Vepřová játra na patizonu a rajčátkách

Recept Vepřová játra na patizonu a rajčátkách. Autor: Ivka.Masová jídla, Vnitřnosti

Další recepty autora
Recept by přidán 9. 09. 2013 - 19:25
Má již 628 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5170


Přidat obrázek
Vepřová játra na patizonu a rajčátkách

Suroviny

500 g vepřových jater
olej
1 jarní cibulka
čerstý mletý pepř
sůl
uzená sypká paprika / může být i sójová omáčka /
půlka cukety nebo 1 malá cuketa
2 plátky patizonu
6 rajčátek
3 zelené papriky
Postup

Postup

Vepřová játra důkladně opereme a nakrájíme na plátky. Omytá rajčátka a zelené papriky, zbavené jádřinců, pokrájíme na malé kousky. Cuketu a lilek omyjeme, pokrájíme na plátky a necháme chvíli vypotit.
Na hluboké pánvi orestujeme pokrájenou cibulku i s natí, přidáme nakrájené plátky jater, které zprudka opečeme. Jakmile pustí játra šťávu, přisypeme uzenou červenou sypkou papriku, zamícháme, přiklopíme a podusíme. Když jsou játra téměř měkká, pokličku odtraníme a přidáme orestovat pokrájený patizon, papriky, cuketu a rajčátka. Vše dobře zamícháme,dál přiklopíme pokličkou a necháme dusit doměkka. Postupně přidáme podle chuti sůl, pepř, nebo zakápneme sojovou omáčkou. Můžeme poprášit hladkou moukou nebo necháme jen přírodně bez mouky.
Podáváme s rýží nebo s bramborem.
Poznámka

Játra jsou v této kombinaci dobrá, zelenina pustí štávu a chutě se prolínají navzájem.

  •  Pečená plněná kotleta
  • Pikantní vepřová játra s hráškem a s loupanými rajčátky
  • Přírodní kotlet s fazolkovo-šunkovou přílohou
  • Zapečené mleté maso
  • Vepřová roláda, na šalvěji,  plněná mletým, kuřecím masem
  • Domácí  pečená paštika z kuřecích jater
  • Vepřové nudličky se sýrovým lilkem
  • Španělský ptáček
  • Farmářský burger se sýrem
  • Fazolový šoulet
  • Pikantní býčí žlázy
  • Ďábelské kotlety
  • Vepřové na citronech a šafránu
  • Králík s vepřovými výpečky na černém pivu
  • Hovězí rolády s chřestem a mrkví
  • Vepřové nudličky s lilkem
  • Hovězí guláš s okurkou a hráškem
  • Vepřová roládka s rýží a osmaženou cibulkou
  • Hovězí srdce na cibulce s kedlubnovým zelím(srdíčko je z papiňáku)
  • Kotlety malostranské
  • Roláda z krkovice plněná baby karotkou a fazolkami
  • Hovězí maso  v marinádě s houbami
  • Řízek "Bělehrad"
  • Svíčkové medailonky
  • VEPŘOVÉ  KOSTKY  s HOUBOVOU  VŮNÍ
  • Rožeň z Moravy
  • Králík s uzenou vůní
  • Plněná krkovička ve friťáku
  • Sedmihradský talíř
  • Králík na pepři,v rajčatové šťávě

Přidejte další komentář

Tento recept má již 1 komentářů

Jana, 10. 09. 2013 - 12:57
Ty ses rozjela!! Patizon, cuketa, opět mé oblíbené suroviny
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte