Masové válečky s rybízovo-brusinkovým dipem

Recept Masové válečky s rybízovo-brusinkovým dipem. Autor: Ivka.Masová jídla, Mleté maso

Další recepty autora
Recept by přidán 29. 08. 2012 - 20:41
Má již 560 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5670


Přidat obrázek
Masové válečky s rybízovo-brusinkovým dipem

Suroviny

400 g mletého krůtího masa / nebo jiného masa /
100 g nastrouhaného sýra /eidam, čedar apod/.
3 Pl strouhanky
1 vejce
1 cibule
0,5 dcl bílého vína
mleté nové koření
sůl
na dip:
75 g rybízové marmelády
75 g divokých brusinek
1 dcl červeného vína
1 malá jarní cibulka s natí
1 PL olivového oleje
špetka mletého zázvoru
špetka mletého chilli
pepř, sůl, majoránka

Postup

Nejdříve si připravíme rybízovo-brusinkový dip. Očištěnou jarní cibulku nakrájíme najemno, zalijeme ji lžící oleje, osolíme, opepříme, přidáme po špetce zázvoru a chilli. Poté vmícháme rybízovou marmeládu a divoké brusinky. Vše promícháme dohladka a necháme vychladit.
Mleté maso ochutíme novým kořením, přidáme oloupanou a pokrájenou cibuli, nastrouhaný sýr, vejce a bílé víno, osolíme, zahustíme strouhankou / solamylem /, promícháme a směs necháme na cca 20minut odležet.
Z připravené masové směsi oddělujeme masové kousky, ze kterých namočenýma rukama vytvarujeme válečky. Vložíme je na připravený plech s rozehřátým olejem a zvolna je pečeme na 160-180 stupnů dozlatova. Hotové válečky rozdělíme na talíře, doplníme miskou s chlazeným dipem, který ještě hezky promícháme, aneb dipem přelijeme masové válečky přímo na talíři.

Poznámka
Podáváme s hranolky nebo s bramborovým salátem s koprem. Asi tento dip použiji u pečeného králíka nebo nějaké dobré divočiny.

  • Králík pečený s libečkem
  • Bylinkový řízek na česnekovém oleji
  • Placičky z mletého masa s kysaným zelím a kari
  • Kotletky z králíka se žampiony a brusinkami
  • Plíčky marinované,v přírodní šťávě připravované
  • Vepřová játra s rybízovým dipem
  • Vepřová játra po mexicku
  • Krkovičkové závitky se zeleninou,z papiňáku
  • Krůtí játra ve vínovo svařákové marinádě,na dva způsoby
  • Rumpsteak s pečeným česnekem
  • Hnízda z kotlet
  • Vepřové na pepři s křenovou omáčkou
  • Smažený vepřový "španělák"
  • Farmářský burger se sýrem
  • Svíčková Stroganov
  • Jehněčí na česneku a bylinkách se zapečeným bramborovým pyré
  • Vepřový plátek ve slaninovo-žampionové omačce připravený v papiňáku
  • Vepřové plátky s hlívou
  • Bylinková sekaná plněná romadůžkem a klobáskou
  • Vepřové nudličky s uzeným bůčkem a zeleninou(v papiňáku)
  • Bůčkové mlsání z papiňáku
  • Rampušák
  • Roštěnky s rýží
  • Sekaná s pepřem
  • Tchýnin jazyk
  • Hovězí kližka na rajčatech,s kuskusem-óda pro papiňák
  • Roládky s vaječnou omeletou
  • Střapaté řízky
  • Hovězí guláš s okurkou a hráškem
  • Vepřovo - jehněčí klobásy

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

Ivka Neregistrovaný/á, 16. 09. 2012 - 22:35
Jani, štíhlá nejsem, vážím 63 kg a měřím 165 cm, cejchu jen mám, jinak o.k, ale teď piji hodně domácí šťávy z mrkve,řepy, cerelu, brokolice a citronu, to mne dost pomáhá držet váhu, jídla sní ale z 99 % manžel a ten váží jen 70 kg, kam to do něj jde, nevím? Je jak nudle, asi dobrý metabolismus, taky nechápu
Jana, 15. 09. 2012 - 16:44
Ivo, ty jsi přebornice ve vaření! jen nechápu, že jsi tak štíhlá!!
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte