Kuřecí stehenní plátky na slanině, se svěží omáčkou z barevných čerstvých paprik a malých rajčátek

Recept Kuřecí stehenní plátky na slanině, se svěží omáčkou z barevných čerstvých paprik a malých rajčátek. Autor: Ivka.Drůbež

Další recepty autora
Recept by přidán 25. 09. 2011 - 15:55
Má již 931 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5580


Přidat obrázek
Kuřecí stehenní plátky na slanině, se svěží omáčkou z barevných čerstvých paprik a malých rajčátek

Suroviny

4-6 kuřecích vykostěných stehenních řízků
6 barevných paprik/červená,zelená,žlutá/
1 krabička malých rajčátek
vývar ze skeletu + kousky zeleniny
2 cibule
špetka česneku/není nutné/
1 malá lžička sypké červené papriky
½ lžičky gulášového koření
100-120 gramů anglické slaniny/nebo špeku/
pepř čerstvý
1 lžička obyčejné hořčice
1 zakysaná smetana
½ dcl mléka nebo vody
1-2 PL hladké mouky na zahuštění

Postup

Maso opláchneme, osušíme, naklepeme přes mikroténovou folii, osolíme a opepříme. Slaninku si pokrájíme na malé kostičky, a cibule také pokrájíme na malé kousky. Papriky, očistíme, zbavíme jádřinců a pokrájíme na proužky, rajčátka nakrájíme na kostičky. Do hrnce dáme rozškvařit slaninu, přidáme pokrájenou cibuli a restujeme.Pak přidáme plátky masa,které necháme z každé strany orestovat a zatáhnout.Poprášíme plátky masa červenou paprikou a gulášovým kořením, přidáme lžičku hořčice a podlijeme vývarem s kousky zeleniny z polévky. V tlakovém hrnci dusíme cca 10 minut.
Nemáme-li tlakový hrnec, dusíme na mírném plameni asi 20-25 minut a podléváme taktéž vývarem z polévky. Jakmile, je maso měkké, vyjmeme maso s částí husté omáčkové směsi a odložíme si jej stranou a zbytek sťávy se zeleninou rozmixujeme ponorným ručním mixérem. Do zakysané smetany vlijeme mléko nebo vodu, přidáme mouku a pak pomalu za stálého varu vlijeme do sťávy z omáčky. Pak přidáme zpět odložené maso a odebranou směs, prohřejeme a podáváme s knedlíky, rýží nebo nočky, nebo těstovinami.
Omáčku není třeba příliš dochucovat, neboť maso, a mix s rajčátkama a paprikama a slaninou se zakysanou smetanou, dodá pokrmu velmi chutnou výbornou chuť. Tato výborná omáčka se dá připravit ze všech druhů masa. Zdobíme pokrájenou paprikou.
poznámka:
Tento , skoro podobný rcp, dělala kolegyňka a kuchařinka Anička K. Ja ale dnes jsem ho předělala tak, aby ho mohl papat malý vnouček/bez špeku/ a toto je výsledek.

  • Ledový salát s kuřecím plátkem v pomerančové omáčce
  • Kuřecí kousky se zázvorem podle Madonny
  • KUŘECÍ STEHNA PEČENÁ NA SMETANOVÉ ZELENINĚ
  • Pečená kuřecí stehna na hlívě, česneku a sušených rajčatech
  • Kuřecí kousky s pórkem
  • Zapečený chřest s kuřecím masem
  • Domácí netučná kuřecí tlačenka
  • Výborné kuřecí řízky v uzeném sýrovém těstíčku
  • Pečená kuřecí stehna s rukolovým olejem, uzeným česnekem a restovaným gnocchi
  • Husa plněná játrovou nádivkou
  • Kokosové kuřecí řízky
  • Kuřecí stehna na zelenině v pomalém hrnci
  • Kuřecí závitky se sýrovou omáčkou
  • Kuřecí řízečky plněné petrželkou, obalené v polentě
  • Dušené kuřecí s dýní a řapíkatým celerem
  • Kuřecí kmínové nudličky
  • Libová pečínka z krůtích prsíček v bazalkovo - medové marinádě  s lehkým salátem
  • Bengálské kuře
  • Pečené kuře bez podlívání
  • Smažená krůtí játra v zázvoru a lněném semínku
  • Kuřecí špalíčky na jehle
  • Guláš z kuřecích jater
  • Kuřecí dopiazah
  • Kuřecí maso s klobásovým zelím
  • Grilovaná kuřecí prsa s omáčkou z modrého sýra
  • Kuřecí stehna s fenyklem a jinou zeleninou
  • Kuřecí maso s hříbky
  • Krůtí sekaná s tataráčkovým středem
  • Pečená bylinková  minikuřátka s  citrónovou příchutí
  • Kuřecí sekaná s náplní

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

rebečka, 27. 09. 2011 - 16:54
je to heykz barevné..mňáám
mneneznas Administrátor, 26. 09. 2011 - 19:30
opět nádhera
Jana, 25. 09. 2011 - 20:09
No krása, Ivo!! samé dobré ingredience
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte