Plněné žampiony ve veselé peřince

Recept Plněné žampiony ve veselé peřince. Autor: Uška.Houby

Další recepty autora
Recept by přidán 19. 06. 2012 - 17:26
Má již 585 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5630


Přidat obrázek
Plněné žampiony ve veselé peřince

Suroviny

8 velkých žampionů
na náplň:
-----------
200 g vepřového mletého masa
150 g nahrubo nastrouhaného sýra eidam
1 najemno pokrájená menší cibulka
1 vejce
2 pl pokrájeného čerstvého libečku a petrželky
sůl,pepř na dochucení
na veselou peřinku:
------------------------
200 ml horké vody
2 pl oleje
3 pl chilli sladké omáčky
3 pl sojové omáčky
1 červená cibule
2 řapíky celeru
¼ masité žluté papriky
¼ masité červené papriky
nožky a vnitřky žampionů
sůl

Postup

Žampiony očistíme, sloupneme a vnitřky společně s nožkou ostřejší kávovou lžičkou vydlábneme. Zeleninu si nakrájíme- nožky a vnitřky žampionů na plátky, obě papriky a řapíky na širší proužky a cibuli na půlkolečka. Vložíme do zapékací mísy, mírně osolíme, zakápneme olejem, sojovou a chilli omáčkou a promícháme.
Všechny uvedené suroviny na náplň v míse důkladně promícháme, naplníme do vydlabaných žamionových kloboučků a narovnáme do zapékací mísy na připravenou zeleninu. Podlijeme horkou vodou, přiklopíme víkem a dáme do předehřáté trouby na 45minut zapéct. Pečeme na ¾ výkon trouby(já mám obyčejnou plynovou).10minut před koncem toubu ubereme na poloviční výkon, odstraníme víko a dopečeme.
Podáváme se šťouchanými bramborami,ale jsou dobré i jen s lehce osmaženým a mírně očesnekovaným bílým pečivem.
200 ml vody na podlití můžeme nahradit dobrým polosladkým vínem,šťáva bude pikantnější.

  • Žampiony se šunkou a vejci,dušené v pánvi
  • Tatarák z hub
  • Bramborové placky se smaženicí
  • Plněné žampiony"řapíkáčky"
  • Škvarky z kloboučků bedel
  • Houby s kečupem na chleba, topinky, toasty
  • Hřibová smaženice s nakládanými sušenými rajčaty
  • Smažené bedly s uzeným sýrem
  • Zapečená hlíva se zeleninou
  • Houby pečené ve smetaně
  • Jednoduchá houbová omáčka se smetanovou záklechtkou
  • Babiččina houbová smaženice
  • Hřiby v sýrovo solamylovém těstíčku
  • Gratinované houby se sýrovou drobenkou
  • Rizoto se sušenými hříbky
  • Houby, zapečené v bylinkové směsi v jogurtu
  • Hlíva a žampiony na čerstvých kapiích a rajčatech
  • Plněné žampiony ve veselé peřince
  • Houbové placičky
  • Guláš z loňského sběru lesních hub a  paprik
  • Houbové karbenátky
  • Plněné žampióny
  • Žampiony na másle s bylinkovým šmakounem
  • Smažené bedly trochu jinak
  • Žampiony plněné dušenými hříbky,podušené na špeku a pórku
  • Carpaccio ze žampiónů
  • Portobello plněné šunkou, nivou a smetanou s restovanými vepřovými játry
  • Přírodní žampiony s jogurtovým dipem
  • Řízek z pýchavky
  • Houby, plněné a  zapečené se zakysanou smetanou a sýrem

Přidejte další komentář

Tento recept má již 4 komentářů

Uška Autor receptu, 26. 06. 2012 - 23:15
Jsem ráda,že zaujalo
Jana, 21. 06. 2012 - 10:15
nofrona, 20. 06. 2012 - 18:52
mneneznas Administrátor, 20. 06. 2012 - 18:17
nádherný recept, už mám zase chuť na něco "dobrého"
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte