Roláda plněná špenátem a houbami

Recept Roláda plněná špenátem a houbami. Autor: Jana.Masová jídla, Vepřové maso

Další recepty autora
Recept by přidán 16. 12. 2012 - 12:49
Má již 1267 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5320


Přidat obrázek
Roláda plněná špenátem a houbami

Suroviny

500g bůčku vhodného na roládu-(bez kosti)
2 vajíčka
hrst mražených
nebo sušených hub
hrst listového špenátu
1/2 cibule
olej
sůl
pepř
celý kmín.

Postup

Vhodný bůček na roládu prořízneme, jako bychom chtěli udělat knihu, ale dáváme pozor, abychom jej neprořízli. Vzniklý plát rozklepeme mezi 2 fóliemi. Osolíme, opepříme. Na oleji a nakrájené cibuli podusíme houby, mírně je zalijeme vodou. Když je voda téměř vyvařená, přidáme špenát, který necháme zavadnout a přidáme vajíčka. Směs osolíme, opepříme a necháme srazit, jako klasickou vaječinu a necháme ji mírně vychladit. Pak vaječinu natřeme na plát masa a stočíme do rolády. Svážeme potravinářským motouzem, pokud je třeba i jehlami, nebo párátky v místech, kde by mohla náplň vytéct. Posypeme celým kmínem a dáme na pekáč. Troubu si předem vyhřejeme na 220 stupňů a srolovaný bůček v ní pečeme cca 10-12 minut bez vody, aby se maso zatáhlo. Pak teprve podlijeme vodou, přikryjeme druhým pekáčem a pečeme zakrytý cca 30 min. Pak pekáč odstraníme, pokud je třeba, přilijeme trochu vody a pečeme již odkryté zhruba ještě 40 min, až bude mít roláda tu správnou barvu.
Podáváme s hlávkovým zelím, knedlíkem, případně i bramborem.

  • PLNĚNÉ BATÁTY MLETÝM MASEM V PARNÍM HRNCI
  • Zapečené rolky z kotletky
  • Vepřové plátky s hlívou ústřičnou
  • Vepřový plátek z krkovice v zelné omáčce
  • Vepřové maso v česnekové kapustě
  • Hovězí pečeně
  • Vepřové plecko v rajčatech
  • Kuřecí játra smažená v sýrovém těstíčku
  • Roládky s rohlíkovou náplní
  • Krkovice s celerem, připravená v papiňáku
  • Cibulové hovězí závitky v smetanovo hořčicové omáčce
  • FITNESS MIX s medailónky z vepřové panenky s bylinkovou omáčkou
  • Slovácký guláš s játry
  • Sekaná s brokolicí
  • Líčka dušená,ve smetaně pečená
  • Vepřová plec na slanině a jablku
  • Hruškové zelí s uzeným
  • Závitky z krkovice se zelím a špekem,dušené v papiňáku
  • Trochu jiné holandské řízky
  • Vepřová játra s rybízovým dipem
  • Ostré  vepřové nudličky na zelí, řapíku  a pivu
  • Pikantní vepřové kostky
  • Maso na grilu
  • Krkovička z Krkonoš
  • Hovězí plněné,v čínském zelí dušené(pro papiňák)
  • Střapaté řízky
  • Smažený vepřový "španělák"
  • Hovězí vařené,pod čepičkou dušené
  • Kotlety dvou chutí
  • Králík cibulář

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

Jana Autor receptu, 17. 12. 2012 - 22:51
evahu, 17. 12. 2012 - 20:52
Já taky
BILKOVAI, 16. 12. 2012 - 19:36
Já bych prosila s brambůrkem
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte