Kuřecí špíz“Azték“s lilkem a žampiony

Recept Kuřecí špíz“Azték“s lilkem a žampiony. Autor: Uška.Drůbež

Další recepty autora
Recept by přidán 22. 07. 2013 - 23:45
Má již 2691 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5130


Přidat obrázek
 Kuřecí špíz“Azték“s lilkem a žampiony

Suroviny

300 g kuřecího prsa
1 menší lilek
4 menší žampiony
¼ masité papriky
koření“Aztécký poklad“/nemáme-li,postačí sůl,pepř a trochu mleté papriky
čtyřbarevný pepř z mlýnku“Kotányi“
sůl
olej
kovové delší jehly na špízy,nebo ve vodě namočené špejle

Postup

Z dobře opláchnutého lilku odřízneme špičku a lilek nakrájíme na tenké plátky. Plátky po obou stranách osolíme, vložíme do většího cedníku a necháme cca 15minut vypotit(pustit přebytečnou vodu).
Mezitím si kuřecí prso rozřízneme na polovinu a nakrájíme na delší a asi 3cm široké plátky, které zlehka tupou stranou nože naklepeme. Plátky okořeníme aztéckým kořením a čtyřbarevným pepřem, lehounce potřeme olejem, poskládáme na sebe a necháme chvilku odpočinout.
Vypocený lilek osušíme. Každý plátek překrojíme na polovinu, opepříme a potřeme olejem.
Žampiony nakrájíme na širší plátky, papriku na širší kousky.
Na plátek masa položíme plátek lilku a napíchneme na jehlu, nebo špejli jakoby do tvaru vlnovky. Přidáme žampion, papriku a opět do vlnovky maso s lilkem. Na stejnou jehlu vše zopakujeme ještě jednou s druhým kouskem masa, lilkem a zeleninou.
Na pánev do rozehřátého oleje vložíme takto přichystané špízy a na slabém plameni opékáme ze všech stran doměkka. Dohromady cca 10minut.
Já jsem připravovala v grilovací pánvi, kterou jsem lehce přetřela jedním nakořeněným a naolejovaným kouskem naloženého masa. Plátky masa a lilku, co mi zůstaly jsem“ugrilovala“společně se špízy.
Lze připravit i na obyčejné pánvi na smažení, kterou zlehka pokapeme cca 2lžícemi tuku.

  • Valašský hrnec-papiňák
  • Kachní prsa po šumavsku
  • Kuřecí stehýnka na sušených rajčatech a tymiánu
  • Kuřecí prsa na zázvoru s fazolemi a rýží
  • Pečený řapíkatý celer s kuřecím stehnem a sýrovou omáčkou
  • Kuřecí kapsy s Nivou a loveckým salámem
  • Kuřecí řízečky plněné petrželkou, obalené v polentě
  • Kuřecí Gumbo od Zorky
  • Kuřecí plátky s příchutí"Znojma"z papiňáku
  • Kuřecí maso na červeném zelí
  • Krůtí kousky na cibulce naložené v zázvoru
  • Kuře  nadivoko, s paprikovou pastou, řapíkatým celerem a zeleninou
  • Marinovaný kuřecí steak
  • Ražniči na plechu s bramborovými dukátky
  • Kuřecí prsa v libečku se solamylovou krustou
  • Kuřecí prso se svěží omáčkou z čerstvých paprik
  • Krůtí kouličky s Kari omáčkou a korinandrem
  • Kuřecí roláda s nádivkou a hermelínem
  • Kuřecí "čína" s ústřicovou omáčkou
  • Kuřecí nudle smažené
  • Pečené kuře bez podlívání
  • Kuřecí stehna s nádivkou
  • Kuře od mistra
  • Kuřecí kmínové nudličky
  • Kuřecí závitky
  • Zapečené kuřecí pod dýňovo-bramborovou kaší
  • Drůbeží játra s
  • Špíz s kuřecím masem a játry
  • Kuřecí kousky na pórku ( a jiných záležitostech ) ve smetaně
  • Smažená krůtí játra v zázvoru a lněném semínku

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

Uška Autor receptu, 25. 07. 2013 - 22:32
Děkuji všem
mneneznas Administrátor, 25. 07. 2013 - 19:23
takové bašty to máme rádi
Jana, 24. 07. 2013 - 0:35
Taky vděčné jídlo.
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte