Uhlířína

Recept Uhlířína. Autor: Sofie.Luštěniny a obiloviny

Další recepty autora
Recept by přidán 15. 09. 2011 - 8:43
Má již 608 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5570


Přidat obrázek
Uhlířína

Suroviny

4ks velkých brambor (cca 400-450g)
300g vařených krup
300g sterilovaného zelí (bílé)
150g anglické slaniny
Podle chuti:
sůl, majoránka, kmín,(pepř)

Postup

Oloupané brambory nakrájíme na velké kostky 2x2cm a krátce povaříme ve slané vodě(12min.)
Na dně pekáčku rozvoníme slaninu a přidáme propláchnuté a pokrájené zelí, pak kroupy s brambory a nakonec sůl + koření a promícháme. V troubě necháme při 200° asi půl hodiny - občas převrátíme aby se dobře pokrm promastil.

Máme-li uzené maso z ovařených žeber, které jsme nepoužili do polévky je to skutečná mňamka, jen je potřeba ještě trochu domastit.
Zbyly-li vám brambory ze včerejšího oběda lze je takto spotřebovat (jsou už trochu zavadlé a nedrolí se tolik jako čerstvě vařené).

Jak na kroupy:
Kroupy vaříme ve velkém množství vody pomalu na nízký stupeň a dlouho - určitě hodinu nebo o chlup déle - podle velikosti(vody ještě o trochu víc než na rýži) je dobré je předem večer namočit.
POZOR kroupy stejně jako luštěniny nikdy předem nesolíme!

  • Sojové nudličky s ďábelskými tousty
  • Zeleninové fazole
  • Fazole dvou barev a chutí
  • Čočka ve smetanovém bešamelu
  • Pikantní fazole
  • Pilaki - pikantní fazole
  • Cizrna na paprice s pórkem
  • Hrách nahusto
  • Žampiónové kroupy na sýru Philadelphia
  • Novoroční čočka s uzeným
  • Fazolový salát s volským okem v cibulovém kroužku
  • Pohanka s fazolkami
  • Fazolové lusky s česnekem a sýrem
  • Špaldoto
  • Müsli sušenky s brusinkami
  • Fazole s hlívou a klobásou
  • Čočka bez zasmažení
  • Čočka nakyselo s kaparovo- hořčičnou chutí
  • Uhlířína
  • Boloňská omáčka z červené čočky
  • Pohanková kaše
  • Hracho-krupo-klobaso
  • Ječná kaše s malinami
  • Čočka s uzenou příchutí
  • Vícezrnné müsli
  • Pohanka v sýrové omáčce
  • Jablečné müsli sušenky
  • Kuře pečené na cizrně s hříbky
  • Sojové plátky s česnekem
  • Sójové karbanátky s mrkví

Přidejte další komentář

Tento recept má již 4 komentářů

mneneznas Administrátor, 15. 09. 2011 - 19:01
Jana, 15. 09. 2011 - 15:28
Já něco takového dělám s haluškama. je to super jídlo Sofie, ať se ti tady líbí.
Jirca, 15. 09. 2011 - 15:00
Vítej u nás....o tomhle jídle jsem jenom slyšela,ale nikdy neochutnala,uložím si to,snad se mi to jednou bude hodit
ReVolt Administrátor, 15. 09. 2011 - 8:46
něco podobného děláme i u nás doma, je to moc dobré
Jo a vítej u nás
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte