600 g mletého masa / mix vepřové a hovězí/
2 PL sušených rajčat nebo s kousky naložených grilovaných paprik
2 hrsti natrhaného a omytého baby špenátu
1-2 kulaté cukety / nebo klasické cukety dá se i lilek/
1 vejce
sůl, pepř,
2 PL hrubé mouky
2 PL kukuřičného škrobu
1 ČL sušeného česneku /nebo čerstvě prolisovaného česneku/
1-2 cibule do pekáčku
150 g plátkové slaniny nebo uzeného šunkového kolena
vývar nebo vodu
Grilovaná sekaná se sušenými rajčaty, cuketou a špenátem, zapečená v cuketě i volně
Cuketu omyjeme, rozpůlíme. Dužinu vydlabeme lžičkou a pokrájíme ji na malé kousky. Maso smícháme s pokrájenou dužinou z cukety, pokrájenými sušenými rajčaty , nasekaný baby špenátem a dalšími uvedenými ingrediencemi. Dobře promícháme. Půlky cuket naplníme barevnou masovou hmotou. |Dál pak podle dalšího množství masa, uděláme 2-3 šišky sekané. Slaninu nebo zauzené šunkové koleno pak omotáme kolem dokola masových šišek. Naplněnou cuketu a masové šišky vložíme na plech, pokapaný olejem, podlijeme trochou vývaru /nebo horké vody/, posypeme pokrájenou cibulí a vložíme do trouby péci. Zpočátku pečeme na 180 stupňů asi 20 minut a pak dopékáme pod grilem na 150 stupňů dozlatova. Podáváme s bramborem nebo s bramborovou kaší nebo opečeným bramborem. Sekaná je výborná i za studena.
Autor: Ivka (více receptů autora), Masová jídla, Mleté maso
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Ivka 5. 04. 2013 - 22:25Odpovědět
Díky Jani, je dobroučká 😋 😋 😋 😄
mneneznas 5. 04. 2013 - 15:25Odpovědět
Moc hezké fotky, sekaná vypadá skvěle 😄 😋 😋
Hanča 5. 04. 2013 - 15:13Odpovědět
Krásně barevné o chuti nepochybuji 😋
Jana 5. 04. 2013 - 15:02Odpovědět
Ivo, jaksi jsem se neuměla s Egypťany domluvit, jak upravovali lilek! 😄 😄 😄 😄 . Ale fakt nměl chybu 😋 Anglicky neumím, dceru jsem s sebou neměla, tak jsem byla ráda, že jsme se dorozuměli rukama a nohama a mou úžasnou mimikou! Chááááááá!!! 😄 😄 😄 😄 😄
nofrona 5. 04. 2013 - 9:23Odpovědět
Krásný recept a foto nádherně barevné. Cuketu i lilek máme doma rádi. Ukládám 😄.
Ivka 4. 04. 2013 - 23:03Odpovědět
Jani, máš pravdu, měla jsem včera v Lídlu lilek a cukety, měla jsem pocit, že ten lilek by byl lepší, jak ta cuketa, ale pak jsem radši sáhla po té cuketě, nebyla jsem si jistá, jinak mi písni, jak jsi ten lilek měla v Egyptě udělaný, docela bych byla ráda za nějakou radu, jak na něj, jinak díky moc 😋 😄
Jana 4. 04. 2013 - 22:59Odpovědět
Recept i foto jsou nádherné. Jen si myslím, Ivo, že mezi cuketou a lilkem je veliký rozdíl. Jenže na to může mít každý jiný názor. Já jsem jedla lilek upravený v Egyptě a byl skvělý. Já ho tak upravit neumím. Cuketu dělám dost často v různých podobách. 😋