Kari omáčka s houbami, hráškem, oříšky a vejcem

Recept Kari omáčka s houbami, hráškem, oříšky a vejcem. Autor: Ivka.Bezmasá jídla

Další recepty autora
Recept by přidán 21. 11. 2012 - 18:45
Má již 512 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5420


Přidat obrázek
Kari omáčka s houbami,  hráškem, oříšky a vejcem

Suroviny

4 vejce
300 g žampionů
3 PL oleje
40 g másla
1 PL kari koření
40 g hladké mouky / nebo hrašky/
250 ml zeleninového vývaru
100 ml smetany na vaření nebo zakysané smetany
200 ml bílého vína
1 ČL cukru
1 ČL citronové šťávy
2 PL chilli omáčky /nebo sušené chilli papričky/
300 g mraženého hrášku nebo sterilovaného hrášku
30 g kešu oříšků
2 PL sekané petrželkové natě
sůl, pepř

Postup

Vejce vložíme do vody a uvaříme na mírném ohni 8 minut. Žampiony očistíme, rozkrojíme na půlky a orestujeme na pánvi v rozehřátém oleji. Osolíme a opepříme.

V druhé nádobě rozehřejeme máslo, přidáme mouku / nebo hrašku/, kari koření a krátce restujeme. Zalijeme vývarem, přidáme víno, smetanu a dobře promícháme. Povaříme asi 5 minut.
Omáčku ochutíme cukrem, citronovou šťávou, chilli omáčkou nebo chilli papričkami, dochutíme solí a pepřem.

K omáčce přidáme orestované žampiony a hrášek. Promícháme a ještě povaříme asi 3 minuty.

Kešu oříšky opečeme na pánvi bez tuku.

Uvařená vejce oloupeme, podélně rozpůlíme.

Omáčku a vejce rozdělíme na talíře, posypeme opraženými oříšky
kešu a ozdobíme nasekanou petrželovou natí.

Podáváme s rýží nebo s červenou čočkou.

Zdroj: blesk-nejrepty

Poznámka
Chtěla jsem bezmasý oběd, ležím s chřipajsnou a tak jsem měla chuť jen na takové jídlo, je to dobroučké.

  • Hlíva na paprice
  • Pohankově a zdravě
  • Bramborák na plech
  • Seitanová roláda s vůní tymiánu
  • Tofu na rajčatech
  • Ředkvičkovo-houbovo-paprikové rizoto
  • Zeleninové špagety Perfect pasta s pikantní zeleninovou směsí
  • Jáhlovo - zeleninová pánev s bagetkami
  • Brokolice s hermelínovou omáčkou
  • Pohanka s houbami
  • Hlívové karbanátky
  • Bramborové knedlíky se sojovou drtí
  • Pohankové krokety v šunkovém kabátku
  • Zelené fazolky v sojové smetaně s ďobáčky
  • Lilkové závitky s baby špenátem
  • Pikantní rendlík
  • Smažená rýže se sušenými rajčaty
  • Pohanková kaše s medem, jablkem a skořicí
  • Palačinky s jahodami
  • Kopřivový špenát
  • Šmakoun na hříbkách
  • Václavkové rizoto
  • Štíhlé nudle s paprikovým pestem
  • Pikantní hlívové špagety
  • Brambory se špenátem z parního hrnce
  • Paštika z cuket a karotky
  • Domácí noky, čevené zelí s jablkem, žampiony a ořechy
  • Šmakety al pomodoro
  • Květákové placičky s uzeným tofu
  • Celer se sezamem

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

Ivka Neregistrovaný/á, 23. 11. 2012 - 21:30
no, dala jsem oříšků více do sebe, než do jídla
Jana, 23. 11. 2012 - 20:04
evahu, 22. 11. 2012 - 8:03
Kešu, houby jen nevím, jestli než bych to uvařila, neměla ty oříšky sežr...
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte