Cca 500 g vepřové krkovičky, nakrájené na plátky
200 g čerstvých nebo mražených lesních hub
1 větší cibule
Trochu oleje
Pepř, sůl drcený kmín
250 g smetany na vaření(použijeme i méně)
2 vrch. pol. lžíce hl. mouky
Cca 1 1/2 l vody

Vepřové na houbách a smetaně v tlakáči

Na oleji zpěnime nakrájenou cibuli,na ní rychle opečeme krkovičku, osolíme, opepříme, přidáme kmín.
Poté přidáme houby, nakrájené na plátky, promícháme.
Přidáme nejlépe vařící vodu, promícháme a tlakáč uzavřeme.Od doby, když začne“syčet“ trochu stáhneme a vaříme 25 minut.
Necháme zchladnout,aby pojistka odskočila, otevřeme.Mezi tím si rozkvedláme mouku se smetanou, znovu necháme omáčku mírně vařit a postupně přimícháme smetanu.
Nakonec ochutnáme, případně dochutíme třeba MAGGI kořením.Cvilku povaříme.
Na závěr zbaštime.
Podáváme s knedlíkem, rýží, nebo těstovinami.
Někdo má rád omáčku navinulou,pak přidám 1 1/2 pol. lžíce octa a dochutím cukrem.

Přeji dobrou chuť!

Autor: jarda Kadic (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Přidat do kuchařky Přidat obrázek