Bramborovo-rybí karbanátky

Recept Bramborovo-rybí karbanátky. Autor: BILKOVAI.Ryby a mořské plody

Další recepty autora
Recept by přidán 13. 05. 2012 - 13:47
Má již 735 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5610


Přidat obrázek
Bramborovo-rybí karbanátky

Suroviny

350 g brambor oloupaných
nakrájených na kostičky
300 ml mléka
sůl
pepř
400 g tresky nebo mořské štiky
1 lžička hrubozrnné hořčice
2 vrchovaté lžíce tatarské omáčky nebo majonézy
2 jarní cibulky i s natí
hrst hladkolisté petrželky
1 citron
kůra z citronu.
Na obalení: hladká mouka
2 vejce
čerstvá strouhanka a slunečnicový olej

Postup

Brambory uvaříme v osolené vodě doměkka cca 15-20 min.
Mezitím vlijeme mléko do hrnce, osolíme, opepříme a vložíme rybu a na mírném plameni vaříme 5-10 minut. Potom rybu vyjmeme a osušíme ubrouskem.
Uvařené brambory zcedíme a dáme na pánev a na mírním plameni je dáme zaschnout. Pak je rozmačkáme šťouchadlem, přidáme k nim hořčici, majonézu nebo tatarku, jarní cibulku, kůru z jednoho citronu a petrželku a natrhané kousky ryby. Podle chuti osolíme a opepříme. /Už v této podobě je to velice dobré/.
Pomoučenýma rukama uděláme 8-10 oválných karbanátků. Obalíme je v trojobalu - mouka, vejce a čerstvá strouhanka. Smažíme ze všech stran dozlatova. Podáváme s uvařeným bramborem a domácí tatarskou omáčkou nebo pouze se zeleninovým salátem.

Karbanátky jsou velmi jemné chuti.

Zdroj: magazín Albert

  • Kapr v sýrové krustě
  • Mořská štika s cizrnou
  • Zlatý pstruh na bylinkách se zeleninovými špízy
  • Filé na zelenině v MW v „tlakovém hrnci“MICROLINE
  • Pangas s vinnými rajčátky a žampiony
  • Pstruh upečený,v másle utopený
  • Kapr podle Petra Voka
  • Pstruh na másle
  • Siven, pečený na bylinkách,jablíčkách a zelenině
  • Pangas na cibuli se zeleninovou rýží
  • Mořská ryba v ředkvičkovém županu
  • Treska na hříbkách, pečená v  máslovo-olivové směsi
  • Rybí filet zapečený v bešamelu
  • Filé z tresky na kmínu a citronovém pepři
  • Siven s anglickou slaninou a Nivou
  • Pikantní  kapr v horkovzduchu
  • Bramborovo-rybí karbanátky
  • Pangasius v marinádě se zázvorem
  • Zapečené filé z tresky
  • Kapr na medu
  • Gorbuša s tuřínem a řepou
  • Pstruh plněný houbami
  • Rybí medailonky v zelenině
  • Baby ryba
  • Ryby v semínkovém trojobalu s cibulovo bramborovým salátem
  • Rybí salát
  • Základní rybí salát
  • Čertovská štika
  • Grilovaný pstruh na másle, citronovém pepři a rozmarýnu
  • Křupavé, mandlovo-kukuřičné filé  ze štikozubce chilského

Přidejte další komentář

Tento recept má již 5 komentářů

evahu, 13. 05. 2012 - 23:41
mneneznas Administrátor, 13. 05. 2012 - 17:51
ahoj Ivetko, to je dobře, že se cítíš dobře a děkuji za hezký recept
BILKOVAI Autor receptu, 13. 05. 2012 - 17:23
Ahoj holky, no už se mi vrátila chuť do života a ráda občas přispěju nějakým receptíkem Děkuji Vám!!!
Ivka, 13. 05. 2012 - 16:52
Ahojky Ivetko, kde jsi kočko??Pěkné karbošky, ukládám
Jana, 13. 05. 2012 - 16:11
No vítej, Ivetko!! krásný rybí receptík!!
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte