Masové kuličky v houbovém ragú

Recept Masové kuličky v houbovém ragú. Autor: Jana.Ostatní

Další recepty autora
Recept by přidán 16. 06. 2013 - 12:58
Má již 421 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5200


Přidat obrázek
Masové kuličky v houbovém ragú

Suroviny

Asi 300g mletého vepřového masa
1 vajíčko
sůl
pepř
1 lžíce hořčice
1 cibule
2 lžíce hladké mouky.
Dále budeme potřebovat:
Asi 300g lesních hub-mražených
nebo sušených
1 kus pórku
1 lžíce másla
olivový olej
drcený kmín
2 stroužku česneku
hrst zelené petrželky
2-3 vetší brambory
1 dcl smetany na vaření
1/2 cibule na dovaření.

Postup

Do masa přidáme vajíčko, hořčici, mouku, sůl, pepř, promícháme a namočenýma rukama vytvoříme kuličky velikosti pinpongového míčku, které orestujeme na olivovém oleji a lžíci másla dorůžova. Pak je vyjmeme mimo zdroj tepla. Do výpeku vložíme houby, které osolíme, okmínujeme, opečené kuličky, utřený česnek a zalijeme vodou. Necháme na mírném ohni cca 10-15 minut probublávat. Pak přidáme brambory nakrájené na větší kousky, půl nakrájené cibule, celý pórek nakrájený na kolečka a dál vaříme cca 10 minut. Nakonec přidáme zelenou petržel a 1 dcl smetany a prohřejeme. Podáváme s chlebem.
Poznámka

Zdroj-Jiří Babica včerejší pořad.

  • Tlačenka "Delikates" z několika druhů jater a hub
  • Vepřové srdce na kořenové zelenině
  • Královské spirálky s  barevnou kůrčičkou
  • Krůtí karbanátky s řapíkatým celerem a zázvorem
  • Hrnkový knedlík s ovocem
  • Fazolové lusky s kuřecím masem se smetanou
  • Domácí tekuté koření z libečku
  • Hrachové zrazy
  • Telecí plec na tymiánu a barevných paprikách
  • Smažená cibule do zásoby
  • Slaný cuketový koláč
  • Hlíva jako špíz
  • Cibulové rohlíčky
  • Orlovský grenadýr
  • Pivní placičky se syrečky
  • Špecle s klobásovou směsí
  • Tagliatelle s ostrou zeleninovou omáčkou na víně
  • Slaný závin s houbami
  • Bábovková, meruňkovo- ananasová zmrzlina
  • Ostrá omáčka k těstovinám + do pečených lilků
  • Drůbeží játra na řapíkatém celeru a jiné barevné zelenině
  • Omeletky s vařeným masem
  • Rarášci"zbytkoví"zeleninkovo-masoví
  • Zelené paprikové lusky plněné hříbkama, slaninou a masem
  • Rohlíkové placky se zelím
  • Kabanosová omáčka
  • Vepřový mozeček s kari,  vejci a hlívou ústřičnou
  • Lupínky z cukety
  • Špenátové listy s mletým kuřecím masem a s bramborovýma nokama
  • Brynzové sušenky

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

Ivka, 16. 06. 2013 - 18:13
mňamka
Jana Autor receptu, 16. 06. 2013 - 14:22
je to skvělé a syté
BILKOVAI, 16. 06. 2013 - 13:55
to vyzkouším, líbí se i to
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte