Hovězí roláda se špenátem a medvědím česnekem

Recept Hovězí roláda se špenátem a medvědím česnekem. Autor: evahu.Masová jídla, Hovězí maso

Další recepty autora
Recept by přidán 15. 05. 2012 - 7:35
Má již 825 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5620


Přidat obrázek
Hovězí roláda se špenátem a medvědím česnekem

Suroviny

2 plátky hovězího masa na roládu - 500 g
1/2 malé cibule
2 vejce
1 polévková lžíce strouhanky
1 polévková lžíce nakrájený čerstvý špenát
1 polévková lžíce nakrájený medvědí česnek
mletý pepř
špetku chilli
sůl
6 koleček šunky nebo šunkového salámu
sádlo
3 kuličky nové koření
6 kuliček pepř
1 střední cibule
asi 500 ml kuřecího vývaru nebo bujón rozmíchaný ve vodě
trochu sójové omáčky
polohrubá mouka na zahuštění podle potřeby

Postup

Na pánev dáme kousek sádla, přidáme 1/2 drobně nakrájené cibule, orestujeme, přidáme špenát a česnek a ještě chvíli restujeme. Vejce rozšleháme se strouhankou, přidáme chilli, osolíme, opepříme, a nalejeme na směs na pánvi. Usmažíme z obou dvou stran a necháme vychladit.
Plátky masa z obou dvou stran naklepeme, osolíme, opepříme, poklademe plátky šunky a dáme 1/2 omelety. Stočíme jako roládu, boky masa sepneme jehlami na závitky a podle potřeby omotáme pevnou nití. Na pánev dáme kousek sádla a roládky na něm ze všech stran opečeme. Rolády i s výpekem dáme do tlakového hrnce, zalejeme vývarem, přidáme pepř, nové koření, cibuli nakrájenou na plátky, mírně osolíme, hrnec uzavřeme a dusíme 30 - 40 minut od bodu varu - podle toho jaké máme maso. Měkké rolády vytáhneme a šťávu zahustíme moukou rozmíchanou v trošce vody, přidáme pár kapek sójové omáčky, podle své chuti dosolíme a krátce povaříme. Z rolád sundáme niti a jehly, nakrájíme na porce a vložíme zpět do šťávy.
Příloha: brambor, rýže, zelenivý salát.

  • Pečený králík na uzeném česneku, čerstvé majoránce a slanině
  •  Vepřové na kari a zázvoru
  • Přírodní srdíčko z papiňáku
  • Kotlety na mandarince a banánu
  • Sekaná se smetanou,sýrem a zeleninou
  • Osso buco
  • Jehněčí kýta na česneku, čerstvé majoránce, podlévaná černým pivem
  • Hovězí líčka na pomeranči v papiňáku(tlakovém hrnci)
  • Dušené hovězí plátky
  • Masový nákyp s růžičkovou kapustou
  • Vepřová játra v ohnivém  kabátku, restovaná  na plechu
  • Králičí roláda s červenou řepou
  • Roláda plněná špenátem a houbami
  • Kýta na leču
  • Masovo - zeleninové řízečky
  • Vepřová panenka na grilovací pánvi
  • Steak s rukolovým salátem
  • Pečená jehněčí kýta s odlehčenou zeleninovo-sýrovou omáčkou
  • Telecí líčka na slanině
  • Kotlety dvou chutí
  • Vepřové maso v česnekové kapustě
  • Vepřová roláda na zelenině v pomalém hrnci
  • Býčí žlázy na minutku, smažené v trojobalu
  • Plecko na slanině
  • Marinovaný bůček Sambal Oelek
  • Býčí žlázy dušené v zelenině
  • Pečená skopová kýta
  • Papriky plněné mletým masem a tvarůžky s pikantní omáčkou
  • Bůček s kapsou
  • Hovězí roláda na hlívě ústřičné

Přidejte další komentář

Tento recept má již 1 komentářů

mneneznas Administrátor, 18. 11. 2014 - 18:20
Páni, tahle krásná roláda mi utekla Vypadá to moc hezky s tou omeletkou
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte