Vepřový plátek v zelenině a polotovaru z papiňáku“aneb náhradní řešení,když selže grilování“

Recept Vepřový plátek v zelenině a polotovaru z papiňáku“aneb náhradní řešení,když selže grilování“. Autor: Uška.Masová jídla, Vepřové maso

Další recepty autora
Recept by přidán 27. 06. 2013 - 15:57
Má již 3268 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5220


Přidat obrázek
Vepřový plátek v zelenině a polotovaru z papiňáku“aneb náhradní řešení,když selže grilování“

Suroviny

800 g libovější vepřové krkovice,nebo plecka/4 silnější plátky
na marinádu
4 lžíce oleje
2 lžíce grilovacího koření
1 lžíce sušeného česneku
¼ lžičky mletého černého pepře
dále budeme potřebovat
80 g gazdovské slaniny
1 velkou cibuli
3 velké masité papriky
2 velká rajčata zbavená slupky
½ balíčku“Gusto Fix goulash“/zahušťovací polotovar zakoupený v Kauflandu

Postup

V hlubší nádobce s víčkem si umícháme marinádu ve které obalíme plátky masa a dáme alespoň na hodinu odpočinout do lednice. Pokud necháme i 24hodin,také se nic nestane.
Papiňák(tlakový hrnec) si rozehřejeme a napřímo, bez tuku vložíme odpočaté plátky masa, které prudce po obou stranách orestujeme.
Maso vyjmeme, do hrnce dáme slaninu nakrájenou na širší špalíčky a necháme cca 3minuty osmahnout. Přidáme cibuli nakrájenou na půlměsíčky a další 3minuty restujeme.
Na tento základ dáme maso, zasypeme na kostičky nakrájenými rajčaty a na širší proužky nakrájenýma paprikama. Vše podlijeme 300ml horké vody a hrnec uzavřeme tlakovou poklicí.
Od doby varu vaříme na mírném plameni 25minut. Poté hrnec ochladíme, maso vyjmeme a odložíme bokem. V 50ml studené vody rozmícháme Fix goulash, který vlijeme do hrnce se šťávou, vložíme odložené maso a za občasného promíchávání odedna necháme 10minut provařit.
Dle potřeby dochutíme a podáváme s rýží.
Tento rozpis surovin je na 4porce.

Selhalo počasí na chystanou grilovačku,tak jsem musela trošku zaimprovizovat, ale s použitím zbývajících surovin jsme si pochutnali také.

  • Králík sypaný křenem
  • Rizoto z vařeného kuřecího masa
  • Pečený králík na uzeném česneku, čerstvé majoránce a slanině
  • Vepřová kotleta rychle a chutně,s lehce navinulou šťávou
  • Kuřecí prsa v hořčici s petrželkou
  • Roládky s rohlíkovou náplní
  • Kližka v celerovo-kaki smetanové omáčce
  • Hovězí kližka na jablku a mrkvi,dušená v papiňáku
  • Boubínský guláš
  • Biflek ala klasika
  • Vepřová játra na černém pivu
  • Vepřové kotletky na jablíčkách, pórku, zázvoru
  • Závitky z krkovice se zelím a špekem,dušené v papiňáku
  • Svíčková Stroganov
  • Holandské řízky
  • Plněné papriky v přírodní zeleninové šťávě
  • Vepřová plec na cibuli,s růžičkovou kapustou
  • Marinovaná krkovička s petrželkovými brambory
  • Vepřové palce v bylinkách s cizrnou
  • Vepřová játra špikovaná slaninou,na smetaně
  • Řízek "Bělehrad"
  • Vepřová játra s petrželkou,zavinutá v česnekovém boku
  • Vepřo-knedlo-zelo
  • Hovězí srdce se žampióny
  • Vepřové kostky na česneku a rajčatovém pyré,v pomalém hrnci
  • Vepřové nudličky
  • Pikantní paprikové ragů se šťavnatým hovězím masem
  • Česnekovo - bylinková hovězí líčka
  • Pěkně ostré ocásky s  tymiánem a uzeným česnekem

Přidejte další komentář

Tento recept má již 11 komentářů

Petra, 5. 09. 2014 - 20:25
Já jsem ten Fix Goulash viděla v Lidlu
Vendy Neregistrovaný/á, 30. 08. 2014 - 16:27
Reaguji na Uška (30. 08. 2014 - 15:11):
Děkuji určitě zkusím :)
Uška Autor receptu, 30. 08. 2014 - 15:11
Reaguji na Vendy (neregistrovaný/á) (30. 08. 2014 - 15:02):
Vendy,můžete klidně v 50-100ml(záleží,kolik šťávy budete potřebovat) studené vody rozmíchat vrchovatější polévkovou lžíci hladké mouky a 2 kávové lžičky mleté papriky.Podle chuti buď sladkou,nebo pálivou.Nebo půl na půl-jak máte rádi
Do vaříci šťávy pomalinku přilívat,promíchávat a také nechat těch 10minut provařit.
Děkuji Vám za zájem
Vendy Neregistrovaný/á, 30. 08. 2014 - 15:02
Vůbec nemůžu sehnat ten Fix goulash :( čím to můžu nahradit? :)
Uška Autor receptu, 10. 07. 2013 - 19:49
Děkuji všem za hezké komentáře i hodnocení
mneneznas Administrátor, 29. 06. 2013 - 22:56
Drahuš, takové chutě mi tady děláš tahle improvizace je super
Jana, 29. 06. 2013 - 12:34
Dobré náhradní řešení!!
jarda Kadic, 27. 06. 2013 - 21:15
To nic,mě to tady taky někdy blbne
Uška Autor receptu, 27. 06. 2013 - 17:21
Já už to po sobě nečetla a nejde to opravit,bééé > Neví,co to mám za klávesnici,ale když do ní uhodím trochu silněji,nějak se mi povracejí slova a můžu to psát znova Takže,Jari,promiň
Uška Autor receptu, 27. 06. 2013 - 17:18
Jo,jooo,jaroušku,to u s kukuřicíinádou a v závěrbylo s tou mar Pamatuji si na to moc dobře Já to mám také nějak z té doby,jen mě dříve nevyšlo na stránky receptík vložit >
Díky za milý komentík
jarda Kadic, 27. 06. 2013 - 17:14
Drahuško,není to tak dávno,kdy se mně stalo něco podobného a “vyrobil“ jsem něco,co teď občas dělám “řízeně“.U tebe to bude určitě taky tak.Přidávám do “oblíbených“
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte