Jemná, barevná a plněná sekaná, z mletých stehenních řízků

Recept Jemná, barevná a plněná sekaná, z mletých stehenních řízků. Autor: Ivka.Drůbež

Další recepty autora
Recept by přidán 14. 02. 2013 - 14:39
Má již 800 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5350


Přidat obrázek
Jemná, barevná a plněná sekaná,  z mletých stehenních řízků

Suroviny

600 g nasekaných /rozmixovaných kuřecích, stehenních řízků/
200 g smetany ke šlehání /nebo bílého jogurtu /
1 PL pikantní hořčice
150 g nastrouhaného uzeného sýra
½ pórku
1 ČL sypké červené papriky
½ větší červené nebo zelené papriky
sůl, pepř
2 PL solamylu
1 PL sušeného zázvoru
1 cibule
1 celý česnek
špetka kurkumy
voda nebo vývar, olej
kmín

Postup

Maso nasekáme / nebo umixujeme/. Smícháme se smetanou ke šlehání/ nebo jogurtu /s nastrouhaným sýrem, solamylem, solí, pepřem, sušeným zázvorem a kurkumou. Připravíme si alobal. Mokrýma rukama rozprostřeme vzniklou hmotu na plát, který potřeme hořčicí. Poklademe kousky pórku a červené papriky a s pomocí alobalu plát masa s náplní dobře zabalíme. Vložíme do zapékací misky nebo pekáčku, kam přilijeme trochu vody nebo vývaru a dáme péci do předem vyhřáté trouby na 180 stupňů. Když se plněná sekaná zatáhne a je pevná / cca 30 minut / odstraníme alobal, masovou šišku posypeme kmínem, poprášíme sypkou červenou paprikou a vložíme ji i se sosem do pekáčku. Podle potřeby přidáme vodu nebo vývar, zakápneme trochu olejem, vložíme celou hlavici česneku, pokrájenou cibuli a dopékáme do zlatavé kůrky. Ke konci pečení přidáme pokrájené omyté brambory a dopečeme vše najednou. Podáváme se zeleninou.

  • Balkánský řízek
  • Drůbeží játra na pórku s česnekem
  • Kuřecí nudle smažené
  • Rarášci z kachních prsíček
  • Mexické pikantní kuře
  • Paštika pro mlsouny
  • Kuřecí plátky v těstíčku
  • Papriky plněné krůtím masem
  • Kuřecí prso v Aztéckém pokladu
  • Kachní játra na na cibulce, baby špenátu a slanině
  • Křídla wasabi
  • Barevné špízy
  • Kuřecí karbenátky
  • Česnáčková kuřecí prsa ve svěží omáčce
  • Kuřecí roláda s náplní Pronto per pasta
  • Cuketové špízy s kuřecím masem
  • Kuřecí s dijonskou hořčicí a zeleninovým knedlíkem
  • Kachní prsa v marinádě
  • obrácený řízeček
  • Špízy s marinovaným kuřecím masem,uzeným bůčkem a s rohlíky
  • Kuřecí závitky plněné zelím
  • Kyjevský kotlet
  • Smažený kuřecí řízek obalený v kypré strouhance
  • Kuřecí stehenní plátky na slanině, se svěží omáčkou z barevných čerstvých paprik a malých rajčátek
  • Kuře s řapíkatým celerem a celerovou omáčkou
  • Kuřecí kousky na zázvoru a piniových oříšcích
  • Kuřecí kousky v růžičkové kapustě
  • Kuřecí rolky s bazalkou
  • Kuřecí na paprice trochu jinak
  • Drůbeží játra s

Přidejte další komentář

Tento recept má již 4 komentářů

mneneznas Administrátor, 14. 02. 2013 - 19:13
Povedená Ivi
Ivka Autor receptu, 14. 02. 2013 - 18:36
Je dietnější, maso je jemnější, celkově jemná
Jana, 14. 02. 2013 - 18:08
Paráda, Ivo!! Taková dietnější sekaná.
nofrona, 14. 02. 2013 - 17:54
Krásná
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte