Placičky v tukové bláně s medvědím česnekem

Recept Placičky v tukové bláně s medvědím česnekem. Autor: evahu.Masová jídla, Mleté maso

Další recepty autora
Recept by přidán 7. 05. 2012 - 12:28
Má již 646 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5560


Přidat obrázek
Placičky v tukové bláně s medvědím česnekem

Suroviny

400 g mleté maso vepřové
2 vejce
4 kávové lžičky pesta z medvědího česneku
2 polévkové lžíce kukuřičný škrob
2 polévkové lžíce strouhanky
1/4 drobně nakrájené cibule
špetku mletý kmín
špetku mletý pepř
sůl
olej na vymazání pekáčku nebo pečící papír
vepřová tuková blána - u nás jí řezník prodává pod názvem bránice

Postup

Do mísy dáme maso, přidáme ostatní suroviny a vše dobře promícháme. Tukovou blánu roztáhneme a nastříháme z ní kousky podle velikosti placiček. Z hmoty odebíráme kousky, vytvarujeme do podoby placiček, dáme na připravené blány a placičku zabalíme, tak aby byl spoj dole. Ukládáme na plech s pečícím papírem, který jsme potřeli olejem, spojem dolů. Podlejeme trochou vody a dáme do předehřáté trouby na 180°C. Pečeme odkryté dočervena. Během pečení placičky obrátíme, poléváme výpekem a podlejeme trochou vody, pokud se vypařila.
Příloha: brambory, zelenina nebo studené s chlebem.

Hmota je trochu řidší ale tuková blána jí udrží.

  • Vepřová kotleta s Argentínou
  • Vepřové zavitky se zelím a řepou pečenou ve smetaně
  • Bůčkové mlsání z papiňáku
  • Hovězí kapsa v zeleninové omáčce
  • Zbojnická pochoutka
  • Pekelný bůček
  • Vepřová játra na patizonu a rajčátkách
  • Marinovaná krkovička s petrželkovými brambory
  • Přírodní plátky z krkovičky,naložené v bylinkách
  • Vepřový plátek v zelenině a polotovaru z papiňáku“aneb náhradní řešení,když selže grilování“
  • Bůčková roláda s mletým masem,  červenou paprikou a fazolkami
  • Marinovaná kotleta
  • Lovecké maso na víně
  • Uzené,smažené v sýrovém těstíčku
  • Vepřová játra po mexicku
  • Pepřenky v oříškách
  • Domácí  pečená paštika z kuřecích jater
  • Roštěnka  s pepřovou omáčkou a pečenými bramborami
  • Kotlety se zeleným pepřem a tuřínovým pyré
  • Masovo - zeleninové řízečky
  • Kuřecí prsa v hořčici s petrželkou
  • Vepřová panenka plněná švestkami
  • Krkovička v marinádě z česneku a zázvoru pečená na pivě
  • Vepřové, uzené a klobása na zelí a pivě
  • Pečená kuřecí křídla se sýrem
  • Pouťový králík
  • Rožeň z Moravy
  • Hovězí líčka na sušených rajčátkách  a  černých olivách
  • Pečená jehněčí žebra a krk
  • Masové kuličky s jablky, cuketou a ovesnými vločkami

Přidejte další komentář

Tento recept má již 4 komentářů

Jana, 8. 05. 2012 - 23:37
Uška, 7. 05. 2012 - 23:35
Evičko,tak tohle vypadá báječně také ráda peču s obalením v bránici.Drží vše hezky pohromadě.V marazáku má své oblíbené místečko a je vždy po ruce
evahu Autor receptu, 7. 05. 2012 - 12:37
Opavuji..lemarti
evahu Autor receptu, 7. 05. 2012 - 12:35
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte