Pomalu pečené hovězí s bylinkami a sušenými rajčaty

Recept Pomalu pečené hovězí s bylinkami a sušenými rajčaty. Autor: Hanča.Masová jídla, Hovězí maso

Další recepty autora
Recept by přidán 22. 10. 2012 - 10:32
Má již 1093 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5520


Přidat obrázek
Pomalu pečené hovězí s bylinkami a sušenými rajčaty

Suroviny

750 g hovězího zadního
1 větší cibuli
porek asi 5 cm
rozmarýn
tymián
oregáno
čerstvá majoránka
hladolistá petrželka
(množství bylinek si dá každý kolik chce)
6 sušených rajčat
2 PL olivového oleje
2 PL oleje ze sušených rajčat
podle potřeby hovězí vývar
50g slaniny
nebo špeku
sůl
citronový pepř

Postup


Maso si omyjeme, osušíme a prošpikujeme slaninou, nebo špekem. Bylinky si nasekáme, cibuli oloupeme a nakrájíme na kostky. Prošpikované maso osolíme, opepříme, obalíme v nasekaných bylinkách, pokapeme olivovým olejem a necháme v lednici 2 hod. uležet.
V kastrolu si rozehřejeme zbytek olivového oleje olej z rajčat. Maso zprudka opečeme ze všech stran, aby se zatahlo. Maso vyndáme a uchováme v teple. Na výpeku z masa orestujeme cibuli a porek. Přidáme sušená rajčata, maso podle potřeby podlijeme vývarem a šoupneme do trouby rozehřáté na 160°C. Pečeme asi 2 až 3 hodiny záleží na troubě a hlavně kvalitě masa. Měkké maso vyndáme nakrájíme na plátky. Výpek rozmixujeme je-li potřeba tak rozředíme vývarem, dosolíme, dopepříme a můžeme podávat. Příloha byla šťouchané brambory s čerstvou majoránkou a petrželkou.

  • Šumperská vejce
  • Vepřové kostky s řapíkatým celerem
  • Zázvorovo-smetanové kotlety
  • Krkovička v cibuli
  • Bratislava
  • Hovězí výpečky
  • krkovička “z nouze ctnost“
  • Hovězí srdce se žampióny
  • Naložený králík na smetaně   a na medové hořčici
  • Závitky se zelím a klobásou
  • Babicova řecká pánev
  • Hovězí roláda s cuketovou šťávou
  • Jehněčí na česneku a bylinkách se zapečeným bramborovým pyré
  • Vepřová kýta s klobásou
  • Bakoňské kotlety
  •  Pečená plněná kotleta
  • Špaňelský ptáček s omáčkou z hlívy ústřičné
  • Hovězí roláda na hlívě ústřičné
  •  Dušené vepřové ledvinky a pyré z máslové dýně
  • Vepřová roládka s rýží a osmaženou cibulkou
  • Vepřová plec na cibuli,s růžičkovou kapustou
  • Vepřový řízek s kořením Gyros
  • Dobětický měšec
  • Loštický řízek
  • Pečený králík na houbách ve slaninové kabátku
  • Bravčové na cesnaku
  • Hrncový Kebab z Actifry
  • Guláš se zelenýma fazolkama
  • Bylinková sekaná plněná romadůžkem a klobáskou
  • Pěkně ostré ocásky s  tymiánem a uzeným česnekem

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

Jana, 26. 10. 2012 - 21:14
Hmmmmm
BILKOVAI, 25. 10. 2012 - 19:48
To vypadá náramně. Hovězí maso je pořádné maso, to ostatní se jenom tak tváří
mneneznas Administrátor, 24. 10. 2012 - 15:56
dala bych si
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte