Jemná, barevná a plněná sekaná, z mletých stehenních řízků

Recept Jemná, barevná a plněná sekaná, z mletých stehenních řízků. Autor: Ivka.Drůbež

Další recepty autora
Recept by přidán 14. 02. 2013 - 14:39
Má již 706 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5350


Přidat obrázek
Jemná, barevná a plněná sekaná,  z mletých stehenních řízků

Suroviny

600 g nasekaných /rozmixovaných kuřecích, stehenních řízků/
200 g smetany ke šlehání /nebo bílého jogurtu /
1 PL pikantní hořčice
150 g nastrouhaného uzeného sýra
½ pórku
1 ČL sypké červené papriky
½ větší červené nebo zelené papriky
sůl, pepř
2 PL solamylu
1 PL sušeného zázvoru
1 cibule
1 celý česnek
špetka kurkumy
voda nebo vývar, olej
kmín

Postup

Maso nasekáme / nebo umixujeme/. Smícháme se smetanou ke šlehání/ nebo jogurtu /s nastrouhaným sýrem, solamylem, solí, pepřem, sušeným zázvorem a kurkumou. Připravíme si alobal. Mokrýma rukama rozprostřeme vzniklou hmotu na plát, který potřeme hořčicí. Poklademe kousky pórku a červené papriky a s pomocí alobalu plát masa s náplní dobře zabalíme. Vložíme do zapékací misky nebo pekáčku, kam přilijeme trochu vody nebo vývaru a dáme péci do předem vyhřáté trouby na 180 stupňů. Když se plněná sekaná zatáhne a je pevná / cca 30 minut / odstraníme alobal, masovou šišku posypeme kmínem, poprášíme sypkou červenou paprikou a vložíme ji i se sosem do pekáčku. Podle potřeby přidáme vodu nebo vývar, zakápneme trochu olejem, vložíme celou hlavici česneku, pokrájenou cibuli a dopékáme do zlatavé kůrky. Ke konci pečení přidáme pokrájené omyté brambory a dopečeme vše najednou. Podáváme se zeleninou.

  • obrácený řízeček
  • Kuřecí marinovaná játra s dobromyslem a pikantní zeleninou
  • Husokačka plněná ovocem
  • Tortila s kuřecím masem
  • Zdravý zeleninový talíř k večeři
  • Kuřecí roláda
  • Kuřecí žaludky se znojemskou příchutí
  • Kuřecí stehna na červených paprikách a hlívě ústřičné
  • Kuřecí stehýnka na sušených rajčatech a tymiánu
  • Uzená kuřecí stehna na slanině,v papiňáku
  • Krůtí játra v pestu z pažitky
  • Kuřecí kousky s jasmínovou rýží
  • Pečené kuřecí závitky.
  • Pečená kachní stehna s kedlubnami na smetaně
  • Smažená krůtí játra v zázvoru a lněném semínku
  • Kuřecí roládky s medvědím česnekem a zeleninou
  • Pečený krůtí krk
  • Kuřecí prsíčko s rokfórovým přelivem a zeleninovým rizotkem
  • Řízek Zdeňka Trošky
  • Kuřecí čtvrtky na zelenině, dušené v papiňáku
  • Kuřecí ragú na paprice
  • Kuřecí maso s hříbky
  • Kuře s játrovou nádivkou a žampiony
  • Kuřecí kousky v bramborákovém těstě
  • Kuřecí prso v Aztéckém pokladu
  • Prsíčka plněná tvarůžky a paštikou
  • Šťavnaté přírodní kuřecí plátky
  • Kuřecí závitky
  • Kuřecí smaženka
  • Kuřecí paella

Přidejte další komentář

Tento recept má již 4 komentářů

mneneznas Administrátor, 14. 02. 2013 - 19:13
Povedená Ivi
Ivka Autor receptu, 14. 02. 2013 - 18:36
Je dietnější, maso je jemnější, celkově jemná
Jana, 14. 02. 2013 - 18:08
Paráda, Ivo!! Taková dietnější sekaná.
nofrona, 14. 02. 2013 - 17:54
Krásná
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte