800 g odblaněné svíčkové
400 g listové těsto
200 g listový špenát
200 žampiónů
100 g jarní cibulky
3 polévkové lžíce oleje
1 kávová lžička sušený tymián
pepř mletý
pepř hrubě namletý
6 stroužků česnek
1 žloutek
pažitka
sůl
olej
máslo

Svíčková Wellington

Svíčkovou osolíme, potřeme olejem a vyválíme v rubě namletém pepři, dáme do lednice na několik hodin odležet. Špenát krátce povaříme v osolené vodě, necháme vychladit, vymačkáme z něj všechnu vodu a rozmixujeme se 3 stroužky česneku, osolíme a opepříme. Na oleji orestujeme drobně nakrájenou cibulku a žampióny a přidáme tymián, česnek, sůl a pepř, necháme vychládnout a rozmixujeme na kaši a přidáme nasekanou pažitku. Na trošce oleje opečeme ze všech stran maso. Listové těsto rozválíme a sílu asi 0,5 cm do tvaru obdélníka. Potřeme špenátem, po obvodě necháme asi 3 - 4 cm volný kraj. Na špenát natřeme houbovou kaši a doprostřed položíme opečenou chladnou svíčkovou. Boky a povrch masa potřeme zbylou houbovou kaší. Svíčkovou dobře zabalíme do těsta a odřežeme přebytečné těsto. Takto upravené těsto přeneseme na plech s pečícím papírem, spojem dolů. Z přebytečného tešta uděláme copánek a ten přilepíme vodou nahoru závinu. Celé potřeme rozšlehaným žloutkem a dáme do předehřáté trouby na 180°C a pečeme 45 minut.
Krájíme na 1,5 široké kousky a podáváme s bylinkovou kaší.

Svíčkovou jsem dělala podle receptu z Toprecepty.sk od Meszarosové z časopisu Zivot.

Autor: evahu (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Přidat do kuchařky Přidat obrázek

Jana 30. 04. 2012 - 23:27Odpovědět

Óóó, to nemá chybu!!! 😲

Ivka 30. 04. 2012 - 22:18Odpovědět

😄 😋

mneneznas 30. 04. 2012 - 19:33Odpovědět

😋 😋 😄

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam