Jemná, barevná a plněná sekaná, z mletých stehenních řízků

Recept Jemná, barevná a plněná sekaná, z mletých stehenních řízků. Autor: Ivka.Drůbež

Další recepty autora
Recept by přidán 14. 02. 2013 - 14:39
Má již 662 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5350


Přidat obrázek
Jemná, barevná a plněná sekaná,  z mletých stehenních řízků

Suroviny

600 g nasekaných /rozmixovaných kuřecích, stehenních řízků/
200 g smetany ke šlehání /nebo bílého jogurtu /
1 PL pikantní hořčice
150 g nastrouhaného uzeného sýra
½ pórku
1 ČL sypké červené papriky
½ větší červené nebo zelené papriky
sůl, pepř
2 PL solamylu
1 PL sušeného zázvoru
1 cibule
1 celý česnek
špetka kurkumy
voda nebo vývar, olej
kmín

Postup

Maso nasekáme / nebo umixujeme/. Smícháme se smetanou ke šlehání/ nebo jogurtu /s nastrouhaným sýrem, solamylem, solí, pepřem, sušeným zázvorem a kurkumou. Připravíme si alobal. Mokrýma rukama rozprostřeme vzniklou hmotu na plát, který potřeme hořčicí. Poklademe kousky pórku a červené papriky a s pomocí alobalu plát masa s náplní dobře zabalíme. Vložíme do zapékací misky nebo pekáčku, kam přilijeme trochu vody nebo vývaru a dáme péci do předem vyhřáté trouby na 180 stupňů. Když se plněná sekaná zatáhne a je pevná / cca 30 minut / odstraníme alobal, masovou šišku posypeme kmínem, poprášíme sypkou červenou paprikou a vložíme ji i se sosem do pekáčku. Podle potřeby přidáme vodu nebo vývar, zakápneme trochu olejem, vložíme celou hlavici česneku, pokrájenou cibuli a dopékáme do zlatavé kůrky. Ke konci pečení přidáme pokrájené omyté brambory a dopečeme vše najednou. Podáváme se zeleninou.

  • Kachní játra na na cibulce, baby špenátu a slanině
  • Kuřecí  birjání
  • Kuře na zelí
  • Drůbeží játra s
  • Ruličky z kuřecích prsou s kapustou, sýrem a šunkou
  • Čili kuře
  • Kuřecí plátky na paprikách a rajčatech
  • Uzená kuřecí stehna"pečená"v papiňáku
  • Krůtí plátek na meruňkách
  • Kuřecí čtvrtky na zelenině, dušené v papiňáku
  • Kuře s vinnou omáčkou
  • Kuřecí maso na víně
  • Kuřecí roláda plněná vepřovým jazykem
  • Kuřecí díly na sušených rajčatech a rozmarýnu
  • Marinovaná kuřecí stehýnka, křidýlka a paličky
  • Brambory a křídla "Horec"
  • Roládky z kuřecích stehen
  • Kuře na hlávkovém zelí, cibuli a anglické slanině
  • Kuřecí řízky ve vínovo hořčičném těstíčku
  • Citronové kuře s rozmarýnem
  • Meruňkové paličky
  • Smažená krůtí prsíčka s pikantní salsou
  • Divoká křídla ze západu
  • Sladkokyselá čína aneb kuřecí prsa - ala čína se sladkokyselou omáčkou
  • BROKOLICE s kuřecími prsíčky se sýrovou omáčkou
  • Kuřecí horní stehna s houbovou smaženicí
  • Kuřecí prsíčko s meruňkami, sýrem a celerovými hranolkami
  • Kuřecí tikka masala
  • Kachní játra na cibuli
  • Stehna pečená s bylinkovou nádivkou

Přidejte další komentář

Tento recept má již 4 komentářů

mneneznas Administrátor, 14. 02. 2013 - 19:13
Povedená Ivi
Ivka Autor receptu, 14. 02. 2013 - 18:36
Je dietnější, maso je jemnější, celkově jemná
Jana, 14. 02. 2013 - 18:08
Paráda, Ivo!! Taková dietnější sekaná.
nofrona, 14. 02. 2013 - 17:54
Krásná
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte