Polévka: 0,9 l vody, 400 g zeleniny (brokolice, mrkev, květák, petržel, celer), 3 oloupané brambory,
sůl, polévkové koření.
Noky: 100 g jemně nastrouhaných brambor uvařených ve slupce,
2 lžíce hrubé mouky, 1 žloutek, 1 malá cibule, 3 lžičky másla,
3 lžičky nakrájené pažitky, sůl.
Krémová zeleninová polévka s cibulovými nočky.
Polévka: Do hrnce dáme kostičky nakrájených brambor, zalijeme je vodou, přivedeme k varu, osolíme. Vaříme téměř doměkka.
Pak do polévky přisypeme zeleninu, vaříme, až vše změkne.
Trochu uvařené zeleniny vyjmeme a schováme na pozdější ozdobení.
Nočky: osmažíme drobně nasekanou cibuli dorůžova na polovině dávky másla, necháme vychladnout.
K nastrouhaným bramborám přidáme hrubou mouku, žloutek, změklé máslo, sůl, pažitku a osmaženou cibulku.
Připravíme husté těsto, ze kterého lžičkami tvarujeme malé nočky,
které zavařujeme do vroucí osolené vody. Vaříme 4-5 minut.
Polévku rozmixujeme a dochutíme solí a polévkovým kořením.
Do talířů rozdělíme nočky, přelijeme je polévkou a ozdobíme kousky celé zeleniny
Autor: Betina (více receptů autora), Polévky
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
