Krkovička plněná v cibuličce pečená

Recept Krkovička plněná v cibuličce pečená. Autor: Uška.Masová jídla, Vepřové maso

Další recepty autora
Recept by přidán 4. 05. 2012 - 17:25
Má již 1292 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5650


Přidat obrázek
Krkovička plněná v cibuličce pečená

Suroviny

500 g veřové krkovice bez kosti
400 g kyselého zelí
2 nožky klobásy
50 g špeku
3 velké cibule
1 pl sádla
sůl,mletý černý peř

Postup

Z opláchnuté a osušené krkovičky uřízneme 2pláty na plnění tak, že ostým nožem zařízneme dvou cm plát masa a nedořízneme až do konce a druhý dvou cm plát dořízneme. Po rozložení a naklepání nám vznikne větší plát masa na plnění. Postup zopakujeme ještě jednou. Jemně rozklepané pláty masa mírně osolíme a lehce poprášíme pepřem. Každý plát masa poklademe zelím, dáme celou nožku klobásky, zavineme do závitku a spíchneme kovovou jehlou. Pokud nemáme, můžeme ovázat motouzem, nebo nití.
Špek nakrájíme na malé kostičky, vložíme do většího kastrolu a minutku osmahneme. Očištěnou cibuli rozpůlíme a nakrájíme na jemné půlměsíčky, přidáme ke slanině a necháme společně 4minuty restovat.
Připravenou naplněnou krkovici vložíme na pánvičku s rozehřátým sádlem a necháme ze všech stran osmahnout(zatáhnout). Takto připrvené maso přendáme na cibulový základ, výpek v pánvičce zalijeme 2dl horké vody, necháme převařit a přilijeme do kastrolu s masem a cibulí. Vložíme do předem předehřáté trouby a pod pokličkou pečeme na nejvyšším stupni 35minut. Poté troubu ubereme na minimum, pokličku odstraníme a dopékáme na barvu dalších 15minut.
Jako příloha se hodí různě upravené brambory, nebo bramborový knedlík.

  • Králík s vepřovými výpečky na černém pivu
  • Vepřová játra v ohnivém  kabátku, restovaná  na plechu
  • Králík se šlehačkou a bramborem
  • Vepřová panenka v kabátku ze slaniny
  • Marinované ražničí s lilkem
  • Losos na zelenině s batáty
  • Vepřové kotlety  na pivě, plněné slaninou, bylinkami a syrečkem
  • Krkovice pečená ve svařáku a černém pivu,s kaki noky
  • Vepřová roláda se sušenými rajčaty
  • Toreadorova pánev
  • Závitky z králičích blan
  • Vepřová panenka  na sušených rajčatech s cukrovým hráškem a mrkví
  • Kyjevský kotlet s fazolkami
  • Jemná sekaná
  • Lasagne s masem a lilkem
  • Chalupářské vepřové maso
  • Králík s hlívovou omáčkou
  • Śoférský guláš
  • Špaňelský ptáček s omáčkou z hlívy ústřičné
  • Hovězí rolády se zeleninou ve vinné omáčce
  • Vepřové kousky v česnekové Gyros marinádě a brambůrkách
  • Hovězí nudličky na slanině s dýní Hokkaido
  • Roláda z krkovice plněná baby karotkou a fazolkami
  • Hovězí plátky v marinádě
  • Telecí líčka na slanině
  • Loštický řízek
  • Opilé řízky s medvědím česnekem
  • Vařené uzené žebro s křenovou "brkaší"
  • Pečené vepřové ocásky v  chutné marinádě a se špenátem

Přidejte další komentář

Tento recept má již 5 komentářů

Uška Autor receptu, 6. 05. 2012 - 9:24
Děkuji Vám děvčata
Jani to mě mrzí,že u Vás nelze praktikovat a hlavně pak konzumovat Ale neboj u nás to také není každý den a to,co sním já nestojí ani za řeč.Mě by stačilo jen to zelí
Jirca, 5. 05. 2012 - 16:31
To je nádherna,hned bych si dala...
evahu, 5. 05. 2012 - 14:06
Jana, 4. 05. 2012 - 22:19
To je taková krása, ale tak nezdravá!! Špek, klobása, sádlo.. , neslučitelné s tím, co můžu vařit. A krkovičku mám vyndanou...sakra práce.. Uško, nádhera!!
mneneznas Administrátor, 4. 05. 2012 - 19:16
krásně se rýmuje název té pečeně dělám krkovici na kysaném zelí, ale takto krásně ji zarolovat to mě nenapadlo
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte