Barevné a rychlé smaženky ze zeleniny a brambor

Recept Barevné a rychlé smaženky ze zeleniny a brambor. Autor: Ivka.Bramborová jídla

Další recepty autora
Recept by přidán 4. 07. 2012 - 16:42
Má již 443 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5670


Přidat obrázek
Barevné  a rychlé smaženky ze zeleniny a brambor

Suroviny

uvařené brambory
2 vejce
5 PL hladké mouky
100 g slaniny
1 velká mrkev
2 stonky řapíkatého celeru nebo celeru
petželka nebo pažitka
sůl,pepř
kečup nebo tatarka na ozdobu
olej na smažení

Postup

Nastrouháme si nejdříve nahrubo mrkev a řapíkatý celer. Slaninu pokrájíme na malé kousky.
V misce si našleháme vejce, přidáme mouku, sůl, petrželku nebo pažitku, přimícháme pokrájenou slaninu a nastrouhaný řapíkatý celer/nebo jen celer/ a nahrubo nastrouhanou mrkev. Vše zamícháme a uděláme si hustší těstíčko. Pokud by těstíčko bylo hustší, přidáme vejce, pokud bude naopak zase těstíčko řidší, přidáme hladkou mouku.
Uvařené brambory namáčíme v těstíčku a smažíme je pak do zlatova na pánvi rozpáleném oleji. Přebytečný olej odsajeme papírovou utěrkou.
Ale také můžeme brambory v těstíčku dát zapéci do trouby na plech s pečícím papírem, potřeným olejem.
Smažené brambory pak můžeme podávat s tatarskou omáčkou nebo kečupem nebo se zeleninovým salátem.

Poznámka
Použijeme brambory z předešlého dne, abychom z nich mohli udělat něco rychlého a dobrého. Pokud nám ještě zůstane těstíčko, uděláme si z těstíčka ještě omeletu a zdobíme podle sebe.
/viz obrázek/.

  • Česnekové brambory se zelným salátem
  • Nové brambory, zapečené v kořeněné zakysané smetaně
  • Bramborové knedlíky plněné uzeným s cibulkou a čubricou
  • Bramborové placičky k omáčce
  • Bramborové špízy
  • Bramborové knedlíky se žampiony, na žampionech
  • Zapečená směs s hlívou, bramborem, domácí lučinou a  čedarem
  • Cmunda, plněná debrecínskou slaninou, pečená na plechu i na pánvi
  • Bramborová klobása
  • Bramborovo-uzeninové smažené placičky
  • Plněné bramborové knedlíky
  • Šťouchané brambory s houbovým sosíkem
  • Portugalske
  • Brambory, pečené na pivě
  •  Smažené nočky ze zbylé bramborové kaše
  • Brambory, zapečené ve směsi z balkánského sýra a zakysané smetany
  • Pečené brambory na cibuli a slanině
  • Bramborové noky , šišky s mákem
  • Pečené brambory s uzeným
  • Křupkavý bramborák  s uzenou krkovicí a saturejkou
  • Bramborové pagáče
  • Voňavé, zapečené brambory s náplní a chilli papričkama
  • Bramborové krokety se žampionovou náplní
  • Bramboráky s ovesnými vločkami
  • Francouzské brambory se špenátem a parmskou šunkou
  • Brambory v trojobalu
  • Bramborové šišky plněné kozím sýrem a uzeným masem
  • Śťouchané brambory s cibulkou a smetanou
  • Bramboráčky
  • Zapečené brambory s cuketou a paprikou

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

Uška, 10. 07. 2012 - 17:09
Tvé smaženky vypadají nádherně Ivi
Ivka Autor receptu, 4. 07. 2012 - 20:31
Díky, Jani,
mneneznas Administrátor, 4. 07. 2012 - 18:28
Ivi super, takové smaženky mám ráda
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte