Marcipánová hmota

Recept Marcipánová hmota. Autor: mneneznas.Krémy, polevy
mneneznas Administrátor

Další recepty autora
Recept by přidán 14. 09. 2011 - 18:16
Má již 1543 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5940


Přidat obrázek
Marcipánová hmota

Suroviny

75 ml vody
75 g hladké mouky
35 g másla
250 g moučkového cukru
mandlová tresť
půl lžičky citronové šťávy

Postup

Vodu a máslo přivedeme k varu, přidáme mouku a mícháme dokud se hmota neodpálí. Potom ji dáme vychladit. Na vál proséváme po částech cukr a zapracováváme do hmoty. Po kapkách přidáváme mandlové aroma a citronovou šťávu. Po vypracování necháme marcipánovou hmotu zabalenou ve fólii odpočinout. Dobře se hodí na potahování dortů i na drobné figurky a růžičky. Barvíme potravinářskými barvami. Na videu je ze čtyř dávek, postačí na velký dort a ozdoby


Na fotkách je vidět, že se s touto hmotou dobře pracuje - Lucince je devět a zvládla hezké figurky :-) i dort pudlík je z tohoto marcipánu

  • Ovocné pohárky s ovocným krémem
  • Čokoládová poleva
  • zdobící hmota z bonbónů
  • Marcipánová hmota
  • Krém na dorty - nesráží se
  • Kakaová šlehačka na moučník
  • Růžičky na dorty ze sušeného mléka
  • Melounový rosol

Přidejte další komentář

Tento recept má již 4 komentářů

Lucka Neregistrovaný/á, 28. 04. 2017 - 13:01:40
Recept je uzasny, zvladne ho kazde jelito- coz se mi hodi.... za me super mamka ma narozeniny a pecu ji dort a tesim se na reakci.
Jana, 7. 04. 2012 - 19:55
Jani a hlavně tam nejde sušené mléko, to je docela drahá záležitost. ještě tak umět růžičky.. A promiň, že až teď reaguji, poněkud mu to uběhlo
mneneznas Administrátor Autor receptu, 14. 09. 2011 - 20:33
Tenhle marcipán je k nerozeznání od pravého, jen je třeba trochu síly ale na to mám silné chlapy dobře se s ním pracuje.
Jana, 14. 09. 2011 - 20:01
Učím se celý život, ale marcipán neumím. Takže za recept díky. teď mne mrzí, že jsem si neobjednala z Home4 tu silikonovou formičku na růže, hned bych to prubla.
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte