Pomerančové řezy

Pomeranče pečlivě oloupeme, každý měsíček oloupeme i z blanky, potřebuje jen čistou dužinu, abychom neměli těsto nahořklé. Z pomerančů necháme překapat cca 200ml šťávy, kterou si dáme stranou na dokončení dezertu. K pomerančům přidáme vejce, fruktosu, mléko a vyšleháme. Přidáme prosetou mouku a kypřící prášek. Těsto nalijeme do připravené formy (vymazaná a vysypaná), pečeme při 175°C zhruba 25min a necháme vychladnout. Studený korpus pokapeme přibližně 100ml šťávy a potřeme krémem z másla, jogurtu a obou fruktos. Nakonec si zbylých 100ml šťávy rozmícháme se špetkou agaru, přivedeme k varu a pokapeme buchtu. Nyní už jen stačí pár hodin nechat vychladit.
Občas se stane, že mám méně šťavnaté pomeranče a nemám tolik šťávy, tak buchtu jen popráším kakaem místo pomerančového agaru.

Autor: DlabemeZdrave (více receptů autora), Moučníky, dezerty
Přidat do kuchařky Přidat obrázek