Fazolový guláš s uzeninou a žampiony

Recept Fazolový guláš s uzeninou a žampiony. Autor: Uška.Zeleninová jídla

Další recepty autora
Recept by přidán 15. 05. 2012 - 13:57
Má již 761 přečtení
Je uložen již v 1 kuchařkách
5680


Přidat obrázek
Fazolový guláš s uzeninou a žampiony

Suroviny

300 g zauzeného špeku/slaniny
3 větší cibule
3 pikantnější klobásky
3 bílé papriky
3 prolisované stroužky česneku
7 středně velkých žampionů
1 kostka zeleninového bujónu
snítka libečku
2 konzervy červených fazolí ve slaném nálevu
2 zarovnané pl hladké mouky
1 zarovnaná pl sladké papriky
1 pl sušené majoránky
na špičku nože chilli,nebo pálivé papriky
sůl a nasekaný libeček na dochucení

Postup

Zeleninu si očistíme a nakrájíme-cibuli na tenké půlkolečka, žampiony na silnější plátky a papriky rozpůlíme a nakrájíme na širší proužky.
Špek nakrájíme na menší kostičky, klobásky podélně rozkrojíme a nakrájíme na širší půlkolečka.Fazole přecedíme a nálev nevyléváme.
Do hlubšího hrnce dáme mírně vyškvařit slaninu, přidáme klobásky a necháme 3minuty osmahnout. Vložíme cibuli a další 3minuty restujeme. Poté přidáme žampiony, nakrájené papriky, snítku libečku, bujón, promícháme a necháme ve vlastní šťávě 10minut podusit.
Mezitím si ve 2dl nálevu z fazolí a 1dl vody rozmícháme hladkou mouku s paprikou a chilli.
Do podušené směsi přidáme fazole, vlijeme připravenou záklechtku, dáme prolisovaný česnek, promícháme a za občasného zamíchání vaříme na slabém plameni 10minut. V závěru vaření přidáme v dlaních rozemnutou majoránku a nasekaný libeček. Dle chuti přisolíme.
Podáváme s čerstvým pečivem.
Z tohoto množství uvedených surovin s 10minutovou přípravou uvaříme do 30minut 5-6 porcí.

  • Květákový mozeček na slanině a lahůdkové cibulce
  • Brambory zapékané brokolicí (vegan)
  • Manželovo dílko, jeho rychlá a  barevná pánev
  • Celerové karbanátky
  • Smažený květák
  • Cuketový nákyp opět jinak
  • Brokolice netradičně
  • Květákový nákyp
  • Pečený lilek
  • Pečené papriky s bulgurem a balkánským sýrem
  • Cuketovo-tvarůžkové lívanečky
  • Cuketové placičky
  • Zapečený lilek s loupanými rajčaty
  • Lilek s cizrnou
  • Karbenátky z brambor a kysaného zelí
  • Mozeček z květáku s kapií a hráškem
  • Ředkváčky s mungo
  • Cuketa"líné"kuchařky
  • Ster.zelené fazolky na smetaně.
  • Květákovo - houbová smaženka
  • LIZEBAB-cuketa se sýrem a bulgurem
  • Dušená zelenina v pomerančové šťávě
  • Cuketa naložená,v oleji osmažená
  • Dýňovo-zeleninový mozeček
  •  Dýně s hruškou"na víně"
  •  Dýně Hokkaido v křupavých placičkách
  • Medová čili zelenina
  • Zapečené smetanové brambory s cuketou
  • Mrkvové čtverečky se surimi a rýží
  • Dušená kapusta

Přidejte další komentář

Tento recept má již 4 komentářů

evahu, 16. 05. 2012 - 9:13
Hříbky moje oblíbené
Lucasinka, 16. 05. 2012 - 0:04
vypada moc pekne. Trochu upravim (vynecham slaninu a klasickou klobasku vymenim za vegetossky) a o vikendu hura na gulasek :D
+2
Jana, 15. 05. 2012 - 23:06
Týý jo, já tady mám na ploše zrovna něco podobného-jen vzdáleně , ale tyhle fazole se mi fakt líbí!! Hmmmm, to budou zase větříky!
Jirca, 15. 05. 2012 - 14:04
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte