Barevné a rychlé smaženky ze zeleniny a brambor

Recept Barevné a rychlé smaženky ze zeleniny a brambor. Autor: Ivka.Bramborová jídla

Další recepty autora
Recept by přidán 4. 07. 2012 - 16:42
Má již 422 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5670


Přidat obrázek
Barevné  a rychlé smaženky ze zeleniny a brambor

Suroviny

uvařené brambory
2 vejce
5 PL hladké mouky
100 g slaniny
1 velká mrkev
2 stonky řapíkatého celeru nebo celeru
petželka nebo pažitka
sůl,pepř
kečup nebo tatarka na ozdobu
olej na smažení

Postup

Nastrouháme si nejdříve nahrubo mrkev a řapíkatý celer. Slaninu pokrájíme na malé kousky.
V misce si našleháme vejce, přidáme mouku, sůl, petrželku nebo pažitku, přimícháme pokrájenou slaninu a nastrouhaný řapíkatý celer/nebo jen celer/ a nahrubo nastrouhanou mrkev. Vše zamícháme a uděláme si hustší těstíčko. Pokud by těstíčko bylo hustší, přidáme vejce, pokud bude naopak zase těstíčko řidší, přidáme hladkou mouku.
Uvařené brambory namáčíme v těstíčku a smažíme je pak do zlatova na pánvi rozpáleném oleji. Přebytečný olej odsajeme papírovou utěrkou.
Ale také můžeme brambory v těstíčku dát zapéci do trouby na plech s pečícím papírem, potřeným olejem.
Smažené brambory pak můžeme podávat s tatarskou omáčkou nebo kečupem nebo se zeleninovým salátem.

Poznámka
Použijeme brambory z předešlého dne, abychom z nich mohli udělat něco rychlého a dobrého. Pokud nám ještě zůstane těstíčko, uděláme si z těstíčka ještě omeletu a zdobíme podle sebe.
/viz obrázek/.

  • Křupkavý bramborák  s uzenou krkovicí a saturejkou
  • Brambory, pečené na pivě
  • Bramborové šišky plněné kozím sýrem a uzeným masem
  • Smažené taštičky z bramborové kaše
  • Śťouchané brambory s cibulkou a smetanou
  • Zapékané brambory
  • Bramborové smraďochy
  • Nové brambory, zapečené v kořeněné zakysané smetaně
  • Domácí hranolky do trouby
  • Pečený bramborák plněný hermelínem
  • Bramborové knedlíky plněné škvarky
  • Smetanové zapečené  brambory s  bylinkama a kořením
  • Bramborový pekáč codůmdal
  • Bramborové knedlíky s kapustou
  • Domácí bramborovo-sýrové jitrničky
  • Brambory se žampionem z papiňáku
  • Šťouchané brambory s houbovým sosíkem
  • Bramborová klobása
  • Bramborové knedlíky se žampiony, na žampionech
  • Bramborový salát s koprem a balkánským sýrem
  • Bramborové placičky k omáčce
  • Bombay potatoes (brambory)
  • Brambory v trojobalu
  • Bramborový salát
  • Barevné  a rychlé smaženky ze zeleniny a brambor
  • Zapékané dubenecké bramborové špalíčky s ředkví,žampióny a sýrem
  • Placičky z bramborové kaše,plněné tvarůžkem
  • Bramborové důlky zapečené se slaninou, sýrem a žampionama
  •  Smažené nočky ze zbylé bramborové kaše
  • Francouzské brambory se špenátem a parmskou šunkou

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

Uška, 10. 07. 2012 - 17:09
Tvé smaženky vypadají nádherně Ivi
Ivka Autor receptu, 4. 07. 2012 - 20:31
Díky, Jani,
mneneznas Administrátor, 4. 07. 2012 - 18:28
Ivi super, takové smaženky mám ráda
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte