Vepřová játra na patizonu a rajčátkách

Recept Vepřová játra na patizonu a rajčátkách. Autor: Ivka.Masová jídla, Vnitřnosti

Další recepty autora
Recept by přidán 9. 09. 2013 - 19:25
Má již 674 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5170


Přidat obrázek
Vepřová játra na patizonu a rajčátkách

Suroviny

500 g vepřových jater
olej
1 jarní cibulka
čerstý mletý pepř
sůl
uzená sypká paprika / může být i sójová omáčka /
půlka cukety nebo 1 malá cuketa
2 plátky patizonu
6 rajčátek
3 zelené papriky
Postup

Postup

Vepřová játra důkladně opereme a nakrájíme na plátky. Omytá rajčátka a zelené papriky, zbavené jádřinců, pokrájíme na malé kousky. Cuketu a lilek omyjeme, pokrájíme na plátky a necháme chvíli vypotit.
Na hluboké pánvi orestujeme pokrájenou cibulku i s natí, přidáme nakrájené plátky jater, které zprudka opečeme. Jakmile pustí játra šťávu, přisypeme uzenou červenou sypkou papriku, zamícháme, přiklopíme a podusíme. Když jsou játra téměř měkká, pokličku odtraníme a přidáme orestovat pokrájený patizon, papriky, cuketu a rajčátka. Vše dobře zamícháme,dál přiklopíme pokličkou a necháme dusit doměkka. Postupně přidáme podle chuti sůl, pepř, nebo zakápneme sojovou omáčkou. Můžeme poprášit hladkou moukou nebo necháme jen přírodně bez mouky.
Podáváme s rýží nebo s bramborem.
Poznámka

Játra jsou v této kombinaci dobrá, zelenina pustí štávu a chutě se prolínají navzájem.

  • Vepřové závitky s játry,nebo s uzeným bůčkem
  • Vepřové zavitky se zelím a řepou pečenou ve smetaně
  • Vepřová krkovička v papiňáku,s paprikami a rajčaty.
  • Slovácký guláš s játry
  • Vepřová kýta z papiňáku s bramborem
  • Moravský vrabec se zelím a knedlíkem z řapíku a slaniny
  • Hovězí líčka na sušených rajčátkách  a  černých olivách
  • Králík se šlehačkou a bramborem
  • Cibulové hovězí závitky v smetanovo hořčicové omáčce
  • Krkovička v marinádě z česneku a zázvoru pečená na pivě
  • Babicova řecká pánev
  • Masová plněná roláda
  • Jemná sekaná
  • Hovězí maso s jogurtem
  • Pěkně ostré ocásky s  tymiánem a uzeným česnekem
  • Přírodní kotlet s fazolkovo-šunkovou přílohou
  • Trochu jiné holandské řízky
  • Vepřové srdíčko na černém pivu
  • Králík pečený s libečkem
  • Masová roláda s cibulovo“celestýnskou“náplní
  • Hovězí plněné,v čínském zelí dušené(pro papiňák)
  • Přírodní šťavnaté maso s houbovo-rajčátkovým sosem a jinou zeleninou
  • Měšec plný dobrot
  • Svíčkové medailonky
  • Plněné uzené karbanátky
  • Šťavnatá Beskydská roláda z vepřového masa
  • Pečená plec ze selete s  česnekem  a na  majoránce
  • Hovězí pikant-plátky z papiňáku
  • Bylinkový řízek na česnekovém oleji
  • Plněná cibulová kotleta s kapustou.

Přidejte další komentář

Tento recept má již 1 komentářů

Jana, 10. 09. 2013 - 12:57
Ty ses rozjela!! Patizon, cuketa, opět mé oblíbené suroviny
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte