Rybí medailonky v zelenině

Recept Rybí medailonky v zelenině. Autor: Uška.Ryby a mořské plody

Další recepty autora
Recept by přidán 17. 05. 2012 - 23:41
Má již 525 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5620


Přidat obrázek
Rybí medailonky v zelenině

Suroviny

4 ks filé medailonky nemleté
70 g gazdovské slaniny
1 středně velká cibule
½ červené masité pariky
10 ks menších žampionů
3 kl koření Aztécký poklad
snítka libečku

Postup

Všechnu očištěnou zeleninu si nakrájíme-žampiony na polovinu, papriku na drobné kostičky a cibuli na jemné půlměsíčky.
Slaninu nakrájíme na menší kostičky a vložíme do rozehřáté větší a hlubší pánvice na 2minuty osmahnout. Přisypeme cibuli, žampiony, posypeme kořením a 5minut restujeme. Odhrneme ke kraji pánvice, přidáme od mrazu povolené a osušené medailonky a po obou stranách necháme zprudka zatáhnout. Vše zasypeme pokrájenou paprikou, dáme snítky libečku, přiklopíme poklicí a dusíme 10minut. Poté poklici odstraníme, medailonky otočíme a necháme na nevětším plameni zredukovat šťávu do námi požadované hustoty.
Podáváme s různě upravenými brambory.
Pokud nemáme Aztécké koření, nic se neděje.Medailonky stačí jen lehce osolit a nepřidávat žádné další koření,aby se chutě nepřetloukly.
Z uvedených surovin máme do 20 minut připravené 2 porce.

  • Pstruh na másle
  • Plnění pstruzi se zeleninou, uzenou šunkou a bylinkami
  • Okáč obecný s bylinkami, bobkovým listem a česnekem
  • Pečený Halibut s omáčkou
  • Aljašská treska s citronovo-máslovou omáčkou
  • Rybí medailonky v zelenině
  • Lín v hrubici
  • Kapr podle rybářů
  • Pstruh po poněšicku
  • Marinovaný kapr
  • Cejni s brambory zapečení v Dutch-Oven
  • Kapr na houbách s vlašskými ořechy – rodinný recept sokolnického rybáře
  • Kapr s citronovým pepřem s petrželovými brambory
  • Bramborovo-rybí karbanátky
  • Mořská ryba v ředkvičkovém županu
  • Kapr v kefírové marinádě s česnekem a zázvorem
  • Losos s bylinkovou omáčkou
  • PEČENÝ SIVEN S PŘÍCHUTÍ TYMIÁNU A ŽAMPIÓNŮ
  • Kapr na medu
  • Ryby v semínkovém trojobalu s cibulovo bramborovým salátem
  • Pikantní rybí burgry z uzené ryby se sezamovou strouhankou
  • Pangasius na rajském protlaku a na zelenině
  • Gratinovaný platýz s hlívou ústřičnou
  • Pikantní lososáček
  • Filety z mořské štiky v tvarůžkovém těstíčku
  • Lososové filety s  palačinkami ze špenátu a mangoldu
  • Kapr na zelenině
  • Tilapie,  zapečená s mozzarelou a houbami
  • Cejn ,,Marengo
  • Pstruh plněný, s vůní bylinek, mandlí a koření

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

BILKOVAI, 19. 05. 2012 - 19:30
evahu, 18. 05. 2012 - 22:13
Krása a zase moje oblíbené houbičky
Jana, 18. 05. 2012 - 14:30
Báječně to vypadá, krásně jsi to naservírovala
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte