Králík hořčičák

Recept Králík hořčičák. Autor: Uška.Masová jídla, Králičí maso

Další recepty autora
Recept by přidán 26. 01. 2013 - 17:03
Má již 673 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5410


Přidat obrázek
Králík hořčičák

Suroviny

hřbet z králíka a přední nožky
250 g 30% smetany
200 ml horké vody
1 zarovnaná pl hladké mouky
1 cm silný plátek másla
1 středně velká cibule
sůl na dochucení
na marinádu
4 pl medové omáčky/zakoupeno v Lidlu
3 pl pepřové omáčky/zakoupeno v Lidlu
2 pl francouzské hrubozrnné hořčice/zakoupeno v Kauflandu
pl=polévková lžíce

Postup

Králíka opláchneme a osušíme. Hlavu společně s vnitřnostmi použijeme např.na vývar, zadní nohy dáme do mrazáku na pozdější jinou dobrou úpravu.
Zbytek králíka rozdělíme na 5 částí.Oddělíme přední nohy a hřbet naporcujeme na 3 díly.
Suroviny na marinádu promícháme, maso v ní obalíme a necháme nejlépe do druhého dne v chladnu odpočinout.
V pánvi na rozehřáté máslo dáme zesklovatět nadrobno nakrájenou cibulku. Z porcí masa mírně odstraníme marinádu a maso prudce ze všech stran orestujeme.
Přemístíme do kastrolu(nebo pekáčku)i s výpekem, pánev vypláchneme 150ml horké vody a přilijeme k masu. Přidáme zbytek marinády, přiklopíme poklicí a pečeme ve vyhřáté troubě 20minut na nejvyšším stupni(já mám plynovou). Poté výkon ubereme na polovinu, maso přelijeme vypečenou šťávou a opět pod poklicí pečeme dalších 20minut. Pak poklici odstraníme, přilijeme trochu horké vody a ještě 10-15minut za občasného přelití výpekem dopékáme na barvu.
Kastrol vytáhneme z trouby a měkké maso uložíme do tepla. Do vypečené šťávy nožem seškrábeme výpečky ze stran kastrolu, přidáme záklechtku ze smetany a mouky a na slabém plameni provařujeme za stálého promíchávání 10minut. Dochutíme solí a můžeme podávat.
Jako příloha se hodí špecle, nebo těstoviny. Ale rýže by šla také.

Dostali jsme králíka, v mrazáku místo nebylo, tak jsem zaimprovizovala a přichystala jsem ho s tím, co bylo doma.
Z mála surovin jsme si pochutnali na príma dobrotě.
Kdo nemáte mycáčka, nezoufejte a vyzkoušejte z drůbeže:-)

  • Hovězí kostky v zelenině,připravené v papiňáku
  • PLNĚNÉ BATÁTY MLETÝM MASEM V PARNÍM HRNCI
  • Pečené maso na zelenině
  • Steak z krkovice s listovým špenátem a cuketou
  • Králičí řízky se slaninou
  • Sekaný řízek se sýrem a kabanosem
  • Prejt na škvarkách,se zelím a bramborem
  • Krkovička v copánku
  • Marinované ražničí s lilkem
  • Pikantní býčí žlázy
  • Hovězí výpečky
  • Krkovička se zeleným pestem
  • Jehněčí kýta v marinádě
  • Vepřová líčka na česneku se zeleninou na páře
  • Králík po hájecku
  • Pekelně pikantní guláš
  • Rychlovka z vařeného masa s fazolemi
  • Hovězí pikant-plátky z papiňáku
  • Vepřové kostky na česneku a rajčatovém pyré,v pomalém hrnci
  • Bůček špikovaný párkem
  • Uzené,smažené v sýrovém těstíčku
  • Masové šišky v zeleninovo vínové omáčce
  •  Minutková krkovička s volským okem,v cibulovém kroužku
  • Bůček Drákulova smrt
  • Krkovička v marinádě z česneku a zázvoru pečená na pivě
  • Bratislava
  • Vepřové á la falešný“Stroganoff“
  • Vepřové plátky na bramborové šťávě
  • Hrncový Kebab z Actifry
  • Tvarůžkovo-masový karbanátek se zeleninovými špagetami

Přidejte další komentář

Tento recept má již 4 komentářů

Uška Autor receptu, 28. 01. 2013 - 20:04
Děkuji
Jana, 28. 01. 2013 - 12:54
Králíka na hořčici už jsem dělala, takže tě rozhodně musím ohodnotit
mneneznas Administrátor, 27. 01. 2013 - 13:33
Letos budou domácí králíci, tak budu vědět co s nimi
Ivka, 26. 01. 2013 - 19:03
wow, nestíhám ukládat
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte