Koláčky se zelím

Z mléka, cukru a droždí udělat kvásek. Mouku prosijeme, přidáme sůl, rozšlehané vejce, olej a kvásek a vypracujeme těsto (lze i v DP) a necháme vykynout.
Z vykynutého těsta odebíráme malé kousky, uděláme z nich placičky s vyšším krajem a dáme na plech s pečícím papírem. Doprostřed dáme nádivku a posypeme drobenkou. Dáme do předehřáté trouby na 190°C a upečeme do červena. Chladné pocákáme rozpuštěným máslem a pocukrujeme.

Zelná:
Zelí nakrájíme drobounce na nudličky.
Do hrnce dáme máslo,rozpustíme, přidáme krapet vody a pod poklicí dusíme doměkka. Během dušení přidáváme po trošce vody, aby se zelí nepřipálilo a promícháváme. Do měkkého zelí přidáme cukry, skořici, pepř a 5 - 10 minut a za stálého míchání opražíme. Ve vydušeném zelí by neměla být žádná tekutina, mělo by vonět po skořici a vanilkou. Zelí ochutnáme a podle chuti přidáme ještě uvedené koření a cukr.
Kdo chce zamíchá do zelí okapané hrozinky naložené v rumu( den předem).
Pokud nám nádivka zbude, dáme do sáčku a když se rozhodneme péct, tak večer před pečením z mrazáku vytáhneme nebo zmrzlé ohřejeme v mikrovlnce.

Autor: evahu (více receptů autora), Moučníky, dezerty
Přidat do kuchařky Přidat obrázek