Kukuřičné rohlíky

Recept Kukuřičné rohlíky. Autor: DlabemeZdrave.Domácí pečivo

Další recepty autora
Recept by přidán 11. 02. 2013 - 20:12
Má již 1309 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5240


Přidat obrázek
Kukuřičné rohlíky

Suroviny

Porce: 10ks
SUROVINY:
omládek:
100ml vlažné vody
1 lžička rýžového sladu
10g droždí
120g celozrnné mouky
230g kukuřičné mouky
130g nebělené pšeničné mouky
140ml vody
4g fruktosy
8g soli
30g oleje
lněné semínko

Postup

Suroviny na omládek promícháme, zakryjeme a necháme 45min kynout. Přidáme zbytek surovin a vypracujeme hladké vláčné těsto, které nelepí a není potřeba podsypávat. Přikryjeme vlhkou utěrkou a necháme 1,5-2hod kynout. Vykynuté těsto krátce prohněteme, rozdělíme na dílky a vytvarujeme rohlíky. Přendáme na pečící papír, potřeme vodou v teple necháme vykynout zhruba 1hod. Pokud je místnost suchá, je potřeba potřít ještě v průběhu kynutí. Předehřejeme troubu na 220°C a necháme 10-15min běžet, aby se napařila. Poté ztlumíme na 200°C a dáme péct rohlíky na 10-15min (před pečením znovu potřít vodou a posypat semínkem).

  • Chleba pečený v jenské míse
  • Můj chleba - favorit č.1
  • Křížkové bochánky
  • Mrkvový chlebík s fenyklem
  • Kmínový chléb
  • Domácí housky
  • Housky z domácí pekárny
  • Špaldovo-podmáslový chleba
  • Pivní houstičky
  • Focaccia
  • Cookies s kousky čokolády a vlašských ořechů
  • Celozrnné anglické muffiny
  • Šneci z lístového těsta
  • Pšenično-žitný s kmínem
  • Česnekové rohlíčky
  • Žitný chléb podle Paula Hollywooda
  • Pšenično-žitný chléb („prvnáček”)
  • Levný chléb z TNCZ
  • Domácí veka
  • Parmazánové chipsy
  • Bagety a sýrové rohlíky
  • Šnečci - Briošky
  •  Bramborové preclíky
  • Domácí housky
  • Plněné bulky
  • Veka plněná uzeninou
  • Listové růže
  • Rychlé nekynuté pletýnky
  • Domácí rohlíky z domácí pekárny
  • Podmáslový chléb

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

mneneznas Administrátor, 13. 02. 2013 - 14:26
Jana, 13. 02. 2013 - 12:42
Nádhera!!
nofrona, 12. 02. 2013 - 16:19
hezké to máš
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte