Jemná, barevná a plněná sekaná, z mletých stehenních řízků

Recept Jemná, barevná a plněná sekaná, z mletých stehenních řízků. Autor: Ivka.Drůbež

Další recepty autora
Recept by přidán 14. 02. 2013 - 14:39
Má již 743 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5350


Přidat obrázek
Jemná, barevná a plněná sekaná,  z mletých stehenních řízků

Suroviny

600 g nasekaných /rozmixovaných kuřecích, stehenních řízků/
200 g smetany ke šlehání /nebo bílého jogurtu /
1 PL pikantní hořčice
150 g nastrouhaného uzeného sýra
½ pórku
1 ČL sypké červené papriky
½ větší červené nebo zelené papriky
sůl, pepř
2 PL solamylu
1 PL sušeného zázvoru
1 cibule
1 celý česnek
špetka kurkumy
voda nebo vývar, olej
kmín

Postup

Maso nasekáme / nebo umixujeme/. Smícháme se smetanou ke šlehání/ nebo jogurtu /s nastrouhaným sýrem, solamylem, solí, pepřem, sušeným zázvorem a kurkumou. Připravíme si alobal. Mokrýma rukama rozprostřeme vzniklou hmotu na plát, který potřeme hořčicí. Poklademe kousky pórku a červené papriky a s pomocí alobalu plát masa s náplní dobře zabalíme. Vložíme do zapékací misky nebo pekáčku, kam přilijeme trochu vody nebo vývaru a dáme péci do předem vyhřáté trouby na 180 stupňů. Když se plněná sekaná zatáhne a je pevná / cca 30 minut / odstraníme alobal, masovou šišku posypeme kmínem, poprášíme sypkou červenou paprikou a vložíme ji i se sosem do pekáčku. Podle potřeby přidáme vodu nebo vývar, zakápneme trochu olejem, vložíme celou hlavici česneku, pokrájenou cibuli a dopékáme do zlatavé kůrky. Ke konci pečení přidáme pokrájené omyté brambory a dopečeme vše najednou. Podáváme se zeleninou.

  • Kuřátko v závěji
  • Pečená kuřecí stehna s jemnou omáčkou z pórku,  mrkve a  cukety
  • Kuřecí placičky s tvarůžkovou příchutí
  • Grilovaná kuřecí prsa s omáčkou z modrého sýra
  • Krůtí maso v zelenině
  • Kuřecí maso s hříbky
  • Uzená kuřecí stehna v kapustě
  • Naše kuřecí čína
  • Kuřecí srdíčka na hříbkách
  • Kuřecí kousky s jasmínovou rýží
  • Krůtí rolky
  •  Kuřecí"pekelné"prsíčko pod sýrovou čepicí
  • Kuřecí smaženka
  • Paličky aneb "maso s držátkem" na hrášku a fazolkách
  • Kachní prsa s ovocným přelivem
  • Kuřecí s řapíkatým celerem
  • Kuřecí kousky na pórku ( a jiných záležitostech ) ve smetaně
  • Mleté krůtí řízky s uzeným sýrem,  v italské směsi bez vajec
  • Kuře na paprice
  • Krůtí kouličky s Kari omáčkou a korinandrem
  • Kuřecí stehna pečená na talíři
  • Kuřecí maso s klobásovým zelím
  • Kuřecí závitky v pikantní křenové omáčce
  • Kuřecí prsíčko v marinádě na mrkvi a pomeranči
  • Balené kuřecí se směsí
  • Kuřecí tažín s máslovou rýží
  • Krůtí plátek na meruňkách
  • Kuřecí závitky plněné zelím
  • Kuřecí rolky s bazalkou
  • Boží-hodová kačenka

Přidejte další komentář

Tento recept má již 4 komentářů

mneneznas Administrátor, 14. 02. 2013 - 19:13
Povedená Ivi
Ivka Autor receptu, 14. 02. 2013 - 18:36
Je dietnější, maso je jemnější, celkově jemná
Jana, 14. 02. 2013 - 18:08
Paráda, Ivo!! Taková dietnější sekaná.
nofrona, 14. 02. 2013 - 17:54
Krásná
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte