Pýchavka,2-3 vajíčka, sůl, strouhanka, olej,trochu mléka
(nemusí být) množství vajec samozřejmě závisí na množství řízků.
Pýchavka(Vatovec) obrovská jako řízek
Pýchavku očistíme,sloupneme z ní slupku a nakrájíme na plátky asi tak 1 1/2 cm silné.
Rozšleháme si vajíčka,která můžeme nastavit trochou mléka a osolíme je.
V nich obalíme plátky hub, následně ve strouhance a pečeme normálně jako řízky.
Podáváme s bramborem, nebo s tatarkou s chlebem.
Je dobré plátky hub namočit před obalením na chvíli do mléka, nesají pak tolik tuk.
Poznámka: On to ani není recept, spíše připomenutí letní a podzimní dobroty.
Autor: jarda Kadic (více receptů autora), Houby
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Uška 29. 07. 2016 - 13:52Odpovědět
Jaroušku😲recept tady máš už 3 roky a já jsem si ho všimla až teď,díky komentáři pana Miloše😉...mňam😋😘 Pane Miloši,pýchavku můžete připravit jako obyčejnou houbovou smaženici. Také ji můžete nakrájenou cca 10minut podusit na cibulce,pak přidáte papriky a rajčata a buď vše podusíte na přírodu,nebo přidáte vejce a budete ji mít na způsob leča. Také ji můžete podusit na cibulce,poté zaprášit trochou sladké papriky,podlít vývarem a nechat pod pokličkou slabým varem 10minut vařit.Pak přidáte trochu hladké mouky rozmíchané ve smetaně a provaříte.Podle chuti dochutíte a máte omáčku. Také můžete nakrájené plátky pýchavky proložit plátkovým sýrem a šunkou(nebo je také velice dobrý česnekový bok)obalíte buď jen v hustějším těstíčku z mouky,vajec a mléka a nebo ve vejcích a strouhance(tu můžete nahradit rozdrcenými bramborovými lupínky) a osmažíte ve vyšší vrstvě tuku.
Miloš, 28. 07. 2016 - 23:19Odpovědět
Pýchavky jsou fajn,jen je škoda že je tak málo receptu na ně b🙁 Po cestě na brygádu jsem potkal dva nádherně lílé a velké kopačáky ale jiný recept než z nich udělat řízky tu nenacházím :(
jarda Kadic 28. 09. 2013 - 20:34Odpovědět
Pýchavkase dá udělat i jako přírodní řízek,to je taky moc dobré 😋
Jana 25. 08. 2013 - 22:21Odpovědět
Jéé, pýchyvky bych tak ráda někde viděla! Je to jedna z nejlepších hub, jakou jsem dělala. Děcka mi to kdysi donesly ze školního hřiště a ještě teď vzpomínám na super vaječinu. neměla fakt konkurenci🙂
jarda Kadic 22. 08. 2013 - 20:51Odpovědět
Jo ,bez mouky,koukal jsem na slovenskou verzi Topek a eva hubová to dělá taky tak.A solim vajíčka,místo houby.Dosolit se dá vždycky 😐
Ivka 22. 08. 2013 - 20:30Odpovědět
Takže obaluješ bez mouky, vypadají moc hezky 😋 😄
jarda Kadic 22. 08. 2013 - 12:48Odpovědět
Včera mě volala sestra,že jim na zahradě rostou Pýchavky,abych si přijel.Tak jsem nemeškal a dnes jsem k nim mazal,aby si to náhodou nerozmyslela 😄 😄 😄