Pangasius v zelenině

Recept Pangasius v zelenině. Autor: Uška.Ryby a mořské plody

Další recepty autora
Recept by přidán 27. 06. 2012 - 16:59
Má již 590 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5670


Přidat obrázek
Pangasius v zelenině

Suroviny

3 filety z pangase-cca 600 g
2 cm široký plátek másla
3 větší žampiony
3 větší stroužky česneku
1 červená cibule
4 řapíky celeru
4 pl chilli sladké omáčky
¼ masité červené papriky
¼ masité žluté papriky
sůl,mletý pepř
trochu citronové šťávy
čerstvá zelená petrželka na ozdobu

Postup

Filety osušíme, lehce osolíme, opepříme, zakápneme citronovou šťávou a necháme chvíli odpočinout.
Mezitím si nakrájíme všechnu zeleninu.Žampiony na širší plátky, řapíky celeru, cibuli a česnek na tenké půlkolečka a obě papriky na drobné kostičky.
Do větší pánve si dáme rozehřát máslo na které vložíme odpočaté filety a necháme prudce po obou stranách zatáhnout. Přidáme pokrájenou zeleninu, chilli omáčku, podlijeme 1dl horké vody a pod poklicí na mírném plameni dusíme 15minut. Poté poklici odstraníme, puštěnou šťávu na silnějším plameni zredukujeme na námi požadovanou hustotu a dle potřeby přisolíme.
Podáváme s vařenými bramborami, posypané čerstvou petrželkou.
Rybu můžeme použít libovolnou.S přípravou a vařením máme pokrm zhotoven do 30 minut.

  • Siven s anglickou slaninou a Nivou
  • Brynzovo-koprový pstruh
  • Pstruh na másle
  • Smažený kapr ve vinném těstíčku
  • Rybí sekaná“falešný holanďan“
  • Rybí Hoki medailonky na špeku, se zeleninou a bramborem
  • Platýz po francouzsku
  • Pikantní smažený pangas
  • Pangasius na rajském protlaku a na zelenině
  • Kapr na másle s bylinkami
  • Zlatý pstruh na bylinkách se zeleninovými špízy
  • Treska v parmazánovo-bramborovém kabátku
  • Grilovaný pstruh na másle, citronovém pepři a rozmarýnu
  • Bylinkový pstruh
  • Tilapie, smažená jako řízek na plechu
  • Grilovaný kapr na česneku a tymiánu
  • Losos s česnekem a špenátem
  • Znojemský kapr
  • Rybí filé v celerovo-sýrové krustě
  • Tilapie,  zapečená s mozzarelou a houbami
  • Filet z mořské štiky s celerovými hranolkami
  • Losos s bylinkovým máslem
  • Plněný losos
  • Pstruh po poněšicku
  • Lososové filety zapečené v pikantní sýrové krustě
  • Marinovaný losos s pikantním přelivem ze zázvoru
  • Zapečený pangasius
  • Siven, pečený na bylinkách,jablíčkách a zelenině
  • Základní rybí salát
  • Kapr na česneku a feferonkách

Přidejte další komentář

Tento recept má již 4 komentářů

mneneznas Administrátor, 4. 07. 2012 - 18:43
takhle mám pangasa ráda, a fotky ty jsou bezva
Jana, 27. 06. 2012 - 23:29
Opravdu fajn recept, i fotopostup. Tak to má být
Uška Autor receptu, 27. 06. 2012 - 19:57
Kubo,Tvého komentáře si moc vážím Děkuji
Já to beru tak,že stejně u toho sporáku musím stát,tak už to zrovna všechno postupně nafotím (pokud mám nabitý foťák) Myslím si,že to mnohým začínajícím kuchtíkům řekne víc, než hezky nafocené jídlo z x stran Ještě jednou díky
ReVolt Administrátor, 27. 06. 2012 - 18:35
ty máš vždycky tak pěkný foto postup
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte