na rybičce a tak jsem pekla, jak uvádím. Šunku jsem měl doma dostala jsem ji dávno a tak bylo nutné ji spotřebovat, dala bych i slaninku, moc pěkná vůně je to na tento způsob.

  • Gorbuša s tuřínem a řepou
  • Kapr na česneku a feferonkách
  • Candát, zapečený s  uzeným sýrem a s  uzeným lososem
  • Pangasius v marinádě se zázvorem
  • Treska se sušenými rajčaty z PH
  • Pstruh po poněšicku
  • Marinovaný losos
  • Pstruhové filetky se smetanovo-žampionovou omáčkou
  • Smažený halibut v brokolicovém těstíčku s česnekovou bramborovou kaší
  • Siven s anglickou slaninou a Nivou
  • Treska na hříbkách, pečená v  máslovo-olivové směsi
  • Ostré medailonky ze štikozubce kapského na pórku,zázvoru a jiných bylinkách
  • Keříčkovec na másle a tymiánu
  • Mořská štika s cizrnou
  • Krokety z mlíčí
  • Platýz v grilované zelenině
  • Pstruh plněný houbami
  • Nadívaný pstruh v těstíčku
  • Losos s těstovinami
  • Marinovaný žralok
  • Sumec, zapečený s fazolkami a bramborami
  • Kapr v kefírové marinádě s česnekem a zázvorem
  • Lososové filety zapečené v pikantní sýrové krustě
  • Lovecký pangasius
  •  Rybí medailonky smažené“v polotovaru“
  • Řízky jikernáčky
  • PEČENÝ SIVEN S PŘÍCHUTÍ TYMIÁNU A ŽAMPIÓNŮ
  • Netradiční treska na rajčatech a smetaně
  • Treska nizozemská
  • Rybí filé po sicilsku

Přidejte další komentář

Tento recept má již 4 komentářů

mneneznas Administrátor, 3. 09. 2011 - 22:36
To ti věřím, protože podle mě pstruh nemá konkurenci.
Ivka Autor receptu, 3. 09. 2011 - 20:16
On je ale vážně mooc dobrý i ve skutečnosti Jani
mneneznas Administrátor, 29. 08. 2011 - 20:59
na fotce vypadá moc hezky
Jana Neregistrovaný/á, 25. 08. 2011 - 19:56
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte