Kuřecí stehenní plátky na slanině, se svěží omáčkou z barevných čerstvých paprik a malých rajčátek

Recept Kuřecí stehenní plátky na slanině, se svěží omáčkou z barevných čerstvých paprik a malých rajčátek. Autor: Ivka.Drůbež

Další recepty autora
Recept by přidán 25. 09. 2011 - 15:55
Má již 889 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5580


Přidat obrázek
Kuřecí stehenní plátky na slanině, se svěží omáčkou z barevných čerstvých paprik a malých rajčátek

Suroviny

4-6 kuřecích vykostěných stehenních řízků
6 barevných paprik/červená,zelená,žlutá/
1 krabička malých rajčátek
vývar ze skeletu + kousky zeleniny
2 cibule
špetka česneku/není nutné/
1 malá lžička sypké červené papriky
½ lžičky gulášového koření
100-120 gramů anglické slaniny/nebo špeku/
pepř čerstvý
1 lžička obyčejné hořčice
1 zakysaná smetana
½ dcl mléka nebo vody
1-2 PL hladké mouky na zahuštění

Postup

Maso opláchneme, osušíme, naklepeme přes mikroténovou folii, osolíme a opepříme. Slaninku si pokrájíme na malé kostičky, a cibule také pokrájíme na malé kousky. Papriky, očistíme, zbavíme jádřinců a pokrájíme na proužky, rajčátka nakrájíme na kostičky. Do hrnce dáme rozškvařit slaninu, přidáme pokrájenou cibuli a restujeme.Pak přidáme plátky masa,které necháme z každé strany orestovat a zatáhnout.Poprášíme plátky masa červenou paprikou a gulášovým kořením, přidáme lžičku hořčice a podlijeme vývarem s kousky zeleniny z polévky. V tlakovém hrnci dusíme cca 10 minut.
Nemáme-li tlakový hrnec, dusíme na mírném plameni asi 20-25 minut a podléváme taktéž vývarem z polévky. Jakmile, je maso měkké, vyjmeme maso s částí husté omáčkové směsi a odložíme si jej stranou a zbytek sťávy se zeleninou rozmixujeme ponorným ručním mixérem. Do zakysané smetany vlijeme mléko nebo vodu, přidáme mouku a pak pomalu za stálého varu vlijeme do sťávy z omáčky. Pak přidáme zpět odložené maso a odebranou směs, prohřejeme a podáváme s knedlíky, rýží nebo nočky, nebo těstovinami.
Omáčku není třeba příliš dochucovat, neboť maso, a mix s rajčátkama a paprikama a slaninou se zakysanou smetanou, dodá pokrmu velmi chutnou výbornou chuť. Tato výborná omáčka se dá připravit ze všech druhů masa. Zdobíme pokrájenou paprikou.
poznámka:
Tento , skoro podobný rcp, dělala kolegyňka a kuchařinka Anička K. Ja ale dnes jsem ho předělala tak, aby ho mohl papat malý vnouček/bez špeku/ a toto je výsledek.

  • Brambory a křídla "Horec"
  • Kuřecí marinovaná játra s dobromyslem a pikantní zeleninou
  • Libová pečínka z krůtích prsíček v bazalkovo - medové marinádě  s lehkým salátem
  • Marinované kuřecí maso
  • Kuřecí maso v sýrovém těstíčku
  • Kuře na jablku a voňavém koření
  • Smažené sýrové špízy
  • Kuřecí prso s hříbkem
  • Čili kuře
  • Šťavnaté přírodní kuřecí plátky
  • Kuře s játrovou nádivkou a žampiony
  • Papriky plněné krůtím masem
  • Kuřecí rolky s bazalkou
  • Kuřecí se zázvorovou omáčkou
  • Kuřecí prsíčka s nivou, korbáčiky a bazalkou
  • Pečená kachní stehna s kedlubnami na smetaně
  • Guláš z kuřecích jater
  • Marinovaná kuřecí stehýnka, křidýlka a paličky
  • Kuřecí prsa v citrusové,kořeněné marinádě
  • Boží-hodová kačenka
  • Krůtí kousky na curry a zelenině
  • Kuřecí stehna zbojníka Jury
  • Kuřecí závitky s mrkví a slaninou
  • Krůtí plátky s hříbky
  • Olomoucké kuřecí prsíčko
  • PIKANTNÍ KRŮTÍ KOUSKY S BAMBUSOVÝMI VÝHONKY
  • Smažené kuřecí řízky se zázvorem a kouřovou solí
  • Pečené kuře s libečkem
  • Prsíčka plněná tvarůžky a paštikou
  • Kuře od mistra

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

rebečka, 27. 09. 2011 - 16:54
je to heykz barevné..mňáám
mneneznas Administrátor, 26. 09. 2011 - 19:30
opět nádhera
Jana, 25. 09. 2011 - 20:09
No krása, Ivo!! samé dobré ingredience
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte