Rybí polévka zase jinak, rychle a nenáročně

Nejdříve si zvlášť uvaříme filé z tresky.
Cibuli a kořenovou zeleninu nadrobno nasekáme ( nej v robotu) a v menší nádobě pak opražíme na másle do poloměkka. Přidáme hladkou mouku a ještě chviličku zeleninu restujeme.
Na takto orestovanou zeleninu přecedíme vývar z tresky a ještě chvíli povaříme.
Uvařené filé vidličkou jemně natrháme na malé kousky a přidáme do polévky. Doplníme petrželovou natí, nastrouháme muškátový oříšek, vmícháme vejce,/ ale nemusíme/, opepříme čerstvým mletým pepřem a dosolíme.

Pokud je polévka hodně hustá, tak si ji ještě zředíme horkou vodou.
Kdybychom chtěli polévku mít ještě jemnější, můžeme ji všechnu nebo jen část jemně rozmixovat.

Autor: Ivka (více receptů autora), Polévky
Přidat do kuchařky Přidat obrázek