Vepřová líčka v pikantní marinádě

Recept Vepřová líčka v pikantní marinádě. Autor: Uška.Masová jídla, Vepřové maso

Další recepty autora
Recept by přidán 18. 06. 2012 - 19:38
Má již 2469 přečtení
Je uložen již v 1 kuchařkách
5750


Přidat obrázek
Vepřová líčka v pikantní marinádě

Suroviny

900 g vepřových líček
200 g gazdovské slaniny(anglické)
13 větších žampionů
2 červené cibule
4 řapíky celeru
sůl
2 pl oleje
na marinádu:
400 ml polosladkého červeného vína
½ kl chilli koření
7 pl sojové omáčky
4 cm čerstvého zázvoru

Postup

Zázvor očistíme, nakrájíme na menší kousky a přes lis na česnek nadrtíme. V míse promícháme všechny suroviny na marinádu, přidáme mírně osolená líčka a dáme přes noc odpočinout do lednice.
Očištěné řapíky a cibuli nakrájíme na půlkolečka, žampiony překrojíme na polovinu, pokud máme menší kousky, necháme vcelku. Slaninu nakrájíme na drobné kostky a dáme do většího kastrolu vhodného i na zapékání v troubě na rozehřátý olej mírně osmahnout. Přidáme líčka, která jsme nechali v cedníku okapat z marinády, promícháme a necháme zprudka zatáhnout.
Dále přidáme nakrájený řapíkatý celer, cibuli, promícháme, přidáme všechnu marinádu, přiklopíme poklicí a dáme do předehřáté trouby. Pečeme na poloviční výkon cca 50minut. Poté přidáme žampiony, oškrábeme nožem přichycený výpek do šťávy, dle potřeby dolijeme vařící vodou a opět pod poklicí ještě 15minut dopečeme.
Podáváme s bramborovým knedlíkem,hodí se i rýže.

  • Zapečený lilek s mletým masem, pórkem a smetanou
  • Uzená vařená krkovice a špenát
  • Vepřová krkovice s brokolicí ,dušená na cibuli
  • Cibulové hovězí závitky v smetanovo hořčicové omáčce
  • Šumperská vejce
  • Vepřová roláda se sušenými rajčaty
  • Bůček v kysaném zelí
  • Býčí žlázy na másle,s majoránkou
  • Bratislavská panenská vepřová pečeně s máslovými noky
  • Sekaná se zakysanou smetanou
  • Cikánské kančí maso
  • Bulharské kotlety
  • Marinované ražničí s lilkem
  • Pálivý guláš z hovězího krku na barevných paprikách a chilli papričkách - dnes podle manžela
  • Marinované kuře, nebo bůček s cuketovým zelím a chlupatými knedlíky
  • Telecí na víně
  • Loštický řízek
  • Pljeskavica
  • Ragú na smetaně
  • Hovězí roláda se zeleninou a pýchavkou
  • Jadranské topinky
  • Hovězí pikantní nudličky s mrkví
  • Sekaná z bůčku
  • Vepřová kotleta rychle a chutně,s lehce navinulou šťávou
  • Králík cibuláč
  • Svíčkové medailonky
  • Vepřová panenka se smetanou
  • Chutná a barevná roláda z mletého masa
  • Vepřo – čočko – bašta
  • Vepřové kotlety s lehkou  dijonsko- šípkovou omáčkou

Přidejte další komentář

Tento recept má již 5 komentářů

Uška Autor receptu, 15. 11. 2014 - 17:52
Reaguji na (19. 08. 2012 - 14:45):

Reaguji na Ivka (15. 11. 2014 - 17:34):
Ivka, 15. 11. 2014 - 17:34
BILKOVAI, 19. 08. 2012 - 14:45
Krásný recept. Líčka čekájí v mrazáku Vyzkouším tvou variantu.
Uška Autor receptu, 26. 06. 2012 - 23:17
Já jsem na ně zázrakem natrefila 2x a teď už zase nejsou Jedny mám ještě v mrazáku
mneneznas Administrátor, 20. 06. 2012 - 18:18
Vepřová líčka jsem neměla ani nepamatuji super
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte