1 mrkev
1 cibule
1 celer/může být i řapíkatý celer/
2 stroužky česneku
50 g másla
800-1000 ml kuřecího vývaru
2-3 bobkové listy
4 kuličky jalovce
100 ml portského vína
pepř.sůl
vegeta
snítka tymiánu
50 g sušených hub
100 g rýže
150 g čerstvých hub(jakékoliv)
Lehká, rýžová polévka na divokém koření
Mrkev, celer a cibuli očistíme a nakrájíme na malé kostičky. Oloupaný česnek prolisujeme. V hrnci rozehřejeme máslo a zeleninu na něm orestujeme.Potom ji zalijeme horkým vývarem, přidáme bobkový list, jalovec a přilijeme portské víno.
Dochutíme solí, pepřem,vegetou, tymiánem a provaříme asi 15 minut. Mezitím si namočíme do studené vody, sušené houby a nechám je změknout.
Rýži zalijeme mírně osolenou vodou a vaříme asi 15 minu, vodu slijeme. Změklé sušené houby scedíme. Čerstvé houby očistíme a nakrájíme na malé kousky. Rýži a všechny houby přidáme do polévky a vaříme na mírném ohni asi 15 minut. Nakonec přilijeme zbytek portského vína a okořeníme. Dozdobíme lístky celeru nebo petrželky a podáváme.
Autor: Ivka (více receptů autora), Polévky
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Jana 4. 05. 2012 - 22:21Odpovědět
Ivo, ty si teda dopřáváš!! 😋
Ivka 4. 05. 2012 - 20:50Odpovědět
I bez něj je to prima, jen to zkus někdy, právě si ohřívám k večeři 😄 😋 😃
mneneznas 4. 05. 2012 - 19:13Odpovědět
😋 😋 😄
Jana 4. 05. 2012 - 16:55Odpovědět
😋 😋 Portské sice doma běžně nemám, ale určitě by se to dalo uvařit i bez něj 🙂