Hovězí plátky v marinádě

Recept Hovězí plátky v marinádě. Autor: evahu.Masová jídla, Hovězí maso

Další recepty autora
Recept by přidán 10. 06. 2012 - 23:00
Má již 623 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5580


Přidat obrázek
Hovězí plátky v marinádě

Suroviny

400 g falešné svíčkové
100 - 150 ml oleje
1 vejce
2 stroužky česneku prolisovaný
větší špetku koření Italia
špetku mletý kmín
sůl
1/2 - 1 kostka drůbeží bůjón, podle toho kolik dáme vody
2 kávové lžičky kukuřičný škrob
trošku oleje

Postup

Rozšleháme olej, vejce, česnek, kmín, koření, 1 kávovou lžičku škrobu a podle chuti osolíme.
Maso nakrájíme na 5 plátků, lehce naklepeme, namáčíme do těstíčka a ukládáme do nádoby na sebe, přikryjeme poklicí a dáme do chladna do druhého dne. Druhý den maso na pánvi s troškou oleje z obou dvou stran opečeme, dáme do tlakového hrnce i s výpekem, zalejeme vodou asi 500 ml, přidáme rozdrobený bujón, přikryjeme poklicí a dusíme od bodu varu 25 - 30 minut, podle toho jaké máme maso. Měkké maso vytáhneme a šťávu zahustíme zbylým škrobem, rozmíchaným v trošce vody. Krátce povaříme a maso dáme zpět do šťávy. Podle toho kolik chceme mít šťávy přidáme před zahuštěním vody.
Příloha: brambor, rýže.

  • Rožeň z Moravy
  • Cibulové řízečky se zázvorem
  • Řízky se slaninou
  • Vepřové kostky s řapíkatým celerem
  • Hovězí plec na pivu
  • Hovězí pečeně
  • Smažený řízek z  naloženého bůčku
  • Věprová kýta na žampionech s bramborovým tornádem
  • Plíčky marinované,v přírodní šťávě připravované
  • Vepřová plec v cibuli, s celerem a mrkví
  • Zelný závitek z krkovice
  • Hovězí kližka v řapíkovo rajčatovém krému
  • Hovězí guláš
  • Mleté plecko se sýrem a  houbovou omáčkou
  • Vařené uzené žebro s křenovou "brkaší"
  • Domácí krůtí šunka
  • Masová roláda z koníka s bůčkovým závinem
  • Bylinková sekaná plněná romadůžkem a klobáskou
  • Vepřová mramorovaná pečínka z formy
  • Znojmo
  • Hovězí nudličky na slanině s dýní Hokkaido
  • Ostřejší feferonovo-zázvorové panenky
  • Ragú na smetaně
  • Vepřová plec na citrusech a citronovém pepři, připraveno v papiňáku
  • Vepřová kýta v rajské marinádě
  • Vepřová roláda se špenátem
  • Karbenátky s kedlubnou
  • Starostův špíz
  • Plněná panenka
  • Roláda plněná špenátem a houbami

Přidejte další komentář

Tento recept má již 4 komentářů

evahu Autor receptu, 15. 06. 2012 - 22:16
Mariano to koření Italia jsem kupovala v Kauflandu...jen nevím jestli je Kaufland i na Slovensku.
mariana, 14. 06. 2012 - 21:34
to korenie Itália sa mi asi nepodarí zohnať,ale pohľadám v obchode,recept sa mi velmi páči
mneneznas Administrátor, 11. 06. 2012 - 15:04
moc hezké,
Jana, 10. 06. 2012 - 23:03
Já miluji nakládaná masa!!! Škoda, že nemám v mrazáku, jinak bych si snad naložila ještě dnes
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte