Vepřová plec na kari, rajčatech, paprikách a zázvoru

Recept Vepřová plec na kari, rajčatech, paprikách a zázvoru. Autor: Ivka.Masová jídla, Vepřové maso

Další recepty autora
Recept by přidán 16. 06. 2013 - 20:31
Má již 1227 přečtení
Je uložen již v 1 kuchařkách
5250


Přidat obrázek
Vepřová plec  na kari, rajčatech,  paprikách a zázvoru

Suroviny

800 g vepřových plátků z plece nebo z kýty
2 PL másla
1 větší cibule
2 zelené papriky
4 cherry rajčátka
špetka uzené papriky, kari, sušeného zázvoru
sůl a pepř
+ libeček
+ vývar
1 ČL kari koření
dále budeme potřebovat
solamyl nebo hladkou mouku /hrašku/

Postup

Cibuli nakrájíme nadrobno a dáme do nádoby, kterou můžeme použít i do trouby. Zeleninu pokrájíme na malé kousky. Kari koření, sůl, pepř, špetku uzené papriky a sušený zázvor smícháme jako kořenící směs na maso. Plátky masa mírně naklepeme, nařízneme po stranách a posypeme namixovanou směsí z koření. V nádobě rozpustíme máslo, přisypeme pokrájenou cibulku, kterou necháme zesklovatět. Okořeněné maso vložíme orestovat na pokrájenou cibulku, necháme pěkne z obou stran zatáhnout, dokud maso nepustí šťávu. Přikryjeme pokličkou a dáme do vyhřáté trouby podusit doměkka. Podlévíme vývarem. Při dušení ze stran nádoby seškrábneme podle potřeby připečené okraje, které pak dělají pěknou barvu šťávy. Ke konci dušení přidáme pokrájené zelené papriky, spařená oloupaná a pokrájená rajčátka a dál ještě dusíme. Nakonec přisypeme pokrájený libeček. Zahustíme podle každého moukou/ solamylem nebo hraškou, zamíchanou ve vodě. Podáváme s novým bramborem.

Já nové brambory neškrábu, kupuji je na statku ve vesnici, kam se jezdíme koupat. Jsou výborné...

  • Bůčková kapsa se sušenými švestkami a jablky
  • Střapaté řízky
  • Hovězí plátek v Boloňské omáčce
  • Francouzský králík
  • Trochu jiné holandské řízky
  • Rump steak
  • Bůčková kapsa
  • Vepřová játra na černém pivu
  • Bůček plněný,v marinádě pečený
  • Vepřový flamendr jak ho dělám já
  • Toreadorova pánev
  • Pikantní hovězí závitek na sušených rajčátkách a hlívě s   kaparovou náplní
  • Sekaná se zakysanou smetanou
  • Vepřové srdíčko na zelenině ,připravené v papiňáku
  • Vepřová kotleta na rychlovku
  • Guláš z hovězího krku na feferonce a  pivě
  • Hovězí kližka s kořením Divočina
  • Maso na grilu
  • Pouťový králík
  •  Minutková krkovička s volským okem,v cibulovém kroužku
  • Hovězí líčka nadivoko se šípkovou chutí
  • Vepřový jazyk s rozmarýnem
  • Vepřová roláda se špenátem
  • Bačovy kotletky
  • Krkovice ve svařáčku,s podušenou cibulí
  • Kapustovo-sýrové karbanátky
  • Vepřová játra s rybízovým dipem
  • Masové koule v žampionové omáčce
  • Ragú na smetaně
  • Kotlety plněné grilovací klobásou

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

mneneznas Administrátor, 18. 06. 2013 - 22:09
Ivka Autor receptu, 17. 06. 2013 - 16:39
bylo a je dobré Jaroušku
jarda Kadic, 16. 06. 2013 - 21:24
To bych si taky pošmáknul
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte