Chutná a barevná roláda z mletého masa

Recept Chutná a barevná roláda z mletého masa. Autor: Ivka.Masová jídla, Vepřové maso

Další recepty autora
Recept by přidán 29. 04. 2012 - 19:36
Má již 827 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5550


Přidat obrázek
Chutná a barevná roláda z mletého masa

Suroviny

1 kg vepřového bůčku
250 ml mléka
100 g uzeného strouhaného sýra
3 dlouhé klobásky nebo uzeninu zvanou "Cigáro"
dijónská hořčice
1 žlutá paprika/červená apod./ nebo proužky steril.kapie
100 g zakysané smetany
sůl, pepř, petrželka na ozdobu
1 menší pórek
+alobal a kaše

Postup

Maso umeleme, osoléme, opepříme. Přilijeme mléko, přidáme strouhaný uzený sýr a necháme přes noc proležet. Druhý den si připravíme vlhkou utěrku, nebo kus alobalu obdlélníkového tvaru. Rovnoměrně na ni rozložíme plát z mletého masa, který potřeme ostřejší hořčicí a poklademe do trojúhelníkové pyramidy třemi delšími nožičkami klobásky, kterou předem omotáme proužky žluté nebo červené papriky, mezi kterou pak vložíme přepůlený menší pórek. Roládku zavineme a dáme do pekáčku vymazaného tukem. Potřeme rozmíchanou smetanou, podlijeme vodou a dáme péci do předem vyhřáté trouby. Povrch sekané při pečení stále potíráme smetanou.
Podáváme s česnekovo-olivovou bramborovou kaši.

  • Vepřové plátky v celeru
  • Sekaný řízek se sýrem a kabanosem
  • Domácí krůtí šunka
  • Telecí líčka na slanině
  • Rampušák
  • vepřová krkovice s hermelínem z parního hrnce
  • Vepřové maso v česnekové kapustě
  • Bůček plněný,v marinádě pečený
  • Nadýchané karbanátky s kapustou a sušenými rajčátky
  • Steak s rukolovým salátem
  • Králík po hájecku
  • Sekaná“smradlavka“s více druhy sýra
  • Měšec pro purkmistra
  • Uzená vařená krkovice a špenát
  • Vepřové plátky v cikánské omáčce
  • Plněná cibulová kotleta s kapustou.
  • Úzené pečené koleno
  • Krkovice pečená na zelí
  • Líčka dušená,ve smetaně pečená
  •  Vepřové na kari a zázvoru
  • Hovězí kostky v zelenině,připravené v papiňáku
  • Bůček v kysaném zelí
  • Vepřové palce v bylinkách s cizrnou
  • Pražská uzená kýta s bramborovou kaší
  • Koňská plec na rozmarýnu a červeném víně
  • Kyjevský kotlet s fazolkami
  • Bůček s kapsou
  • Domácí uzené maso
  • Vepřové kotlety zabalené ve slanině, obalené v sýrovém těstíčku

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

nofrona, 30. 04. 2012 - 8:01
Krásné, dala bych si
Jana, 29. 04. 2012 - 20:53
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte