Ředkvičkovo-houbovo-paprikové rizoto

Recept Ředkvičkovo-houbovo-paprikové rizoto. Autor: Ivka.Bezmasá jídla

Další recepty autora
Recept by přidán 10. 10. 2012 - 20:02
Má již 377 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5540


Přidat obrázek
Ředkvičkovo-houbovo-paprikové rizoto

Suroviny

450 g rýže
180 g Vahalovy slaniny
4 bílé papriky
250 g hub /žampiony, hlíva nebo jiné houby/
6-8 červených ředkviček
olej
vývar /měla jsem z hovězího masa den předem uvařený /
sůl, pepř, drcený kmín
kari koření
1 větší cibule

Postup

Propláchlou rýži uvaříme podle návodu a uchováme ji v teple. Žampiony a hlívu očistíme, pokrájíme na plátky. Papriky omyjeme, zbavíme jadérek a pokrájíme na malé kousky. Ředkvičky omyjeme a pokrájíme na slabá kolečka.
Na hluboké pánvi orestujeme na oleji na kostičky pokrájenou slaninu, ke které přidáme pokrájenou cibulku a chvíli restujeme dozlatova. K tomuto základu přidáme pokrájené červené ředkvičky, postupně přisypeme pokrájené houby a pokrájené kousky paprik. Vše pěkně zamícháme a chvíli restujeme. Přidáme drcený kmín, sůl, kari koření, přilijeme trochu vývaru a vše necháme vydusit doměkka.
Když je směs z hub, paprik a ředkviček měkká, přidáme ji do připravené uvařené rýže. Vše dobře promícháme a podáváme se zeleninovým salátem.

  •  Cibulové smažené, nadýchané "bochánky" s kurkumovou bramborkaší
  • Houbovo-Nivové rizoto
  • Cuketa s hermelínovým přelivem
  • Zeleninové ragú
  • Bylinkový kuskus
  • Mozeček s květáku, cuket, pálivých  papriky a rajčat a vajec
  • Pohanková kaše s medem, jablkem a skořicí
  • Slezský salát
  • Rizoto s hlívou ústřičnou, se žampiony, bylinkami a strouhaným sýrem
  • Pohanka s houbami
  • Bulgur s quinoa a sušenou paprikou se sušenými rajčaty a žampiony
  • Koprová omáčka s vajíčkem
  • Plněný hermelín s ořechy
  • Barevná zeleninová kapsa
  • Pohankové krokety v šunkovém kabátku
  • Houbové knedlíky
  • Celer se sezamem
  • Čočková omeleta
  • Quiche z celozrnné mouky
  • Hlíva na paprice
  • Brynzové brambory
  • Špenátové palačinky
  • Obalovaný šmakoun s kmínovou omáčkou a bram. pyré
  • Brokolice s hermelínovou omáčkou
  • Šmakounovy mrkváky
  • Hlívové karbanátky
  • Špenátové houby za mřížemi
  • Hummus - pomazanka  z  cizrny
  • Celerové karbenátky s tofu
  • Zapečený květák podle babiček

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

mneneznas Administrátor, 10. 10. 2012 - 22:00
Rizoto na tisíc způsobů, mám ráda tu variabilitu
Jana, 10. 10. 2012 - 21:23
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte